Chu คือร้านอาหารเช้าใจกลางย่านธุรกิจที่ผู้คนพลุกพล่านมากๆ ย่านหนึ่งอย่างของกรุงเทพฯ อย่างอโศก เปิดให้บริการครั้งแรกกลางปี 2553 ท่ามกลางบรรยากาศของคาเฟ่ตอนนั้นนอกจากเมนูบรันช์ต่างๆ อย่างแพนเค้กหรือวาฟเฟิลทั้งคาวหวานแล้ว สายหวานจะรู้กันดีว่า Chu คือหนึ่งในร้านที่เสิร์ฟ Hot Chocolate ที่ดีมากๆ ร้านหนึ่งในกรุงเทพฯ รวมถึง Chocolate Lava, Churros และบราวนี เมนูซิกเนเจอร์ที่ฮอตมากๆ ไม่ว่าใครก็ต้องไปกินขนมหวานที่ร้านนี้
แต่ท่ามกลางสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 นับตั้งแต่การประกาศสถานการณ์ฉุกเฉินครั้งแรก ผู้ประกอบการร้านอาหารและบาร์คือหนึ่งในกลุ่มธุรกิจที่ได้รับผลกระทบเป็นอย่างมากมาตลอด ทั้งต้องปิด ปรับตัวหันมาพึ่งพาเดลิเวอรี จำกัดการนั่งกินในร้าน ซึ่งไม่ใช่ทุกร้านที่จะสามารถปรับตัวแล้วทำให้ธุรกิจไปต่อได้ ซึ่งตลอด 14 เดือนที่ผ่านมาเราก็ได้บอกลาร้านโปรดไปไม่น้อย และคราวนี้ก็เป็นคราวของ Chu เมื่อทีมงานได้ออกมาประกาศอย่างเป็นทางการผ่านเฟซบุ๊กเพจของร้านว่า พวกเขาตัดสินใจปิดร้านอย่างถาวรหลังจากเปิดให้บริการมากว่า 10 ปี
ก่อนหน้านี้ในช่วงเวลาเดียวกันของปี 2563 ผู้บริหารของ Chu อย่าง จิรยุว์ ณ ระนอง ได้เป็นหนึ่งใน 10 ผู้ประกอบการร้านอาหารในตึก Exchange Tower ที่ร่วมยื่นจดหมายถึงนายกรัฐมนตรีเพื่อขอความเป็นธรรมเมื่อกิจการต้องปิดตามคำสั่ง แต่ยังต้องจ่ายค่าเช่าสถานที่เท่าเดิม ซึ่งท้ายที่สุดคำขอของผู้ประกอบการก็ไม่เป็นผล และเมื่อ 1 ปีผ่านไปเหตุการณ์กลับมาซ้ำรอย มีการประกาศจากทางรัฐให้ร้านอาหารเปิดให้บริการได้แต่ ‘ห้ามนั่งกินในร้าน’ จึงเป็นเหมือนฟางเส้นสุดท้ายที่ทีมงานตัดสินใจปิดตัวลง
ใจความบางส่วนจากข้อความกล่าวว่า “ตลอด 14 เดือนที่ผ่านมาทีมงานได้กัดฟันสู้มาตลอด หวังว่าสถานการณ์จะดีขึ้น หรือรัฐบาลรวมถึงเจ้าของสถานที่จะมีความเห็นใจกับสถานการณ์ที่อุตสาหกรรมร้านอาหารต้องประสบ แต่ทั้งสองสิ่งก็ไม่เกิดขึ้น ทันทีที่รัฐประกาศว่าห้ามนั่งกินที่ร้าน มันจบแล้วสำหรับเรา เพราะเรารู้ดีกว่าไม่มีทางที่เราจะได้รับการช่วยเหลือใดๆ”
อย่างไรก็ตามร้าน Chu จะยังเสิร์ฟอีก 1 สัปดาห์ ถึงวันอาทิตย์ที่ 30 พฤษภาคมนี้ ภายใต้การจำกัดที่นั่งในร้าน ก่อนที่จะปิดตัวลงอย่างถาวร ใครที่เป็นขาประจำร้านยังสามารถแวะไปได้
สุดท้าย เราขอทิ้งท้ายด้วยข้อความเดียวกันกับที่ทางร้านทิ้งท้ายในโพสต์ว่า “ขอบคุณสำหรับทุกๆ อย่างตลอด 10 ปีที่ผ่านมา หากสถานการณ์ทุกอย่างกลับมาดีขึ้น ไม่แน่เราอาจจะได้พบกันใหม่”
พิสูจน์อักษร: ชนเนตร ลอยครุฑ
อ้างอิง:
