Eat & Drink

รางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย (Asia’s 50 Best Restaurants 2019) ประกาศให้ร้าน JL Studio ในเมืองไถจง ประเทศไต้หวัน เป็นร้านอาหารที่น่าจับตามองที่สุดประจำปี 2019   หลังจากประกาศรางวัลเชฟหญิงที่น่าจับตามองที่สุดประจำปีไปสดๆ ร้อนๆ ซึ่งเชฟการิมา อะโรรา แห่งร้าน Gaa ของกรุงเทพฯ ได้รับไป การประกาศรางวัลร้านอาหารที่ดีที่สุดของเอเชียก็ได...

ไม่ไกลจากนิชดาธานีละแวกปากเกร็ดที่นนทบุรี มีร้านอาหารเปิดตัวใหม่ที่ออกตัวว่าเป็นสไตล์ออสเตรเลีย สิ่งที่ผู้เขียนวาดภาพคือ ร้านบิสโทรจิ๋วสีขาวๆ มีต้นไม้แซมเป็นจุดๆ เสิร์ฟโปเก (Poke) หรือเมนูหนักอาหารสไตล์ทะเล แฝงด้วยความฮิปสเตอร์   แต่เปล่าเลย Sweet Poppy (สวีท ป๊อปปี้) น่าจะเป็นโปรดมุมใหม่ของชาวฝั่งเมืองนนท์ได้ไม่ยาก นี่คือร้านอาหาร...

อาหารจีนมีหลายภาค หลากกรรมวิธีปรุงแต่ง ไม่ต่างจากอาหารไทยที่มีทั้งอาหารเหนือ กลาง ใต้ หรืออีสาน ซึ่งอาหารจีนที่เรากำลังพูดถึงอยู่ ได้แก่ อาหารจีนสไตล์หวยหยาง หนึ่งในเมนูอาหารที่มีชื่อเสียงของประเทศจีน ที่สร้างชื่อจากความพิถีพิถันในทุกขั้นตอน ผ่านการปรุงแบบสดใหม่ มอบรสสัมผัสและรสชาติที่ต่างจากอาหารจีนภูมิภาคอื่นๆ   ครั้งนี้ได้เชฟระดับมือ...

ร้านเจ๊ไฝ ร้านไข่เจียวปูชื่อดังกำลังจะไปอยู่ในซีรีส์เรื่องใหม่ของ Netflix   เว็บไซต์ Eater รายงานว่า เดวิด เกลบ์ (David Gelb) ผู้กำกับภาพยนตร์ชาวอเมริกัน ที่อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของซีรีส์ Chef’s Table จับมือกับ ไบรอัน แม็คกินน์ (Brian McGinn), แอนดริว ฟรายด์ (Andrew Fried) และ เดน ลิลล์การ์ด (Dane Lillegard) เตรียมปล่อยซีรีส์ภาคแยกเก...

ความสนุกของคนที่ชอบดื่มกาแฟซิกเนเจอร์ น่าจะอยู่ที่การได้ลองเมนูแปลกใหม่ที่เหล่าบาริสต้าสร้างสรรค์ขึ้นมาอยู่ไม่ขาด ขณะที่ความสนุกของบาริสต้าเองก็คงเป็นการได้ศึกษา ค้นหา และทดลองอะไรใหม่ๆ “ผมคิดว่ากาแฟเข้าได้กับทุกอย่าง เราแค่ต้องหาอัตราส่วนที่ลงตัวของเขาให้เจอ” โชกุน-พุฒิพงศ์ องค์สรานนท์ ผู้เป็นเจ้าของและบาริสต้า Sho Coffee บอกเราว่า นั่นคือความท้าท...

เป็นเรื่องปกติที่เราจะรู้สึกผิดที่ทำให้รอบเอวหนาขึ้นหลังจากสวาปามความมันอร่อยของอะโวคาโด หรือกินหนังปลากรอบเคลือบไข่เค็มไปหมดถุง กระทั่งหม่ำคุกกี้ช็อกโกแลต หรือพาสต้าคาโบนาร่าคนเดียวหมดรวด   แต่นักวิทยาศาสตร์กำลังเร่งหาคำตอบว่าเกิดอะไรขึ้นในร่างกายเมื่อเรากินไขมัน หรือน้ำตาลในปริมาณมาก และในหลายมุมของโลก สองสิ่งนี้มักถูกนำมากินคู่กันเสมอ...

รู้นโยบายเบื้องหน้ากันแล้ว รู้ใจพวกเขาเหล่านี้หรือยัง เราชวนคุณมาทำความรู้จัก 4 แถวหน้าของพรรคการเมืองที่อาจเป็นผู้นำประเทศถึงความชอบส่วนตัวในด้านต่างๆ อย่างน้อยก็ได้รู้จักตัวตนของพวกเขา ใครจะรู้ เขาอาจช่วยทำให้อาหารจานโปรดราคาถูกลงก็เป็นได้     ภาพประกอบ: Weerapat L....

ความอร่อย หอม มัน และมีเอกลักษณ์ที่โดดเด่นของ ‘ไข่เค็ม’ คือรสชาติที่ผู้บริโภคไทยกำลังอินกันอยู่โดยเฉพาะช่วงนี้ เห็นได้จากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสไข่เค็ม มันฝรั่งแผ่นรสไข่เค็ม หรือก่อนหน้านี้ที่เราน้ำลายแตกฟองกับขนมหนังปลากรอบรสไข่เค็มชื่อดังจากสิงคโปร์ ทั้งหมดล้วนแล้วแต่เป็นรสชาติ ‘ใหม่’ ที่ถูกปากคนไทย และเกิดเป็นกระแสปากต่อปากในโซเชียลมีเดียจนกลายเป็...

ยิ่งเมืองใหญ่และพัฒนาก้าวไกลมากเท่าไร ผู้คนก็ยิ่งโหยหาพื้นที่สำหรับปลีกวิเวก เปลี่ยนบรรยากาศ เพื่อหลีกหนีความวุ่นวายและตารางชีวิตอันยุ่งเหยิง ล่าสุดเราก็มีโซเชียลคลับอีกแห่ง นั่นคือ ‘Siri House’ จากแสนสิริ   Siri House ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อเป็นจุดนัดพบของคนรักเสียงเพลง ศิลปะ วัฒนธรรม และอาหารการกินที่ตั้งอยู่บนพื้นที่บ้านเก่าแก่ที่ได้รับการอน...

การเลือกรับประทานอาหารให้เหมาะกับสภาพอากาศถือเป็นการปรับสมดุลร่างกายอย่างหนึ่งตั้งแต่โบราณกาล วัตถุดิบตามธรรมชาติถูกนำมารังสรรค์ปรุงแต่งจนกลายเป็นเมนูตามฤดูกาลรสเลิศมากมาย เมื่อย่างเข้าสู่หน้าร้อน THE STANDARD ได้รับเชิญให้ไปชิมเมนูดับร้อนของร้าน ‘อาหาร (R.HAAN)’ ไฟน์ไดนิ่งย่านทองหล่อ เจ้าของรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว ประจำปี 2562 โดยเชฟชุมพล แจ้งไพร ...