Eat & Drink

ทันทีที่ทำเนียบขาวเผยรายชื่อเมนูอาหารกลางวันมื้อประวัติศาสตร์ที่นำสองผู้นำ โดนัลด์ ทรัมป์ ประธานาธิบดีของสหรัฐอเมริกา และคิมจองอึน ผู้นำสูงสุดของเกาหลีเหนือ มาร่วมโต๊ะสนทนากัน ทั่วโลกต่างก็ถกถึงจานเด็ดที่มีส่วนพลิกหน้าประวัติศาสตร์นี้   พร้อมตั้งคำถามว่าทำไมต้อง ‘ฮาเก้น-ดาส’ (Häagen-Dazs)   ก่อนอื่นเราขอเกริ่นถึงตัวเลือกอาหาร...

ถือว่าเป็นอีกหนึ่งรางวัลที่ตอกย้ำความเป็นที่สุดของวิสกี้จากงาน เวิลด์ วิสกี้ อวอร์ด 2018 (World Whiskies Awards 2018) ที่จัดขึ้นทุกปีโดยนิตยสารวิสกี้ (Whisky Magazine) ณ โรงแรมวอลดอร์ฟ ฮิลตัน ประเทศอังกฤษ ซึ่งการแข่งขันปีนี้เป็นไปอย่างดุเดือด เพราะวิสกี้กว่า 1,000 แบรนด์จากทั่วโลกถูกส่งมาเพื่อคัดเลือกและตัดสินโดยวิธีปิดตาเพื่อชิม (Blind Test) โดยผู...

เมื่อสองผู้นำจากคนละซีกโลกอย่างสหรัฐฯ และเกาหลีเหนือเดินทางมาพบกัน  เมนูอาหารกลางวันที่จัดขึ้นจึงแบ่งเป็นครัวตะวันตก เช่น อาหารฝรั่งเศส และครัวเอเชียนอย่างอาหารเกาหลีและจีน มีทั้งหมด 9 จาน ดังนี้     จานแรกที่เป็นสตาร์ทเตอร์ มีให้เลือกระหว่างค็อกเทลกุ้งเสิร์ฟพร้อมสลัดอะโวคาโด, สลัดมะม่วงดิบใส่ปลาหมึกปรุงรสเปรี้ยวหวานด้วยมะน...

แอนโทนี บัวร์เดน (Anthony Bourdain) เชฟ นักเขียน และนักเล่าเรื่องคนดังชาวอเมริกัน เสียชีวิตในวัย 61 ปีท่ามกลางความงุนงงและความตกตะลึงของคนทั่วโลกว่าเหตุใดเขาจึงเลือกจบชีวิตอันน่าอิจฉาของตัวเองลงขณะเดินทางเพื่อถ่ายทำรายการ Parts Unknown ในประเทศฝรั่งเศส   แอนโทนีโด่งดังในวงกว้างจากรายการโทรทัศน์ที่คว้ารางวัลมานับไม่ถ้วนจากการถ่ายทำใน...

คนชอบดื่มชาหลายคนน่าจะรู้จัก TE (ที) จากกระปุกชาแก้วรูปเหลี่ยมเป็นเอกลักษณ์ที่บรรจุชาเบลนด์ต่างๆ ที่มีตั้งแต่สารพัดใบชา บรรดาสมุนไพร และดอกไม้แห้งรวมอยู่ด้วยกัน หรือไม่ก็ตามคาเฟ่ในหลายจังหวัดที่พกพาชากุหลาบตัวเด็ดอย่าง Midsummer Dream ติดร้านไว้ เรียกได้ว่าเป็นเจ้าแรกๆ ที่นำกระแสการผสมชา ทำให้เกิดกลิ่นและรสใหม่ๆ สร้างประสบการณ์การกินชาที่แตกต่างและ...

เรารู้ว่าคุณก็มีวันคอตก อยู่ดีๆ น้ำตาก็ไหลออกมา ไปเตะบอลก็แล้ว ฝืนยิ้มไปเจอเพื่อนก็แล้ว หั่นผมสั้นก็แล้ว ฟังเพลงอกหักวนไปแล้วเท่าไรก็ยังช้ำใจ เพราะเขาคนนั้นไม่กลับมา   เจ็บแปลบขึ้นมาทันที อกหักละสิแบบนี้   แต่อย่าเพิ่งท้อใจไป เราเข้าใจหัวอกอันปวดร้าวนี้ และแม้คุณจะรู้สึกหมองหม่นราวกับโลกทั้งใบกำลังทลายลง จนวางแผนดื่มน้ำเมาให้...

Ku Bar (คู บาร์) บาร์ลึกลับที่ซ่อนตัวอยู่ในตึกโรงพิมพ์เก่าในตรอกเล็กๆ บนถนนพระสุเมรุ เปิดให้บริการมาได้ร่วมปี และเพิ่งจะเดบิวต์และแจ้งเกิดในเวที Asia’s 50 Best Bars 2018 ที่อันดับ 49 ใครที่เคยไปบาร์แห่งนี้และเข้าห้องน้ำคงจะรู้ดีว่าต้องเดินลงบันไดมาอีกชั้นหนึ่ง เมื่อก่อนชั้น 2 ไม่มีอะไรนอกจากห้องน้ำ แต่ตอนนี้ทุกอย่างมันเปลี่ยนไปแล้ว และพื้นที่เล็กๆ ...

สิ่งที่ถูกพะยี่ห้อว่า ‘ญี่ปุ่น’ ไม่ว่าจะในแง่มุมไหนก็ยังมีความน่าสนใจอยู่ดี โดยเฉพาะในเรื่องอาหาร เครื่องดื่ม หรือขนมอันโดดเด่นด้วยรสชาติและความพิถีพิถัน ซึ่งเรายังคงเห็นการเข้ามาเปิดสโตร์ของร้านญี่ปุ่นมากมาย และครั้งนี้เป็นทีของ ‘Kimukatsu’ (คิมุคัตสึ) หมูทอดรสชาติเอกลักษณ์ที่บินลิ่วจากโตเกียวสู่พระราม 3 พร้อมให้นักชิมได้ลิ้มรสกันแล้วกับหมูทอดที่ผ...

ซอยสาทร 10 และ 12 เป็นแหล่งรวมคาเฟ่และร้านอาหารหลายสัญชาติ เช่นเดียวกับ Di Farina (ดิ ฟารินา) ร้านอาหารอิตาเลียนที่เราอยากให้ไปเช็กอินพร้อมชิมรสชาติทัสคัน (Tuscan) ในบรรยากาศสบายๆ ระหว่างพักเที่ยงหรือนั่งชิลหลังเลิกงาน   บรรยากาศเรียบง่ายสบายๆ ของร้าน   The Vibe ตัวร้านตั้งอยู่เกือบท้ายซอยสาทร 12 แต่สังเกตได้ง่าย เพราะม...

เมื่อเชฟรับเชิญประจำห้องอาหารแชงพาเลช โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ ปีนี้ได้แก่ เชฟมก กิ๊ด คว่อง มิชลินสตาร์ระดับ 2 ดาว ผู้คว่ำหวอดอยู่ในวงการอาหารจีนมากว่า 35 ปี เชพมกสร้างชื่อจากอาหารจีนกวางตุ้งสไตล์โมเดิร์น ที่นำศิลปะการจัดแต่งจานและวัตถุดิบโลกใหม่มาผสมเข้ากับวัฒนธรรมอาหารที่มีรากฐานยาวนานอย่างอาหารจีนได้อย่างน่าสนใจ เคยแสดงฝีมือการปรุงอาหารให้คนดังห...