F*nkytown บาร์ลับที่นำส่วนประกอบของอาหารและเครื่องดื่มมาสลับกัน

ค็อกเทลบาร์สุดแปลก ทำวัตถุดิบอาหารกับเครื่องดื่มสลับกัน

คุณคิดว่าคุณเป็นคนแปลกแค่ไหน มาลองวัดจากเมนูค็อกเทลของร้าน F*nkytown ได้ ที่นี่เป็นค็อกเทลบาร์ลับๆ ย่านพร้อมพงษ์ โดยร้านนี้มีครบทั้งเมนูเครื่องดื่มและอาหาร ที่มาในบรรยากาศสนุกๆ ออกแนวแปลกนิดๆ ที่บอกว่าแปลกเนี่ย ไม่ได้แปลว่าไม่ดี แต่มันมาจากความคิดสร้างสรรค์ที่คิดนำส่วนผสมบางอย่างของเมนูอาหารมาใส่ในค็อกเทล และนำส่วนผสมบางอย่างของค็อกเทลมาอยู่ในอาหาร ทั้งนี้ ก็เพื่อความสนุกแปลกใหม่ และช่วยลดวัตถุดิบที่เหลือจากการปรุงอาหารอีกด้วย

The Vibe

ภาพรวมของร้านนี้คือค็อกเทลบาร์ลับๆ ที่มีมุมให้เรานั่งชมบรรยากาศของเมือง ควบคู่กับความสนุกของอาหารและเครื่องดื่ม ส่วนเรื่องการตกแต่ง ที่นี่ก็ใส่ใจในทุกๆ รายละเอียด แทบจะออกแบบและผลิตขึ้นมาใหม่ทั้งหมด เช่น โคมไฟที่ให้แสงแบบไม่สว่างจ้าจนเกินไป แต่ไฟจะต้องส่องลงไปที่อาหารและเครื่องดื่ม

ยิ่งเวลาผ่านไปบรรยากาศของร้านจะยิ่งสนุกมากยิ่งขึ้น คงเพราะเพลย์ลิสต์เพลงแนว Retro Funk ที่จังหวะจะค่อยๆ สนุกขึ้นเรื่อยๆ ตามแบบที่ทางร้านได้วางเอาไว้ ที่ร้านจะมีดีเจมาเปิดเพลงในวันพฤหัสบดี ศุกร์ และเสาร์ เวลา 21.00-00.00 น. เลย

The Taste

เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งค็อกเทลบาร์ที่มีครบทั้งอาหารและเครื่องดื่ม สามารถมาดินเนอร์ที่นี่ได้เลย และสิ่งที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านนี้คือ การหยิบส่วนประกอบของอาหารและเครื่องดื่มมาสลับกัน ต้องลองมาชิมดูว่าแต่ละเมนูคุณจะเจออะไรบ้าง โดยระดับความแปลกของเมนูอาหารและเครื่องดื่มจะมีการให้คะแนนระบุเอาไว้ตั้งแต่ 1-5

อาหารของทางร้านเราไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นแนวไหน แต่ส่วนใหญ่จะมีการใช้วัตถุดิบแบบอาหารเอเชียมาดัดแปลงเป็นเมนูใหม่ๆ เมนูแรกที่อยากจะแนะนำให้ลองสั่งมาชิมกันดูคือ Hamachi Crudo Tart (ราคา 160 บาท) เริ่มต้นกันเบาๆ ที่ระดับ 2 เมนูนี้ให้ความสดชื่น ได้แรงบันดาลใจจากอาหารมาเลเซีย ความรู้สึกตอนที่กินจะเหมือนกินกระทงทองที่ข้างในเป็นเมลอนดองยูซุ และแตงกวาดองกับน้ำมันพริก พอกินเข้าไปแล้วจะได้กลิ่นมะนาวดองด้วย

เมนูต่อมาเป็น Chilli Crab Empanadas (ราคา 250 บาท) ไส้ในจะเป็นเหมือนเมนู Chilli Crab ของสิงคโปร์ ห่อด้วยแป้งแบบสเปน ความรู้สึกที่ได้กินเรามองว่าเหมือนได้กินกะหรี่ปั๊บแต่ไส้เป็นเนื้อปู และหอมเครื่องเทศ

