LIFE | FOOD & DRINK

จากร้านเล็กๆ ในย่าน Nihonbashi ใจกลางกรุงโตเกียว ที่สร้างชื่อด้วยเมนูเดียวอย่าง ‘Zeitaku Don’ หรือ ‘ข้าวหน้าปลาดิบรวมระดับพรีเมียม’ ขยับขยายสาขาจนกลายเป็นร้านที่นักท่องเที่ยวหลายคนปักหมุดไว้ในลิสต์ ‘ต้องกินสักครั้งเมื่อไปญี่ปุ่น’ และด้วยแนวคิดที่ต่างจากไคเซ็นด้งทั่วไป ทั้งการคัดเลือกวัตถุดิบ วิธีจัดเสิร์ฟ และลำดับการรับประทานที่ถูกออกแบบมาอย่างตั้ง...

หากพูดถึงย่านอิกซอนดง หลายคนอาจนึกถึงตรอกเล็กๆ ในกรุงโซลที่เต็มไปด้วยฮันอกโบราณซึ่งถูกรีโนเวตให้กลายเป็นคาเฟ่ ร้านอาหาร และร้านดีไซน์ร่วมสมัย ในที่สุดบรรยากาศแบบนั้นก็เดินทางมาถึงกรุงเทพฯ แล้ว ผ่าน Openface ร้าน All-Day Brunch เปิดใหม่ย่านรามคำแหง ด้วยการตีความสถาปัตยกรรมเอเชียร่วมสมัยใหม่ ตั้งแต่การนำเข้ากระเบื้องหลังคาจากเกาหลี ไปจนถึงพื้นที่เปิด...

Congratulations! ยินดีกับทุกบาร์ที่ได้รางวัล   ใกล้เข้ามาทุกทีแล้วกับ Asia’s 50 Best Bars 2026 งานประกาศอันดับสุดยอดบาร์ระดับเอเชีย ที่ปีนี้ยังคงปักหมุดประกาศผลกันที่ ‘มาเก๊า’ เป็นปีที่ 2 ติดต่อกัน โดยจัดขึ้น ณ สองโรงแรมดังมีชื่อ Wynn Macau และ Wynn Palace ในวันที่ 28 กรกฎาคม 2026 แต่ก่อนจะถึงวันนั้น ทางผู้จัดได้ปล่อยลิสต์บาร์ในอันดับ 51...

กลางวันกินข้าวซอย กลางคืนจิบไวน์ แนะนำ WIANG Khaosoi & Grill Bar ร้านใหม่ที่อยากให้นัดเพื่อนไป   หากคุ้นชื่อเชฟก้อง–ก้องวุฒิ ชัยวงศ์ขจร จาก Locus Native Food Lab และ Taang ที่เปิดไปเมื่อเดือนก่อน ร้านใหม่ของเขาอย่าง เวียง WIANG: Khaosoi & Grill Bar น่าจะเป็นอีกหมุดหมายที่น่าสนใจในหมู่ฟู้ดดี้ เพราะครั้งนี้เชฟไม่ได้เลือกทำ Chef's T...

หลังจากประสบความสำเร็จกับ Yayyyyy Record Bar ที่ย่านหลานหลวง ซึ่งมีลูกค้าตั้งใจเดินทางไปเยือนโดยเฉพาะ ทีมผู้ก่อตั้งจึงเริ่มมองหาพื้นที่ใหม่ที่เข้าถึงผู้คนได้ง่ายขึ้น ใช้เวลานานเกือบหนึ่งปีในการค้นหาทำเล ก่อนจะลงตัวที่ย่านสีลม-สาทร จนเกิดขึ้นเป็น OBi Record Bar พร้อมออกแบบร้านให้เป็นเหมือนบาร์ฟังเพลง เป็นร้านที่ชาวออฟฟิศสามารถเปิดประตูเข้ามานั่งพัก ...

ดินแดนอาทิตย์อุทัยนั้นเต็มไปด้วยสิ่งพิเศษน่าหลงใหลซ่อนกระจายตัวอยู่ในทุกพื้นที่ และนั่นเป็นที่มาของค่ำคืนสุดพิเศษ JOZAN Sake Dinner at Mezzaluna by lebua นี้ที่ตั้งใจนำจิตวิญญาณญี่ปุ่นอันพิถีพิถันสองรูปแบบมาพบกัน เพื่อสร้างสรรค์อรรถรสน่าประทับใจไม่รู้ลืม     แนวคิดการรังสรรค์มื้อพิเศษคราวนี้มาในธีม Paring Dinner กับ 6-Course ...

ก่อนเดินทางไปนอร์เวย์พร้อมกับ สภาอุตสาหกรรมอาหารทะเลนอร์เวย์ (Norwegian Seafood Council - NSC) และ ญาญ่า-อุรัสยา เสปอร์บันด์ เราคิดว่าทริปนี้คงเป็นการไปดูฟาร์มปลา เรียนรู้เรื่องแซลมอนและปลาเทราต์จากแหล่งกำเนิด แล้วกลับมาพร้อมความเข้าใจใหม่เกี่ยวกับอาหารทะเลจากประเทศนอร์เวย์   ประเด็นสำคัญ   จุดเริ่มต้นที่เมืองแบร์เกน นอร์เ...

เชื่อว่าหลายคนน่าจะมีร้านซาวโดวจ์ประจำอยู่ในใจสักร้าน แม้ไม่ได้มีโอกาสพิเศษอะไร นึกขึ้นมาเมื่อไรก็แวะไปเมื่อนั้น ไม่ว่าจะเป็นเช้าก่อนเริ่มงาน มื้อกลางวันที่อยากกินบรันช์อร่อยๆ หรือช่วงบ่ายที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศมานั่งทำงานในคาเฟ่ พร้อมจิบกาแฟคู่กับขนมปังอบใหม่สักชิ้น   และสำหรับใครที่เป็นสายซาวโดวจ์ ชื่อของ CRUNCH Sourdough & Sandwich...

หากพูดถึงร้านปิ้งย่างที่ชาวเกาหลีรู้จักกันดี ชื่อของ ‘HANAM BBQ’ น่าจะเป็นหนึ่งในลิสต์อันดับต้นๆ ด้วยสาขากว่า 200 แห่งทั่วเกาหลีใต้ และยังเป็นร้านที่หลายคนคุ้นตาจากซีรีส์เกาหลีชื่อดังอย่าง Queen of Tears และ Hospital Playlist จนกลายเป็นอีกหนึ่งแลนด์มาร์กที่คนชอบดูซีรีย์อยากแวะไปตามรอย   ล่าสุด Hanam BBQ เดินทางมาเปิดสาขาแรกในประเทศไทยที่...

ทุกวันนี้หลายคนพยายามเพิ่มโปรตีนในมื้ออาหาร แต่เมื่อนึกถึงก๋วยเตี๋ยว ภาพจำก็มักเป็นอาหารที่มีเส้นมากกว่าเนื้อสัตว์ ทำให้ ‘ตรอกมะระกา’ พยายามตีความเมนูคุ้นเคยนี้ใหม่ ด้วยการให้บทบาทของเนื้อไก่เป็นพระเอกของชาม ไม่ว่าจะเป็นอกไก่ฉีก ไก่ชิ้น หรือน่องไก่ตุ๋นขนาดใหญ่ที่เสิร์ฟมาแบบไม่หวง ทำให้แต่ละชามให้ความรู้สึกอิ่มกว่าและตอบโจทย์คนที่อยากได้โปรตีนเพิ่มข...