Eat & Drink

ไลฟ์สไตล์คาเฟ่ของแบรนด์เสื้อผ้าอย่าง Greyhound เกิดจากความหลงใหลในวัฒนธรรมการดื่มกาแฟของ คุณภาณุ อิงคะวัต ผู้อำนวยการฝ่ายสร้างสรรค์ บริษัท เกรฮาวด์ จำกัด ผุดเป็นร้านกาแฟแห่งใหม่ย่านเอกมัยที่ตั้งใจใช้กาแฟเป็นตัวเชื่อมผู้คนหลากหลายสไตล์ให้มาเจอกันที่ Greyhound Coffee ร้านกาแฟสาขาแรกของ Greyhound ที่ร่วมมือกับ Honda Cub ทำให้ร้านกาแฟแห่งนี้มีกลิ่นอายข...

อะไรคือ เชฟส์ เทเบิล (Chef’s Table)? คำที่พบเห็นกันบ่อยเหลือเกินในยุคนี้ แต่สิ่งนี้คืออะไร แล้วเกี่ยวข้องยังไงกับโต๊ะของเชฟ? คุณไปนั่งหน้าโต๊ะเชฟทำไม? และอีกสารพันคำถามที่เรายกมาตอบในนี้ พร้อมลิสต์ 5 เชฟส์ เทเบิลน่าสนใจใกล้ตัวที่ควรไปลิ้มลอง   Photo: Chef’s Table / NETFLIX   จากก้นครัวสู่มหรสพ หากพูดถึง ‘ห้องครัว’ แ...

ความสมดุลในรสอาหารคืออัตลักษณ์ของอาหารไทย ซึ่งเกิดจากการผสานรสชาติวัตถุดิบหลากรสภายในจานเดียว เปรี้ยว เผ็ด หวาน มัน เค็ม มีรสขม ฝาด ซ่า สอดแทรกนอกจากรสชาติอันปัจเจกที่ส่งให้อาหารไทยน่าหลงใหล ถ้วยโถโอชามและการจัดสำรับยังเป็นศาสตร์แห่งศิลป์ที่คนปรุงทุกคนพึงมี จะทำอย่างไรให้รสชาติระหว่างจานสมดุลเป็นท่วงทำนองของรสชาติที่กลมกล่อม ส่งเสริมให้โดดเด่นมากกว...

ดูเหมือนว่าขนมพายจะมาแทนที่ปาเน็ตโตเน (Panettone) เสียแล้ว ที่งานสัปดาห์เทศกาลออกแบบมิลาน หรือ Milan Design Week 2018 ที่จัดขึ้นที่กรุงมิลาน ประเทศอิตาลี เนื่องด้วยร้านอาหารสไตล์ ‘ไดเนอร์’ (Diner) แบบอเมริกันกลับเผยโฉมให้เห็นได้กลางงานที่เมืองพิซซ่าเสียอย่างนั้น   แต่อย่าเพิ่งตกใจไปว่าทรัมป์จะไปบุกเมืองรองเท้าบู๊ต นี่คือการฉลองครบรอบ 25 ...

สัปดาห์ที่ 11 ของ มาสเตอร์เชฟ ประเทศไทย ยังคงแข่งขันกันอย่างดุเดือดและน่าติดตาม อาจบอกได้ว่าใกล้เข้าสู่ช่วงโค้งสุดท้ายของรายการแล้ว เพราะเหลือผู้เข้าแข่งขันอีกเพียงแค่ 9 คนเท่านั้น และโจทย์ในสัปดาห์นี้ที่ดูเหมือนจะไม่ค่อยน่าสนใจ แต่นั่นกลับทำให้เราได้เห็นพัฒนาการและความคิดสร้างสรรค์ของผู้เข้าแข่งขันมากขึ้น และยิ่งทำให้ผู้ชมต่างชอบอกชอบใจ เพราะเริ่ม...

อาหารกับไวน์เป็นของคู่กันมาแต่ไหนแต่ไร ไม่นานมานี้ THE STANDARD ชวนคุณจับคู่อาหารบ้านๆ สไตล์สตรีทฟู้ดกับไวน์ มาครั้งนี้เราลองจับคู่อะไรอร่อยและยังกินง่าย ทั้งยังเป็นเมนูโปรดปรานของคนทั้งบ้านที่กินได้เสมอ...ไก่ทอดนั่นไง!   หลังจากดูรายการ Ugly Delicious ตอน Fried Chicken ที่เพิ่งฉายไปไม่นานบน Netflix ทำให้ได้เรียนรู้ถึงวัฒนธรรมไก่ทอดนานาช...

ก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารจานเดียวที่รับประทานได้ง่ายๆ สบายท้อง แต่แม้จะมีร้านก๋วยเตี๋ยวอุดมอยู่ทั่วทุกมุมเมือง ก็ใช่ว่าทุกร้านจะอร่อยเลิศล้ำรสชาติถ้วนหน้ากันหมด ร้านก๋วยเตี๋ยวดีๆ นั้นหาไม่ง่าย และที่อร่อยระดับเทพนั้นยิ่งหายาก THE STANDARD มีลิสต์ร้านก๋วยเตี๋ยวอร่อยเลิศรสในดวงใจ ที่อยากแนะนำให้คุณได้ชิม จะมีร้านไหนบ้าง ไปดูกันดีกว่า     1....

ทราบหรือไม่ว่าไอศกรีมกะทิที่เราคุ้นหน้าคุ้นตากัน และนิยมรับประทานเพื่อดับร้อนนั้นมีประวัติยาวนานมาหลายชั่วอายุคน เพราะหลังจากที่น้ำแข็งเดินทางมาถึงดินแดนสยามเมื่อสมัยรัชกาลที่ 4 จวบจนถึงเมื่อสมัยรัชกาลที่ 5 นั้น มีผู้ค้นพบบันทึกของสมเด็จพระเจ้าบรมวงศ์เธอ พระองค์เจ้าดิศวรกุมาร กรมพระยาดำรงราชานุภาพ ซึ่งได้กล่าวถึงการทำไอศกรีมในหนังสือเรื่อง ‘ความทรง...

แฟนอาหารอินเดียคงรู้ดีว่าประเทศนี้ไม่ได้กินกันแค่แกงกะหรี่ แป้งนาน และไก่ทันดูรี ด้วยพื้นที่ทางภูมิศาสตร์อันกว้างใหญ่ไพศาลจากเทือกเขาหิมาลัยจรดมหาสมุทรอินเดีย ความหลากหลายของวัฒนธรรมการกินในแต่ละภูมิภาคจึงเด่นชัดผ่านวัตถุดิบและวิธีการปรุงที่อิงกับแต่ละสภาพทางภูมิศาสตร์ ถ้าคุณเป็นหนึ่งคนที่ยังมีความรู้เกี่ยวกับอาหารอินเดียไม่มากนัก นี่คือโอกาสอันดีท...

คนรักการสรรหาของกินอร่อยอาจเคยได้ยินชื่อ Bangkok Bold Kitchen มาก่อน นี่คือร้านอาหารไทยบ้านๆ ที่ไม่ธรรมดา ที่เราอยากให้มาลองสักครั้ง   Bangkok Bold Kitchen ตั้งอยู่ภายใน Riverside Plaza คอมมูนิตี้มอลล์ที่ตั้งอยู่ถัดจากโรงแรมอนันตรา กรุงเทพฯ ริเวอร์ไซด์ รีสอร์ท แอนด์ สปา ที่ย่านสำเหร่ (ซึ่งมีเรือรับส่งจากท่าเรือสาทรไปถึงโรงแรมทุก 20 นาที)...