อาหารเจ

เป็นประจำทุกปีที่เมื่อถึงเดือนตุลาคม เทศกาลอาหารในบ้านเราจะกลับมาคึกคักอีกครั้ง เพราะเดือนนี้เป็นเดือนแห่งเทศกาลกินเจ ที่คนส่วนใหญ่กินเพื่อเพิ่มบุญบารมี ละเว้นจากการบริโภคเนื้อสัตว์ ซึ่งแรกเริ่มเป็นเพียงประเพณีที่สืบทอดมาในครอบครัวเชื้อสายจีน แต่ปัจจุบันต่อให้ไม่จีนก็กินเจได้ หากมีความตั้งใจจริง แต่สิ่งที่หลายคนยังเข้าใจผิดเกี่ยวกับการกินเจคือ เชื่...