สำหรับคนที่อยากกินอะไรที่ดูเป็นมื้อหลักมากขึ้น Funky Smash Burger (ราคา 220 บาท) ก็เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ หน้าตาอาจจะดูไม่ซับซ้อนมาก แต่วิธีการทำจะไม่เหมือน Smash Burger ทั่วไปที่จะสแมชแค่เนื้อ ของร้านนี้เขาจะสแมชทั้งก้อนตั้งแต่ขนมปังเลย ทำให้กินง่ายขึ้น และทำให้ขอบขนมปังมีความกรอบๆ และที่สำคัญตัวเนื้อของร้านนี้ไม่ได้แห้งด้วย

สำหรับสายเนื้อห้ามพลาด Jasmine Wagyu (ราคา 750 บาท) เป็นเนื้อไทยวากิวที่ทางร้านบอกว่าคุณภาพสู้กับต่างชาติได้เลย เป็นเนื้อที่นุ่ม ย่างมาในความสุกที่กำลังพอดี ส่วนที่เลือกมาใช้ก็จะเป็น Striploin กินคู่กับซอส Miso-Yuzu Bearnaise ออกเปรี้ยวนิดๆ เผื่อใครรู้สึกอยากได้รสชาติที่จัดจ้านมากขึ้น

และเมนูเครื่องดื่มของที่นี่ก็จะมีแรงบันดาลใจมาจากอาหารและขนมเช่นกัน โดยแก้วแรกขอเริ่มจากเครื่องดื่มเบาๆ อย่าง Melon Cream Soda (ราคา 400 บาท) เป็นค็อกเทลที่มีส่วนผสมหลักเป็น Gin มีความหวานและหอมเมลอน ให้ความรู้สึกเหมือนเรากินน้ำหวานสีเขียวในตอนเด็ก

อีกแก้วที่ขยับความแปลกขึ้นมานั่นคือ Tokyo Banana (ราคา 400 บาท) ตัวนี้จะให้ความรู้สึกหวานหอม มีความแน่นขึ้นมามากกว่าตัว Melon Cream Soda ตอนกินเข้าไปจะรู้สึกมีกลิ่นเหมือนกินครีม ตัวนี้ส่วนผสมหลักเป็น Vodka ใครเป็นสายขนมหวานต้องลองดู

แต่ถ้ารู้สึกอยากกินอะไรสุขภาพดี สลัดสักแก้วก็เป็นตัวเลือกที่ดี เรากำลังเข้าสู่เมนูที่มีความแปลก แก้วแรกคือ Ceasar Salad (ราคา 400 บาท) ความแปลกระดับ 4 เมนูนี้จะมีส่วนผสมหลักเป็น Gin มีความเบาๆ สดชื่นคล้ายกับได้กินสลัด และยังได้ความรู้สึกของชีสอ่อนๆ อีกด้วย

แก้วสุดท้ายเป็นเมนูที่แปลกขั้นสูงสุดคือระดับ 5 เป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีส่วนผสมหลักจาก Gin นี่คือเมนู Som Tum (ราคา 400 บาท) ความรู้สึกไม่ได้เป็นเครื่องดื่มที่หนักมาก แต่จะมีความงงๆ ด้วยกลิ่นที่พอดื่มเข้าไปแล้วจะได้กลิ่นทั้งกุ้งแห้งและน้ำปลาวนอยู่ในปาก คล้ายกับตอนที่เพิ่งกินส้มตำมา แก้วนี้เขาจะเสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียว ใครที่อยากลองเครื่องดื่มแปลกๆ ห้ามพลาดแก้วนี้

จริงๆ ยังมีเมนูแปลกๆ อีกมากมาย ใครอยากจะลองก้าวข้ามกรอบของค็อกเทลแบบเดิมๆ ต้องลองไปที่ร้านนี้ดู

Good for

ที่นี่เป็นค็อกเทลบาร์บรรยากาศสนุกๆ มีที่นั่งให้เลือกหลายแบบหลายมุม จะมาเดี่ยวนั่งหน้าบาร์ มาเป็นคู่กับแฟน หรือมากับแก๊งเพื่อน ที่นี่ตอบโจทย์ทั้งหมด และใครที่อยากค้นหาค็อกเทลในแบบแปลกๆ ใหม่ๆ คุณห้ามพลาดที่นี่เด็ดขาด ไม่แน่คุณอาจจะมาเจอค็อกเทลแก้วโปรดที่หาไม่ได้จากร้านอื่น!