×

Eat & Drink

25 มิถุนายน 2018

ร้าน No Name ชี้แจงข้อสงสัยกับ THE STANDARD

หลังจากที่กลายเป็นประเด็นว่ามีความคล้ายคลึงกับร้านสเต๊กดังจากลอนดอน ร้าน Flat Iron Wagyu ในเกษรวิลเลจ กรุงเทพฯ ที่ล่าสุดเปลี่ยนชื่อเป็น ‘No Name’ ได้ออกมาเผยถึงประเด็นที่กำลังได้รับการถกเถียงโดยตรงกับ THE STANDARD โดยทางร้านชี้แจงประเด็นดังนี้   ได้ยินว่าตอนแรกตั้งใจให้ออกมาเป็นร้านออยสเตอร์คาเวียร์บาร์ ไม่ใช่ร้านสเต๊ก “ตอนแรกจะทำเป็น...
22 มิถุนายน 2018

คู่มือการจิบไวน์ขณะอาบน้ำ แบบที่คุณจะไม่มีพลาดสักหยด

อากาศร้อนอบอ้าวตลอดปีของเมืองไทย (อย่ามาโกหก เราไม่มีหน้าหนาว!) เดินไปหน้าปากซอยทีก็ตัวเหนอะ ยืนรอรถทีก็เหงื่อไหลทีแบบนี้มันช่างน่าหงุดหงิด และทำให้อยากอาบน้ำวันละหลายๆ รอบ และคงดีไม่น้อยหากจบวันล้าๆ ด้วยการพาร่างกรำเหงื่อลงแช่น้ำในอ่างแสนสุขให้รางวัลกับตัวเอง ยิ่งหากได้ไวน์สักแก้วคู่ไปด้วยคงจะฟินเหมือนผลเชอร์รีบนไอศกรีมซันเดย์แสนหวาน   ...
22 มิถุนายน 2018

อย่าเข้าใจผิด ร้าน Flat Iron Wagyu ไม่ได้มาจากลอนดอน และเปลี่ยนชื่อเป็น No Name

หลังจากร้านสเต๊ก Flat Iron Wagyu ที่เพิ่งเปิดสดๆ ร้อนๆ ที่เกษรวิลเลจ กรุงเทพฯ ทำเอาหลายคนตื่นเต้นปนเข้าใจผิดว่าเป็นแฟรนไชส์มาจากร้าน Flat Iron ชื่อดังในกรุงลอนดอน ล่าสุดร้าน Flat Iron Wagyu ได้เปลี่ยนชื่อเป็น ‘No Name’ แล้ว   ร้าน Flat Iron Wagyu ก่อนเปิดบริการ ถ่ายเมื่อวันที่ 14 พฤษภาคม 2561   ร้าน Flat Iron Wagyu ตั้งอยู่ติด...
22 มิถุนายน 2018

5 ร้านในซอยลึก แต่ไม่ลับ ที่ซ่อนตัวอยู่ใจกลางเมืองย่านพร้อมพงษ์-ทองหล่อ [Advertorial]

ทำเลทองใจกลางเมืองอย่างสุขุมวิทเป็นอีกหนึ่งบริเวณที่เต็มไปด้วยสีสันและความเคลื่อนไหวตลอดเวลา ไม่ว่าจะเป็นวันธรรมดาที่ดูเหมือนย่านนี้จะเป็นอีกหนึ่งย่านหลักในกรุงเทพฯ ที่ขับเคลื่อนเศรษฐกิจประเทศ พอพลบค่ำก็พลันกลายเป็นสวรรค์ของการกิน เพราะเป็นย่านที่มีร้านอาหารและบาร์แทบจะทุกซอย และหากมาในช่วงสุดสัปดาห์ คาเฟ่และร้านแฮงเอาต์ก็มักจะเต็มไปด้วยผู้คนทั้งที...
22 มิถุนายน 2018

ถอดอาหารไทยริมทาง ยกขึ้นจานหรูที่ Table 38 จากฝีมือเชฟมิชลินชาวไทย

หลังจากสร้างชื่อในมหานครนิวยอร์กกับร้านโรงเตี๊ยม (Rhong-Tiam) จนได้รับคำชมจาก The New York Times ทั้งยังเป็นเชฟชาวไทยคนแรกที่เคยพาร้านอาหารไทยที่นำเสนออาหารง่ายๆ ไปคว้า 1 ดาวมิชลินมาประดับร้านเมื่อปี 2010 เชฟแอนดี้ ยังเอกสกุล หรือ ‘Andy Yang’ กลับมาเมืองไทยคราวนี้พร้อมผุดแผนการด้านอาหารที่แม้เราว่าจะไม่ได้ใหญ่กว่าเก่า แต่เขากลับนำอาหารไทยมาอัพสเกลใ...
21 มิถุนายน 2018

