Eat & Drink

จันทบุรีคุ้นเคยกับนักท่องเที่ยวเป็นอย่างดีในฐานะราชินีแห่งผลไม้เมืองร้อนประเภท Exotic Fruit ที่ครบทั้งมังคุด เงาะ ลองกอง สละ ระกำ มะไฟ และทุเรียน แน่นอนว่าความครบเครื่องเป็นเรื่องดี ทว่าก็ทำให้หลายต่อหลายคนคิดถึงจันทบุรีเฉพาะฤดูร้อนไปกระทั่งต้นฝน ซึ่งเป็นช่วงที่ผลไม้ทุกไร่ให้ผลผลิตเต็มร้อย พอหมดฤดูผลไม้ก็กลายเป็นฤดูแห่งความเหงาที่เข้ามาปกคลุมเมืองช...

ร้านอาหารสไตล์ไทยในลอนดอนติดอันดับ 1 การจัดอันดับร้าน The U.K.’s Top 100 Restaurants of 2018 ในสหราชอาณาจักร     Kiln ร้านอาหารไทยในย่านโซโหของลอนดอนที่เสิร์ฟอาหารสไตล์ไทยโมเดิร์น เน้นอาหารจานเผา หม้อดิน และเมนูเด็ดอื่นๆ จากประเทศใกล้เคียงของไทยและเอเซีย ติดโผร้านอาหารอันดับ 1 เป็นครั้งแรก โดยเขยิบจากอันดับที่ 9 ในปีก่อนหน้า &nb...

หลังจากสร้างกระแสฮือฮาในหมู่คนรักเนื้อกับ Arno’s Butcher and Eatery ร้านขายเนื้อและสเต๊กเฮาส์มากคุณภาพในซอยนราธิวาสราชนครินทร์ 20 เจ้าของร้านชาวฝรั่งเศสอย่าง อาร์โนด์ คาร์เร ผู้อยู่เมืองไทยมานานจนเห็นว่าอาหารที่คนไทยกินในชีวิตประจำวันหลายเมนูล้วนมีเนื้อเป็นวัตถุดิบ ประกอบกับการที่อยากให้ทุกคนสามารถกินเนื้อคุณภาพดีได้ในราคาประหยัด จึงเกิดไอเดียแตกร้...

“เราดื่มไวน์ใส่น้ำแข็งกันหรือเปล่า”   คำถามชวนหัวที่เรามักจะพบเจอในชีวิตประจำวัน เพราะทุกครั้งที่เมียงมองไปทางเครื่องดื่มอื่นๆ ที่เราคุ้นเคย เราเองก็ต่างใส่น้ำแข็งกันเป็นเรื่องปกติ ไม่เว้นเบียร์ แต่กับไวน์ล่ะ คุณเคยเห็นใครใส่น้ำแข็งลงไปด้วยไหม   มันไม่ใช่เรื่องแปลกอะไรนัก เพียงแต่นักดื่มส่วนใหญ่ยังคงยึดมั่นทำตามประเพณีปฏิบัติ...

หากพูดถึงเซเลบริตี้เชฟฝรั่งที่คุ้นหน้าคุ้นตากัน แน่นอนว่าหนึ่งในนั้นหนีไม่พ้นชื่อของ ‘เจมี โอลิเวอร์’ จากรายการทำอาหารที่เราดูกันมาแต่ไหนแต่ไร แต่มีชายหนุ่มคนหนึ่งที่ว่ากันว่าเขานี่แหละที่เป็นเสมือนตัวแทนเช่นที่เจมี โอลิเวอร์ ขณะนั้นได้ทำ ชายคนนั้นชื่อ ลูค โทมัส (Luke Thomas)   เชฟลูค โธมัส ชายหนุ่มจากเวลส์ ปรากฏตัวจนเป็นที่รู้จักครั้งแร...

หากเอ่ยถึงฮาวายคุณจะนึกถึงอะไร? อาจเป็นต้นมะพร้าว กระดานโต้คลื่น อูคูเลเล่ สาวเอวพลิ้ว หรือหนังเรื่อง 50 First Dates แต่หากถาม จีน-วริฐา ปฐวินทรานนท์ และ ไทเลอร์ แมคจี คำตอบที่ได้คือคาเฟ่แห่งนั้นที่เสิร์ฟอาซาอิโบว์ (Acai Bowl) ชามโตที่พวกเขากินเป็นประจำตอนอยู่ที่นั่น เมื่อพบว่าในเมืองไทยยังไม่มีอาซาอิโบว์ที่กินแล้วรู้สึกว่า ‘ใช่’ เหมือนในฮาวาย ทั้ง...

ดานา สมอล (Dana Small) หนึ่งในทีมนักทดลองจากมหาวิทยาลัยเยล 1 ใน 8 มหาวิทยาลัยเอกชนชื่อดังในกลุ่ม Ivy League ของสหรัฐอเมริกา ได้ศึกษาการตอบสนองของระบบสมองต่ออาหารประเภทต่างๆ โดยเฉพาะอาหารประเภทที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง (แป้ง, น้ำตาล) หรือมีไขมันสูง และอาหารที่มีทั้งคาร์บและไขมันสูงอยู่ในเมนูเดียวกัน ซึ่งจะสแกนสมองอาสาสมัครที่กำลังรู้สึกหิว โดยจะให้แต่ละค...

นั่งนับนิ้ววนไปวนมาดูแล้ว เราเองก็เพิ่งค้นพบว่าตัวเองนั้นเติบโตมาพร้อมๆ กับย่าน ‘ราชวัตร’ อย่างน่าประหลาดใจตลอด 20 กว่าปีที่ผ่านมา ทั้งการที่น้าสาวทำงานอยู่ในบริษัททีวีดาวเทียมชื่อดังซึ่งเคยมีสำนักงานอยู่ตรงหัวมุมแยกราชวัตร หรือการที่มีพ่อบังเกิดเกล้าเป็นทหารอยู่ในกรมทหารละแวกนั้น ความทรงจำอันน้อยนิดคือหลายครั้งในเวลาช่วงพักกลางวันของพ่อ เราจะต้องถ...

ถึงแม้การแข่งขันของรายการ มาสเตอร์เชฟ ประเทศไทย ซีซัน 2 จะสิ้นสุดลงไปแล้วเมื่อหลายสัปดาห์ก่อน ถึงกระนั้นบทสรุปดังกล่าวกลับไม่ได้ทำให้ผู้เข้าแข่งขันขวัญใจผู้ชมทั้งหลายหายหน้าหายตาเข้ากลีบเมฆไปด้วย THE STANDARD จึงไม่พลาดที่จะนัดพวกเขามานั่งพูดคุยกันเสียหน่อย   ถือเป็นโอกาสพิเศษที่สองหนุ่ม สองวัย สองคาแรกเตอร์ทั้ง กอล์ฟ-สัญญา ธาดาธนวงศ์ แล...

ทันทีที่ทำเนียบขาวเผยรายชื่อเมนูอาหารกลางวันมื้อประวัติศาสตร์ที่นำสองผู้นำ โดนัลด์ ทรัมป์ ประธานาธิบดีของสหรัฐอเมริกา และคิมจองอึน ผู้นำสูงสุดของเกาหลีเหนือ มาร่วมโต๊ะสนทนากัน ทั่วโลกต่างก็ถกถึงจานเด็ดที่มีส่วนพลิกหน้าประวัติศาสตร์นี้   พร้อมตั้งคำถามว่าทำไมต้อง ‘ฮาเก้น-ดาส’ (Häagen-Dazs)   ก่อนอื่นเราขอเกริ่นถึงตัวเลือกอาหาร...