Eat & Drink

ก่อนงานประกาศมิชลินไกด์บุ๊กเล่มล่าสุดประจำปี 2020 จะเกิดขึ้นในประเทศไทย ซึ่งจะจัดขึ้นในวันที่ 12 พฤศจิกายน 2019 นี้ เราพาคุณไปชมดาวรอบโลก เดาซิว่า ชาติใดจะได้ขึ้นชื่อว่าเป็นประเทศ ‘ดาวพราย’ มากที่สุดในโลกปีที่ผ่านมา และจะใช่ฝรั่งเศส เจ้าของดาวหรือไม่?     ภาพประกอบ: นิสากร ฤทธาภัย อ้างอิง: www.viamichelin.com gm.gn...

นอกเหนือจากความทรงจำในการพิชิตฮาล์ฟมาราธอนแรกแล้ว เราขอเติมเต็มความสุข ขจัดความเหนื่อยล้าด้วย 9 เมนูเด็ด จากร้านดังที่เสิร์ฟตรงหน้างานวิ่งในครั้งนี้ ทำให้คุณได้เพลิดเพลินไปกับอาหารทั้งคาวหวานแบบจัดเต็ม ไม่ว่าจะเป็น ร้านข้าวหมูแดงธานี, ข้าวมันไก่นายเอก, กระเพาะปลาเจ๊เอ็ง, ไก่ย่างจีระพันธ์, ข้าวเหนียวหมูปาย, เกี๊ยวน้ำเจ๊เอ็ง และเติมความสดชื่นด้วยของห...

‘ปลากะพงทอดลุยสวน’ หนึ่งในเมนูเด็ดที่มัดใจใครหลายคนของร้านอาหารอีสานและทะเล Lay Lao สไตล์ของครอบครัวชาวหัวหิน จนมีส่วนทำให้ร้านอาหารไทยเข้าใจง่ายแบบชวนครอบครัวไปได้บ่อยๆ ได้ถูกจัดอันดับอยู่ในลิสต์ร้านบิบ กูร์มองด์ ของมิชลินไกด์ ประเทศไทยประจำปี 2018 ซึ่งสื่อว่าเป็นร้านที่ทั้งอร่อยและราคาดีสบายกระเป๋าด้วยนะ     ภาพ: Michelin G...

เป็นที่รู้กันทั้งในพวกเราชาวไทยและในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติว่า เมืองท่องเที่ยวยอดนิยมของประเทศอย่างเชียงใหม่ มีปัญหาหมอกควันเกิดขึ้นทุกปีในช่วงหน้าแล้ง ซึ่งนอกจากจะส่งผลกระทบต่อการท่องเที่ยวในช่วงนั้นแล้ว มลพิษที่เกิดขึ้นก็ยังเป็นปัญหาต่อสุขภาพ โดยมีค่าฝุ่นละอองขนาดเล็กที่เกินมาตรฐานทั้ง PM10 และ PM2.5 ซึ่งช่วงหลังเป็นที่จับตามองกันมากขึ้น สิ่งเห...

ตลาดนางเลิ้งเป็นตลาดบกแห่งแรกของประเทศไทย ก่อตั้งมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 มีอายุยาวนานกว่าศตวรรษ ปัจจุบันได้ชื่อว่าเป็นชุมชนเก่าแก่ของกรุงเทพฯ อาคารบ้านเรือนยังคงสถาปัตยกรรมที่สวยงาม และเป็นย่านที่โด่งดังเรื่องอาหารการกิน    หนึ่งในความอร่อยระดับตำนานที่ไม่มีใครในย่านนี้ไม่รู้จักคือ ร้านเป็ดย่าง จิ๊บกี่ พิกัดอยู่ที่ริมถนนใหญ่ ต้นซอย...

ในตรอกเล็กๆ ย่านสีลม ตรงข้ามกับอาคารสเตททาวเวอร์ คุณจะได้ลิ้มลองรสชาติขาหมูในตำนานที่ชื่อว่า ‘เจริญแสง’ หนึ่งในความอร่อยที่ได้รับรางวัลบิบ กูร์มองด์จากมิชลินไกด์ กรุงเทพฯ ที่เสิร์ฟความอร่อยมาแล้วกว่า 60 ปี ด้วยความพิถีพิถันในการเคี่ยวซุปหมู เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลละลายในปาก นับเป็นจุดเด่นที่ทำให้ขาหมูที่นี่ครองใจนักกินมาอย่างยาวนาน เขามีให...

ไม่ต้องไปสนามบิน ลงสนามเป้าก็ถึงกรุงโซลได้ง่ายๆ แม้ว่า Overseoul (โอเวอร์โซล) จะเปิดมาได้ร่วมปี แต่กระแสความแรงของสตรีทบาร์แห่งนี้ไม่ธรรมดา ด้วยบรรยากาศและเพลงเคป๊อปที่ถูกใจวัยรุ่น จนทำให้ที่แห่งนี้กลายเป็นสนามประลองเต้นกันไปเรียบร้อยแล้ว   มุมฮิปของคนรักสนุกสไตล์เกาหลี   The Concept จริงอยู่ที่บาร์ Overseoul ดังเรื่องเพลงเ...

“ความสำเร็จเกิดจากหัวใจที่รักและมุ่งมั่น” คำกล่าวนี้ย่อมเป็นจริงอย่างที่สุด ดังจะเห็นได้จากตัวอย่างของผู้ที่ประสบความสำเร็จมาแล้วมากมาย และเมื่อเหล่าคนผู้มีความรักตั้งใจจริงได้มาร่วมทีมกัน แม้จะมีอุปสรรคขวางกั้นอยู่ตรงหน้า หากพวกเขาไม่ย่อท้อ หัวใจที่มุ่งมั่นทุกดวงย่อมช่วยกันประคับประคองนำพากันก้าวผ่านพ้นอุปสรรคจนคว้าความสำเร็จได้ในที่สุด ดังเช่นเรื...

‘Restaurant’ หรือ ‘Restaurant & Bar’ คำที่เราเห็นกันแสนบ่อย ที่แปลเป็นไทยว่า ‘ภัตตาคาร’ หรือ ‘เรสเตอรองต์’ แค่คุณรู้ไหมว่า แท้จริงแล้วคำนี้และการกินแบบภัตตาคารนั้นถือกำเนิดในกรุงปารีสของฝรั่งเศสในช่วงปี 1760’s ซึ่งขณะนั้นถือเป็นเรื่องแปลกใหม่และแตกต่างจากห้องทานข้าวของโรงแรมขนาดเล็ก (Inns) และที่พักของนักเดินทาง (Taverns) ที่มีอยู่ก่อนหน้า เพรา...

เราขอติดแฮชแท็ก #foodporn ให้กับ Carne (การ์เน่) ร้านเนื้อแห่งใหม่ล่าสุดในซอยสุขุมวิท 23 ที่จริงจังเรื่องเนื้อ และไม่ใช่แค่เนื้อวัวเท่านั้น ยังรวมถึงหมู ไก่ และปลา แถมยังเชี่ยวชาญด้านการย่าง อบ และรมควัน จากฝีมือสองเชฟอเมริกันและชิลี ที่ผนึกกำลัง เวลา และประสบการณ์ในการปรุงเนื้อให้ดีงามสมกับชื่อร้าน ซึ่งหมายถึง ‘เนื้อ’ ในภาษาสเปน    ...