Eat & Drink

หลังลิ้มลองการเป็นแบรนด์แฟชั่นบวกไลฟ์สไตล์มา 20 กว่าปีกับ Greyhound Cafe ที่ล่าสุดขยับขยายไปถึงกรุงลอนดอน แบรนด์เสื้อผ้าไทยอย่าง Greyhound เขยิบจากการทำร้านอาหาร มาหยิบจับเทรนด์กาแฟ เปิด Greyhound Coffee ร้านกาแฟแห่งแรกภายใต้คอนเซปต์ ‘Coffee with a Twist’   ร้านกาแฟแห่งแรกนี้นำ DNA ของแบรนด์เกรฮาวด์ อย่าง ‘Basic with a Twist’ มาปรับเข้า...

แค่วิธีการทอดเบคอนแบบใหม่ ทำไมถึงเป็นข่าวได้ อย่าเพิ่งตั้งกำแพงเช่นนั้น เพราะวิธีการทอดเบคอนที่สื่ออาหารต่างชาติกำลังนำเสนอกันนั้นอาจไม่ใช่วิธีที่ใหม่ที่สุดแต่อย่างใด และเรากำลังตั้งข้อสังเกตว่าทำไมสื่อจึงยกย่องวิธีดังกล่าวว่าสามารถจะเปลี่ยน ‘วิธีการปรุง’ เบคอนไปตลอดกาล   แต่มันจะขนาดไหนกันเชียว?   บทความเรื่องการทอดเบคอนวิธี...

  ด้านหน้าบ้านที่ทำเป็นร้าน   ผ้าม่านย้อมครามสะบัดพัดตามการมาถึงของสายลมร้อน ประตูทุกบานปล่อยเปิดกว้าง เอื้อทางให้แสงสว่างจากภายนอกส่องถึง ระเบียงยื่นเข้าหาแม่น้ำที่ไหลผ่านหลังบ้าน เสียงสนทนาจากกลุ่มเวิร์กช็อปเย็บผ้าดังขึ้นเป็นระยะ เป็นยามเดียวกับที่หยดกาแฟสีน้ำตาลวาวเคลื่อนลงแก้วอย่างไม่ยี่หระต่อเวลา   บ้านหลังนี้ตั้งอ...

การจิบไวน์ที่บ้านคนเดียวก็เป็นความสุขอีกแบบ ที่ได้ดื่มด่ำรสชาตินานับ รับกลิ่นสารพัดจากในแก้วเล็กๆ สักใบ จินตนาการไปไกลว่าอยู่ท่ามกลางสวนองุ่นสีเขียวอันแสนสุขทันทีที่จิบ แต่คงจะดีขึ้นไม่น้อยหากได้แชร์ประสบการณ์นี้กับคนที่ตรงดิ่งมาชิมไวน์กับคุณจากทั่วโลก ณ ไร่องุ่นแสนสวยตอนใต้ของออสเตรเลียในอุณหภูมิเย็นๆ ที่จะชวนจิบไวน์ไปกว่านี้ไม่ได้แล้ว!   ...

นักรับประทานอาหารจีน และแฟนๆ ของโรงแรมเพนนินซูลา กรุงเทพฯ ต่างก็ทราบกันดีว่า ห้องอาหารจีนเหม่ยเจียง นั้นเป็นเกียรติเป็นศรี เป็นหน้าตาของโรงแรมฯ มาอย่างยาวนาน ด้วยแบรนด์เพนนินซูลาทั่วโลกนั้นมีชื่อเสียงและความภาคภูมิใจในเรื่องของอาหารจีน หากตอนนี้มีความเปลี่ยนแปลงที่สำคัญเกิดขึ้นเพราะเชฟ แจ็คกี้ โฮ ซึ่งรับหน้าที่เป็นหัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหารเหม่ยเ...

เวลาเราพูดถึง ‘หมูดำ’ คุณคงนึกถึงก็เพียงแต่หมูดำคุโรบูตะที่โดดเด่นตามสื่อและมีขายแพร่หลายในร้านอาหารต่างๆ แต่คุณรู้หรือไม่ว่า บนโลกของอาหารมีหมูดำอีกสายพันธุ์หนึ่งที่น่าสนใจเช่นกัน นั่นคือ ‘ไอเบริโก’ (Iberico) เนื้อหมูดำจากสเปน นอกจากจะมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว ยังขึ้นชื่อว่าเป็นเนื้อหมูที่ราคาแพงแสนแพง ลองไปชิมกันสักหน่อยดีไหม? ...

เมนูฟาสต์ฟู้ดในอนาคตส่งตรงจากสเปซเท็น (Space 10) ห้องทดลองของแบรนด์เฟอร์นิเจอร์ IKEA ที่พยายามเปลี่ยนความคิดเรื่องอาหารของมนุษย์ สร้างแรงบันดาลใจให้ลองสิ่งใหม่ๆ ด้วยการใช้วัตถุดิบทางเลือกที่มีสารอาหารดีหรือดีกว่ามาเป็นส่วนประกอบ และที่สำคัญที่สุดคือเมนูนั้นต้องมีรสชาติดีด้วย   สเปซเท็นทำหน้าที่สร้างสรรค์สิ่งใหม่ให้ IKEA รวมถึงเรื่องอาหาร...

หากคุณสังเกต วงการอาหารบ้านเราแลดูจะคึกคักเป็นพิเศษ มีทั้งการจัดอีเวนต์ มาร์เก็ต และเกสต์เชฟหลายคนบินมาทำอาหารและร่วมแชร์ประสบการณ์เรื่องกินๆ ทำให้เรื่องกินแลดูจะเป็นเรื่องใหญ่ไปเสียแล้วในยุคปัจจุบัน การกินไม่ได้เป็นเพียง 1 ในปัจจัย 4 อีกต่อไป   ถึงอย่างไรก็ตามถึงแม้จะพิถีพิถันในเรื่องกิน คุณก็ไม่ต้องละทิ้งวิถีแห่งการมีสุขภาพดี เพราะบาง...

มาสเตอร์เชฟ ประเทศไทย ซีซัน 2 ยังคงดำเนินการเฟ้นหาคนธรรมดาที่มีใจรักในการทำอาหารต่อไปเช่นเคย และตอนนี้ก็ดำเนินมาถึงเอพิโสดลำดับ 7 แล้วกับผู้เข้าแข่งขันที่เหลืออยู่เพียง 14 คนเท่านั้น ซึ่งในเอพิโสดนี้ได้เริ่มต้นจากโจทย์การแข่งขันแบบทีม (Team Challenge) ซึ่งเรียกได้ว่าโหดร้ายที่สุดนับตั้งแต่มีรายการนี้มา เพราะผู้เข้าแข่งขันทีมสีแดงและสีน้ำเงินต้องทำอ...

เมื่อเอ่ยถึงอาหารซึ่งเป็นอาหารประจำชาติของไทยเราอย่างผัดไทยขึ้นมาเมื่อใดแล้วล่ะก็ ชื่อของร้าน ทิพย์สมัย ผัดไทยประตูผี ย่อมติดโผขึ้นมาเป็นรายชื่อแรกๆ อย่างแน่นอน ไม่ว่าจะด้วยเป็นร้านเก่าแก่ที่มีประวัติความเป็นมาหลายสิบปี หรือการต่อคิวของบรรดานักรับประทานทั้งชาวไทยและเทศเป็นแถวยาวเหยียด เพื่อรอที่จะเข้าไปนั่งภายในร้านตั้งแต่ยามที่ร้านยังไม่เปิดไปจนถึ...