Street Bite: อร่อยท้องอุ่น! ก๋วยจั๊บน้ำใสซุปเผ็ดร้อน และหมู (โคตร) กรอบ ที่ร้านก๋วยจั๊บมิสเตอร์โจ

เสียงลือเสียงเล่าอ้างของน้ำซุปรสชาติเผ็ดร้อนและความกรุบกรอบของหมูกรอบแสนกรอบ ชวนผู้เขียนดั้นด้นไกลจากย่านลาดพร้าวสู่ถนนจันทน์ละแวกเจริญกรุง เพื่อหมายชิมก๋วยจั๊บของร้านมิสเตอร์โจ ก๋วยจั๊บน้ำใสมีชื่อประจำย่าน บอกตามตรงว่าเราค่อนข้างคาดหวังมากเป็นพิเศษ เพราะไม่ว่าใครที่เคยมาก็ล้วนกล่าวเป็นเสียงเดียวกันว่า ‘อร่อย’ โดยเฉพาะหมูกรอบที่หนังกรอบมากๆ มากชนิด...
20 มิถุนายน 2018

อร่อยจากภายใน ที่ Nihon Saiseisakaba ร้านปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นที่โดดเด่นเรื่องเครื่องในโดยเฉพาะ

การปรุงอาหารและรับประทานเครื่องในถือเป็นวัฒนธรรมร่วมที่พบเห็นได้ในหลายประเทศโดยเฉพาะในแถบเอเชียและอเมริกาใต้ ซึ่งเทคนิคการปรุงเครื่องในมักจะใช้การต้มหรือปิ้งย่างเป็นหลัก สำหรับประเทศไทยด้วยความที่ได้รับอิทธิพลทางวัฒนธรรมจากชาวจีน การรับประทานเครื่องในจึงเป็นเรื่องธรรมดา ครั้งนี้ลองไปทำความรู้จักกับร้านปิ้งย่างเครื่องในโดยเฉพาะที่ส่งตรงจากญี่ปุ่น ซึ...
20 มิถุนายน 2018

รายชื่อ The World’s 50 Best Restaurants ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกปี 2018 ประกาศแล้ว

หลังจากประกาศ 100 รายชื่อร้านอาหารที่ดีที่สุดในสหราชอาณาจักร หรือ The U.K.'s 100 Best Restaurants of 2018 ไปเมื่อต้นเดือนมิถุนายน 2561 โดย Kiln ร้านอาหารไทยในลอนดอน ติดอันดับร้านอาหารที่ดีที่สุด และเมื่อเดือนมีนาคม 2561 ร้าน Gaggan จากกรุงเทพฯ ก็คว้าอันดับ 1 Asia’s 50 Best Restaurants ปี 2018 ไปครอง ล่าสุดเวทีเดียวกันก็ประกาศรายชื่อ The World’s 50 ...
18 มิถุนายน 2018

Omotesando Koffee ร้านกาแฟชื่อดังจากญี่ปุ่น ลัดฟ้ามาเปิดที่สยามพารากอน

ปีนี้นับเป็นปีทองของเหล่าคาเฟ่ฮอปปิ้งโดยเฉพาะ เมื่อไม่นานที่ผ่านมา % Arabica ก็เผยให้เห็นแผนการเปิดร้านกาแฟสาขาใหม่ในกรุงเทพฯ และตามมาติดๆ กับ Omotesando Koffee ร้านกาแฟชื่อดังจากญี่ปุ่น ซึ่งกำลังจะเปิดบ้านสาขาใหม่ที่ชั้น 3 สยามพารากอน   จุดเริ่มต้นของ Omotesando Koffee เริ่มที่กรุงโตเกียวเมื่อปี 2011 ในบ้านไม้หลังเก่าบริเวณที่พักอาศัยช...
18 มิถุนายน 2018

จิบสบิเทนที่คาเฟ่แถวไซบีเรีย กินปลาโอมูลริมทะเลสาบไบคาล วิถีการกินรัสเซียที่ละเมียดไม่แพ้ที่ใด

จะว่าไปทั้งชีวิตนี้ผมเคยกินอาหารรัสเซียอยู่แค่ 2 อย่างคือ เนื้อสโตรกานอฟฝีมือโฮสต์คุณแม่ที่ทำให้กินตอนไปแลกเปลี่ยน AFS ที่รัสเซีย กับรัสเซียนสลัดที่ฟู้ดแลนด์ แล้วพอได้ไปรัสเซียจริงๆ อาหารที่นั่นก็ไม่ต่างจากที่เคยกินมาก่อนเท่าไรนัก แต่ในความ ‘ไม่ต่าง’ ผมว่ามันมีความละเมียดละไมอยู่ในนั้นด้วย     เมื่อเร็วๆ นี้ผมได้มีโอกาสไปแถบเมือง...

MOST POPULAR

Close Advertising