Riedel เป็นร้านที่เหล่าคนรักไวน์ตัวจริงต่างคุ้นหูกันดี เพราะเป็นผู้ผลิตแก้วไวน์ที่มีชื่อเสียง แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่า Riedel Restaurant & Wine Cellar ก็มีเมนูพาสต้าเส้นสดที่กำลังฮอตฮิตอยู่เช่นกัน และเมนูพาสต้าเส้นสดของที่นี่เปิดโอกาสให้คุณได้จับคู่เส้นและซอสเองได้อย่างอิสระ
The Vibes:
การที่ร้านตั้งอยู่บริเวณริมหน้าต่างของศูนย์การค้าเกษรวิลเลจ ทำให้บรรยากาศร้านดูอบอุ่นจากแสงธรรมชาติ การตกแต่งดูอบอุ่นเป็นกันเอง ชุดโต๊ะเก้าอี้ส่วนใหญ่เป็นแบบโซฟารูปวงกลมที่เหมาะกับการมาสังสรรค์กันเป็นกลุ่มก้อน
The Dishes:
จุดเด่นของพาสต้าเส้นสดที่ Riedel คือการให้คุณเลือกเส้นและซอสในแบบที่คุณชอบได้ถึง 5 แบบ โดยไม่ต้องสนใจกฎเกณฑ์ใดๆ คุณชอบสิ่งไหนก็เลือกสิ่งนั้นได้เลย ในส่วนของเส้นนั้นมีทั้งเส้นสปาเกตตี ลิงกวิเน เฟตตูชินี บีโกลี และน็อคคี นอกจากนี้ยังมีเส้นแบบพิเศษที่มีส่วนผสมของผักเคลลงไป ทำให้ได้เส้นเป็นสีเขียวแปลกตาอีกด้วย
ในส่วนของซอสนั้นทางร้านก็มีให้เลือกถึง 5 แบบเช่นกัน Creamy Bolognese ซอสโบโลเนสที่นำมาทำเป็นแบบครีม เพิ่มรสชาติด้วยเนื้อสัตว์หลากชนิดทั้งเนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อแกะ เหมาะสำหรับคนรักเนื้อสัตว์ตัวจริง หรือจะเป็น Carbonara แบบอิตาเลียนแท้ที่ไม่มีครีมแม้แต่หยดเดียว มีเพียงเส้นผัดคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก ไข่แดงออร์แกนิก และชีสเพโกริโน โรยหน้าเพิ่มความกรุบกรอบด้วยแพนเชตตาหรือเบคอนสไตล์อิตาเลียน หรือจะเป็นซอสคลาสสิกอย่าง Basil-Pesto ซอสสีเขียวดูสุขภาพดีจากส่วนผสมของใบโหระพาฝรั่ง ถั่วไพน์นัต เพิ่มความเข้มข้นด้วยพาร์เมซานชีสและน้ำมันมะกอก
หากใครชอบแบบเผ็ดสักเล็กน้อย อาจจะเลือกเป็นซอส Aglio e Olio Seafood ที่เลือกใช้น้ำปลาแท้นำเข้าจากอิตาลีที่มีความหอมเค็มกลมกล่อมไม่ได้เค็มโดดจนเกินไป เพิ่มความเผ็ดด้วยพริกแห้ง เสิร์ฟคู่กับซีฟู้ดหลากชนิด ส่วนอีกหนึ่งซอสเผ็ดที่น่าลองก็คือ Spicy Arrabbiata ซอสรสเผ็ดที่มีส่วนผสมของมะเขือเทศสดและพริกแดง ระหว่างที่รอทางร้านทำเส้นพาสต้าสดๆ และนำพาสต้าเข้าไปปรุงในครัว คุณสามารถสั่งเมนูเรียกน้ำย่อยอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นสลัดหรือโคลด์คัตมากินระหว่างรอได้ด้วย
Riedel Restaurant & Wine Cellar
Open: ทุกวัน เวลา 11.00-24.00 น.
Address: ชั้น 2 ศูนย์การค้าเกษรวิลเลจ กรุงเทพฯ
Contact: 0 2656 1133
Website: https://www.facebook.com/Riedelwinebarbkk
Map:
พิสูจน์อักษร: ลักษณ์นารา พักตร์เพียงจันทร์
