Beastie ร้านสเต็กบนถนนกำแพงเพชรที่สายเนื้อต้องรู้จัก เพราะที่นี่นำโดยเชฟกระทะเหล็กชื่อดังอย่าง เชฟอ๊อฟ-ณัฐวุฒิ ธรรมพันธุ์ ผู้รับหน้าที่รังสรรค์เมนูทั้งหมดในสเต็กเฮาส์แห่งนี้ เพราะฉะนั้นถ้าใครเป็น Beef Lover ไว้ใจได้เลยว่าหากแวะมาที่นี่ต้องได้ลองของดี แถมล่าสุดเชฟยังปรับเมนูใหม่ทั้งหมดให้กินง่าย เข้าใจง่าย แต่รับรองว่ารสชาติและคุณภาพของเนื้อยังสมศักดิ์ศรีเหมือนเดิม
The Vibe
Beastie อยู่ในพื้นที่เดียวกับร้านอาหารวังหิ่งห้อยและ WH Cafe ซึ่งทั้งหมดมีเจ้าของเดียวกัน เมื่อเปิดประตูเข้ามาทุกคนจะพบกับบรรยากาศสุดขรึมแต่แฝงไปด้วยความเซ็กซี่ด้วยโทนดำผสมแดง พร้อมกับครัวตามแนวยาวเต็มฝั่งหนึ่งของห้อง ซึ่งตรงนั้นเป็นโซน Open Kitchen ที่สามารถเดินไปชมเชฟทำอาหารได้ตลอดเวลา ส่วนโต๊ะที่นั่งมีทั้งสำหรับคนมาเป็นกลุ่มเล็กและกลุ่มใหญ่ ตามสไตล์อาหารที่เหมาะกับการแชริ่งกินด้วยกันหลายๆ คนถึงจะสนุก
The Taste
ถ้าใครเคยแวะมาตั้งแต่สมัยร้านใช้ชื่อว่า The Beast จะรู้ว่าร้านเลือกใช้เนื้อคุณภาพและเสิร์ฟด้วยเมนูที่แปลกใหม่ชวนเปิดโลก เพื่อให้ทุกคนได้ลิ้มรสเนื้อแบบเต็มขั้น ทว่าตอนนี้ร้านกลับมาในคอนเซปต์ใหม่ที่เข้าใจง่ายข้ึนในชื่อ Beastie พร้อมกับคุณภาพและรสชาติที่ไม่ลดลง โดยอาหารจะเสิร์ฟในรูปแบบอะลาคาร์ตเช่นเดิม แถมมาในพอร์ชันใหญ่เหมาะสั่งมากินด้วยกัน
เมื่อมาถึงทุกคนจะได้รับ Welcome Drink และขนมปังโฮมเมดกับเฟตาชีสดิปราดน้ำผึ้งโรยถั่วพิสตาชิโอเป็นเมนู Complimentary ก่อนเมนูที่สั่งจะค่อยๆ มาเสิร์ฟเรียงรายบนโต๊ะ
ซึ่งเมนูแรกที่ร้านแนะนำให้สั่งคือ Beef Carpaccio (780 บาท) จานเรียกน้ำย่อยที่เสิร์ฟมาบนกระดานไม้อันใหญ่ เมนูนี้ใช้เนื้อดิบส่วน Tenderloin นำมาทุบให้เป็นแผ่นบางๆ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก เวลากินให้ตัดเนื้อเป็นชิ้นๆ แล้วห่อผักร็อกเก็ตและพาร์เมซานชีสที่โรยอยู่ด้านบน กินทั้งหมดในหนึ่งคำแล้วครบรส
ต่อมาเป็นเมนูที่ไม่อยากให้ทุกคนพลาด Chinatown Short Ribs Rice Pot (1,950 บาท) ข้าวผัดมันเนื้ออบถั่งเช่า ด้านบนเป็นเนื้อซี่โครงส่วนปลายที่ผ่านการซูวีนาน 48 ชั่วโมงจนเปื่อยนุ่ม ราดด้วยซอสบาร์บีคิวสูตรพิเศษของทางร้านที่มีกลิ่นอายของเครื่องเทศจีน เสิร์ฟมาในหม้อใหญ่ร้อนๆ ที่เปิดฝามาแล้วกลิ่นหอมฉุยชวนให้รีบตักใส่ปาก เวลากินต้องคลุกทุกอย่างให้เข้ากัน กินทั้งหมดในหนึ่งคำจะได้รสชาติเข้มข้น นุ่มละมุน มีความเผ็ดเล็กๆ ให้พอไม่เลี่ยน
ส่วนคนชอบสเต็กที่อยากเคี้ยวเนื้อนุ่มๆ เราแนะนำ Ribeye 300 g (2,200 บาท) เนื้อริบอายที่ดรายเอจนาน 28 วัน ก่อนนำไปคลุกเคล้าผงโกโก้ และกริลล์จนหอมสีสวย ผิวด้านนอกมีความกรอบเบาๆ เนื้อด้านในยังฉ่ำ จะกินแบบไม่จิ้มซอสก็มีรสชาติ
จานของกินเล่นที่นี่ก็ห้ามพลาดเหมือนกัน โดยเฉพาะ Pomme Dauphinois (290 บาท) มันฝรั่งสไลด์บางที่นำมาเรียงกันเป็นเลเยอร์ ก่อนนำไปอบด้วยไฟอ่อนๆ 1 ชั่วโมงจนกรอบ เวลากัดไปผิวมันฝรั่งด้านนอกจะกรอบ ส่วนด้านในมีความนุ่มฉ่ำเนย กินตอนร้อนๆ คู่กับซอสชิมิชูรีมาโยแล้วขอยกให้เป็นเมนูกินเล่นที่รสชาติไม่เล่น ถ้าใครมาเราไม่อยากให้พลาดจานนี้
กับอีกเมนูย้อนวัยทว่ารสชาติไม่เด็ก Mac and Cheese (290 บาท) ที่ด้านบนท็อปด้วยชีส 3 ชนิด คือ เชดดาชีส พาร์เมซานชีส และมอสซาเรลลาชีส ตักขึ้นมาหนึ่งคำแล้วเจอชีสหอมมันเต็มปากเต็มคำ
ปิดท้ายด้วยของหวาน เราชอบ Chocolate Lava (280 บาท) เค้กช็อกโกแลตรสชาติเข้มข้นที่เสิร์ฟมาร้อนๆ ส่วนด้านบนเป็นไอศกรีมวานิลลา ตักกินพร้อมกันแล้วลงตัวมากๆ หรืออีกเมนู New York cheesecake (220 บาท) ชีสเค้กสไตล์นิวยอร์กสูตรเฉพาะของร้าน เนื้อแน่นละมุน กินคู่กับซอส Blood Orange Dressing รสเปรี้ยวหวาน
Good for
นี่คืออีกร้านที่สายเนื้อต้องโดน เราชอบที่ทุกเมนูเข้าใจง่ายและกินสนุก ทำให้จะมากับเพื่อนหรือครอบครัวก็เอ็นจอยด้วยกันได้ไม่ยาก แถมร้านยังมีโซน Open Kitchen อีกต่างหาก คนที่ชอบดูการปรุงเนื้อ หรือชอบกลิ่นเนื้อหอมๆ ต้องนั่งรอจนน้ำลายสอแน่นอน
Beastie
Address: ใกล้ RCA อยู่ติดถนนกำแพงเพชร 7
Open: ทุกวัน เวลา 17.30-23.00 น.
Contact: Beastie
Budget: 2,000-3,000 บาท
Map:
