บรรยากาศวันแรกของ Udomsuk Walk ตลาดกลางคืนที่รวมร้านอาหารและร้านค้ามากกว่า 120 ร้าน ใจกลางซอยสุขุมวิท 103 หรือซอยอุดมสุข มีชีวิตชีวากว่าที่เคย ร้านอาหารในโครงการมากกว่า 80% กลับมาเปิดให้บริการเต็มรูปแบบ หลังจากให้บริการซื้อกลับบ้านเท่านั้นมาเกือบ 6 สัปดาห์
วันนี้ (3 พฤษภาคม) เป็นวันแรกของการประกาศมาตรการผ่อนปรน ทำให้ร้านอาหารสามารถกลับมาเปิดให้บริการนั่งกินในร้านได้อีกครั้ง รวมทั้งบริการอย่างร้านตัดผม หลังปิดชั่วคราวมานาน 42 วัน ตั้งแต่วันที่ 22 มีนาคม ถึง 2 พฤษภาคม ซึ่งที่ผ่านมามีเพียงร้านอาหารบางส่วนที่สามารถเปิดให้บริการซื้อกลับบ้านและเดลิเวอรีได้ โดยทางโครงการมีมาตรการช่วยเหลือด้วยการลดค่าเช่า 50% เดือนเมษายนและเดือนพฤษภาคม
ทางโครงการได้เพิ่มมาตรการรักษาความสะอาดเพื่อป้องกันโรคโควิด-19 มีทั้งการตั้งจุดตรวจอุณหภูมิ และทุกคนที่เข้ามาต้องใส่หน้ากากอนามัย พร้อมทั้งมีจุดบริการเจลแอลกอฮอล์กระจายอยู่ทั่วโครงการ การจัดโต๊ะในส่วนกลางที่มีระยะห่างกัน 1.5 เมตร เพื่อรักษาระยะห่างทางสังคม (Social Distancing) และร้านอาหารอื่นๆ ในโครงการก็จัดโต๊ะเดี่ยวสำหรับการกินอาหาร รวมทั้งบริการของร้านตัดผมในโครงการที่กลับมาให้บริการในวันนี้เช่นกัน
แต่มาตรการที่ประกาศใช้มีระยะเวลาการเตรียมตัวไม่กี่วัน ทำให้ร้านอาหารบางร้านจึงยังไม่เปิดให้บริการในวันนี้ หนึ่งในนั้นคือ ร้านหรอยซุปหม้อไฟที่กำลังติดตั้งฉากกั้นพลาสติก เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับลูกค้าเพิ่มขึ้น พร้อมเล่าให้ทาง THE STANDARD ว่าจากเดิมที่ร้านเป็นบุฟเฟต์ชาบูที่ลูกค้าบริการตัวเองและไม่จำกัดเวลาในการกิน จะต้องปรับตัวเปลี่ยนเป็นบุฟเฟต์ที่มีพนักงานบริการทุกขั้นตอน รวมทั้งจำกัดเวลาการกิน โดยมีแผนจะแบ่งเป็นรอบเวลา เนื่องจากข้อจำกัดของร้านที่จะรับลูกค้าได้รอบละ 11 คน แต่จะยังคงให้บริการเดลิเวอรี พร้อมให้ลูกค้ายืมหม้อต้มและเตาไฟฟ้าเช่นเดิม เจ้าของร้านหรอยซุปหม้อไฟเสริมว่า “ลูกค้าเปลี่ยนวิถีการใช้ชีวิตไปแล้ว แม้จะเปิดให้นั่งที่ร้าน แต่หลายคนก็คงกลัวและเลือกที่จะกินที่บ้านเหมือนเดิม และการกินบุฟเฟต์คือการสังสรรค์ แต่การมานั่งกินที่ร้านโต๊ะละคนอาจไม่ตอบโจทย์ลูกค้าบางคน”
