พฤติกรรมใหม่ที่กระจายตัวอย่างรวดเร็วหลังจากที่ทุกๆ คนต้อง Work from Home ภายใต้บรรยากาศล็อกดาวน์ คือการพยายามใช้เทคโนโลยีที่มีอยู่ทำให้กิจกรรมที่เคยเกิดขึ้นออฟไลน์สามารถกระทำได้ผ่านหน้าจอ ผ่านแอปพลิเคชันต่างๆ อย่างการใช้ Zoom สำหรับประชุม หรือจัดคลาสการเรียนการสอนผ่าน Live และยินดีด้วย เพราะล่าสุดคุณสามารถทานมื้อค่ำสไตล์ Chef’s Table ออนไลน์ได้แล้ว
Fruitfull คือแบรนด์ใหม่ล่าสุดที่คลอดโดยทีมงานคุณภาพจากเทศการดนตรีและศิลปะ Wonderfruit ซึ่งมีความตั้งใจที่จะโฟกัสเรื่องอาหาร และเดิมทีถูกวางแผนไว้ว่าจะจัดขึ้นในรูปแบบของ Mini Festival อาจจะเป็นขนาด 1-2 วัน เพื่อสื่อสารเรื่องราวของอาหารในแง่มุมของความยั่งยืน (Sustainability) ซึ่งต่อมาด้วยสถานการณ์ปัจจุบันที่เราอาจจะคาดหวังให้ออฟไลน์อีเวนต์เกิดขึ้นได้ยากในช่วงนี้ ทางทีมงานจึงคิดวิธีการนำเสนอใหม่ทั้งหมด กลายเป็น Virtual Chef’s Table ที่พวกเขาให้ชื่อซีรีส์แรกว่า Lockdown
สำหรับคนที่อาจจะยังไม่เห็นภาพว่า Virtual อย่างไร ขั้นตอนมีดังนี้ 1. จองที่นั่งออนไลน์ผ่านทางเว็บไซต์ Fruitfull.co และระบุที่อยู่จัดส่งอาหารให้เรียบร้อย 2. เมื่อถึงวัน อาหารจากเชฟจะไปส่งถึงบ้านคุณ พร้อมลิงก์ให้คุณเปิดเข้าไปในไลฟ์สตรีม และเริ่มทานอาหารพร้อมๆ กัน
ดินเนอร์แรกที่จะเกิดขึ้นมีชื่อว่า Re-eating Thai Food โดยเชฟโบ-ดวงพร ทรงวิศวะ และเชฟดีแลน โจนส์ จากร้านอาหาร Bo.lan ร้านอาหารไทยดีกรีมิชลิน 1 ดวง และร้านอาหารในอันดับที่ 39 จากการประกาศรางวัล Asia’s 50 Best Restaurant ปีล่าสุด ซึ่งทั้ง 2 เชฟจะมาสร้างสรรค์อาหารไทย 7 คอร์ส กับเมนูอย่างผัดกะปิไก่ใส่น้ำเต้า, ยำไก่ย่างใส่มะละกอเขียวฝานบาง และแกงส้มชะอมไข่ผักรวมอย่างภาคกลาง เป็นต้น ในวันที่ 24 เมษายน 2563 ซึ่งในดินเนอร์ครั้งนี้ยังมี DJ Maft Sai แห่งค่ายเพลงสุดแรงม้า ที่พกเพลงหมอลำมาเปิดระหว่างดินเนอร์ รวมถึงคุณจะได้ชมการสาธิตการทำอาหารจากสองเชฟ และ Q&A ท้ายรายการอีกด้วย
หลังจาก Bo.lan เริ่มอีเวนต์แรกในวันศุกร์นี้แล้ว ตอนที่ 2 จะเป็นคิวของเชฟการิมา อะโรรา จากร้าน Gaa Bangkok ในวันศุกร์ที่ 8 พฤษภาคม 2563 ซึ่งไฮไลต์คือเชฟรับเชิญ Jeremy Chan จาก Ikoyi กรุงลอนดอน) และ Kristian Baumann จาก 108 กรุงโคเปนเฮเกน จะมาร่วมไลฟ์ระหว่างมื้ออาหารด้วย เรียกว่าถ้าเราสามารถดินเนอร์ออนไลน์ด้วยกันได้ ระยะทางก็ไม่ใช่ปัญหาแล้วจริงๆ
นอกจากนี้ส่วนหนึ่งของรายได้จากการจองดินเนอร์ ยังนำไปสมทบทุนให้กับองค์กรการกุศล Covid Relief เพื่อช่วยเหลือผู้ที่ได้รับผลกระทบจาก COVID-19 อีกด้วย
ราคา 3,000 บาทสำหรับ 2 ท่าน ในดินเนอร์จาก Bo.lan และราคาจะเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในทุกๆ ดินเนอร์
ดูรายละเอียดเกี่ยวกับ Fruitfull ได้ที่ https://fruitfull.co/ และ Covid Relief https://socialgiver.com/th/give/covid-relief-bangkok
พิสูจน์อักษร: พรนภัส ชำนาญค้า
