MAD PIZZA พิซซ่าแป้งเบาสไตล์นโปลีที่ใส่ท็อปปิ้งให้สนุกและจัดจ้าน

สายพิซซ่าแป้งบางเหนียวนุ่มสไตล์นโปลีมารวมตัวกันตรงนี้เลย เพราะนี่คือร้านพิซซ่าน้องใหม่ที่เราว่าใส่ท็อปปิ้งได้จัดจ้านน่าสนใจสมกับชื่อร้านว่า MAD PIZZA แถมยังมีพิซซ่าหน้าแปลกๆ ใหม่ๆ ให้เลือกเยอะ เหมาะกับคนไม่ชอบกินอะไรซ้ำจำเจที่สุด

The Vibe

MAD PIZZA เป็นพิซซ่าช็อปเล็กๆ ในซอยสุขุมวิท 63 ตั้งอยู่ด้านหน้าโครงการ Park Avenue หาเจอไม่ยากเลย ด้วยสีสันของร้านจี๊ดและโดดเด่นกว่าใครในย่านนี้ และเนื่องจากร้านเน้นเสิร์ฟแบบเดลิเวอรีและ Take Away เป็นหลัก ด้านในจึงมีเพียงครัวทำพิซซ่า เคาน์เตอร์สั่งอาหาร ส่วนพื้นที่นั่งกินจะอยู่ด้านนอกร้านเท่านั้น

The Taste

MAD PIZZA เป็นร้านพิซซ่าสไตล์นโปลีที่เน้นแป้งบาง เบา ขอบเหนียวนุ่ม ทำให้กินแล้วไม่รู้สึกหนักท้อง แถมยังกินต่อได้เรื่อยๆ แบบไม่ต้องรู้สึกผิดมาก โดยเจ้าของร้าน MAD PIZZA บอกให้เราฟังว่า ที่เขาเลือกทำพิซซ่าสไตล์นี้ก็เพราะเป็นความชอบส่วนตัวด้วย แต่ก็ยังอยากให้ร้านแตกต่างจากที่อื่นๆ เขาจึงร่วมมือกับเชฟเพื่อทำแป้งพิซซ่าสูตรเฉพาะของร้านขึ้นมา บวกกับท็อปปิ้งพิซซ่าที่เน้นความจัดจ้าน แต่ก็ยังคงมีความออริจินัลอยู่

“ร้านเราเสิร์ฟพิซซ่าขนาด 10 นิ้ว ซึ่งผมเชื่อว่ากินคนเดียวก็ยังไหว เพราะแป้งมีความเบา เหนียวนุ่มสไตล์นโปลี แต่บางคนอาจไม่ถูกใจก็มี เพราะแป้งจะมีความนิ่มไม่เหมือนพิซซ่าร้านทั่วไปที่จะแข็งๆ หน่อย เพื่อให้เเดลิเวอรีแล้วรสชาติไม่ Drop แต่ถ้าใครชอบสไตล์ที่เราทำก็จะชอบเลย เพราะกินแล้วไม่หนักท้อง มีความเหนียวนุ่มกำลังดี ซึ่งผมว่ามันเหมาะกับคนยุคนี้ด้วยที่ไม่อยากกินพิซซ่าแล้วรู้สึกแน่นหรือรู้สึกผิด” คุณโบ๊ท เจ้าของร้านแห่งนี้บอกกับเรา

นอกจากแป้งสูตรลับ อีกสิ่งที่ร้าน MAD PIZZA โดดเด่นก็คือท็อปปิ้งที่แค่ชื่อเรียกก็ชวนสงสัยให้อยากลองสั่งแล้ว เพราะหลายเมนูใช้วัตถุดิบที่ปกติแล้วไม่ค่อยเจอในร้านพิซซ่าทั่วไป แถมยังสั่งแบบ Half-Half (หน้าละครึ่งถาด) ได้สำหรับคนที่เลือกไม่ถูก!

“พิซซ่าร้านเราจะเน้นทำรสจัด หน้าพิซซ่าแบบดั้งเดิมเราก็มี แต่จะไม่ทำรสชาติแบบออริจินัล ที่นี่เราจะใส่พริกให้ถูกปากคนไทยมากขึ้น ใส่ความจัดจ้านลงไป”

เพราะฉะนั้นเมนูที่ทุกคนชอบอย่าง Pepperoni หรือ Truffle ที่ร้านนี้ก็มีเช่นกัน ทว่ารสชาติรับรองแทบไม่ต้องมองหาซองเครื่องปรุง แต่ให้มองหาชื่อเมนูเหล่านี้แทน

เริ่มจาก Red Hot Chilli Pepperoni (340 บาท) พิซซ่าหน้าเปปเปอโรนีเบสซอสมะเขือเทศที่เพิ่มพริกมาให้แล้ว ท็อปด้วยชีสมอสซาเรลลาทำจากนมควาย หรือในวันที่ไม่อยากกินรสจัดมาก ต้องสั่ง Artichoke Me Sausage (365 บาท) พิซซ่าหน้าอาร์ติโชกเป็นเมนูที่เราชอบ เพราะไม่ค่อยได้เจอที่ไหน เมนูนี้จะมีความเปรี้ยวของอาร์ติโชกตัดกับรสชาติของไส้กรอก แฮมและเห็ด

เมนูใหม่สุดๆ อย่าง Lamb Bizkit (370 บาท) เหมาะกับคนไม่กินเนื้อวัวหรือเนื้อหมู เพราะร้านใช้เนื้อแกะและทาด้วยซอสสูตรพิเศษ แต่ถ้าหากพิซซ่าหน้า Angry Fish (310 บาท) จะเป็นเมนูที่ไม่ใส่ชีส เราว่ามีความเบาขึ้นกว่าเดิมอีก ใครสั่งถาดนี้อาจกินหมดคนเดียวได้จริงๆ โดยเป็นพิซซ่าเบสซอสมะเขือเทศ ท็อปด้วยปลาแอนโชวี พริก กระเทียม และใบโหระพา

และด้วยความที่แป้งดีแต่คนไม่ค่อยชอบกินขอบ MAD PIZZA จึงมีดิปมาให้จิ้มกินกับแป้งด้วย ซึ่งก็คือ Mad Hot Sauce (40 บาท) ซอสรสเผ็ดสมชื่อแบบที่ยิ่งกินยิ่งติดใจ

Good for

ใครชอบสั่งพิซซ่าไปปาร์ตี้กับเพื่อน หรือเป็นสายแป้งบางนุ่มกินแล้วสบายท้อง เราอยากให้ลองชิมพิซซ่าของร้าน MAD PIZZA ดู เพราะอย่างเราเองที่เป็นสายแป้งบางยังติดใจ กินแล้วไม่หนักท้องจนต้องรีบวิ่งไปยิมด้วย แถมร้านยังมีท็อปปิ้งสนุกๆ ให้เลือกเพียบ หลายคนต้องยกให้เป็นร้านโปรดแห่งใหม่แน่ๆ