×

โตมร ศุขปรีชา

23 พฤศจิกายน 2018

วิทยาศาสตร์ของน้ำส้มคั้น: ในกล่องน้ำส้มมีภัยร้ายอะไรซ่อนอยู่บ้าง

สมัยเรียนมัธยม คุณครูชีววิทยาสอนให้ท่องจำน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว เวลามาจับคู่กันแล้วกลายเป็นน้ำตาลโมเลกุลคู่ว่า ‘กลูฟรุกซู กลูกาแล็กแล็ก กลูกลูมอน’   ​แม้ฟังดูแปลกๆ เหมือนคาถาของแฮรี่ พอตเตอร์ อยู่สักหน่อย แล้วก็ไม่ค่อยเป็นวิทยาศาสตร์ เพราะสอนให้นักเรียนท่องจำ แต่เชื่อไหมว่า คาถาน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวๆ คู่ๆ ที่ว่านี้ ทำให้ยังจำได้ติดหัวติดหูม...
19 พฤศจิกายน 2018

Toxic Thinking: วิธีคิดแบบ Toxic กับอาการเสพติดพิษร้ายในสมอง

คำว่า Toxic หมายถึงเป็นพิษ สมัยก่อนใช้กับสารพิษต่างๆ นี่ล่ะครับ แต่ใน 2-3 ปีหลังเริ่มมีคนนำคำนี้มาใช้กับคนอื่นที่มีพฤติกรรมแย่ๆ ต่างๆ   ถ้าดูวิวัฒนาการของคำนี้ ต้องบอกว่าน่าสนใจมากนะครับ เพราะเข้าใจว่าครั้งแรกที่มีการนำคำนี้มาใช้กับคนในวงกว้างน่าจะเป็นเพราะเพลงของ บริตนีย์ สเปียร์ส ที่ชื่อ Toxic ซึ่งบันทึกเสียงกันตั้งแต่ปี 2003 เป็นเพลงท...
9 พฤศจิกายน 2018

ความลี้ลับของสิ่งมีชีวิต เรารู้จักสิ่งมีชีวิตบนโลกแค่ 0.001% เท่านั้น อีก 99.999% หายไปไหน

เรื่องลึกลับที่สุดอย่างหนึ่งของสิ่งมีชีวิตบนโลกก็คือ - เฮ้ย! พวกมันอยู่ที่ไหนกันแน่?   คุณอาจจะคิดว่า ก็อยู่รอบตัวเรานี่ไง มองไปทางไหนก็เห็นแต่สิ่งมีชีวิตเต็มไปหมด นักวิทยาศาสตร์ค้นพบสิ่งมีชีวิตสปีชีส์ใหม่ๆ เต็มไปหมด แต่คุณรู้ไหมครับว่ามีการศึกษาเมื่อสองสามปีที่ผ่านมานี้ ที่ระบุว่า โลกเรา ‘ควร’ มีสิ่งมีชีวิตมากกว่านี้ คือน่าจะมีจำนวนสปีช...
29 ตุลาคม 2018

น้องหมาอายุสั้นอาจเกี่ยวพันกับสีขน วิทยาศาสตร์ที่ว่าด้วยสีขนของเจ้าตูบ

ถ้าคุณเป็นคนรักสุนัข คุณอาจเคยสังเกตก็ได้นะครับว่าสุนัขสีไหนอายุสั้นหรืออายุยืนยาวกว่ากัน ทั้งนี้ไม่ได้หมายความรวมถึงอุบัติเหตุ เช่น เจ้าตูบสีดำอาจถูกรถชนได้มากกว่าในเวลากลางคืน เพราะว่าขนของมันเป็นสีดำ คนเลยไม่เห็น อะไรทำนองนั้นนะครับ แต่หมายถึง ‘อายุขัย’ ในแบบเฉลี่ยของเจ้าตูบเลย   เพิ่งมีงานวิจัยน่าตื่นเต้นเกี่ยวกับเรื่องนี้ออกมา แม้จะ...
19 ตุลาคม 2018

วิทยาศาสตร์แห่งความ Toxic : ทำไมคนเราถึงขี้บ่นขี้เมาท์

คำฮิตใหม่ที่เอาไว้บ่นว่าคนอื่นคือคำว่า ‘Toxic’   คนที่มีความ Toxic หรือสภาพแวดล้อมที่ Toxic  หมายถึงอยู่แล้วไม่มีความสุข มีแต่ปัญหาโน่นนั่นนี่สารพัด ซึ่งส่วนใหญ่แล้วความ Toxic มักมีจากการพูดจานี่แหละครับ   ที่จริงแล้วมนุษย์ Toxic มีหลายแบบ แต่ถ้าให้พูดถึงมนุษย์ Toxic ทุกแบบ คงต้องเขียนกันเป็นเล่มๆ เลยอยากชวนมาดูมนุษย์ Tox...
8 ตุลาคม 2018

ปฏิรูปปฏิทิน: แต่ละปีมีแค่ 364 วัน เพิ่มสัปดาห์ใหม่ทุก 5-6 ปี ทำให้ทุกปีเหมือนกัน

คุณเคยเบื่อปฏิทินที่ใช้อยู่ไหมครับ   หลายคนคิดว่า ปฏิทินเป็นสิ่งที่เป็น ‘สากล’ เปลี่ยนแปลงไม่ได้ แต่ที่จริงแล้ว กระทั่งปฏิทินก็ยังเป็นสิ่งที่มนุษย์สร้างขึ้น และปฏิทินก็มีหลายต่อหลายระบบ   ปฏิทินเกิดจากการโคจรของดวงอาทิตย์และดวงจันทร์ (ที่จริงก็เกิดจากการหมุนและการโคจรของโลกเราด้วยนี่แหละ) ความผันแปรของคืนวันสั้นยาวและฤดูกาลที่...
1 ตุลาคม 2018

ทำไมหยุดดูซีรีส์ไม่ได้! วิทยาศาสตร์แห่ง Binge Watching

ถึงวันนี้คำว่า Binge Watching หรือการดูซีรีส์ติดต่อกันนานๆ เป็นสิบๆ ตอน ไม่ใช่คำที่แปลกประหลาดอีกต่อไปแล้ว เชื่อว่าหลายคนก็คงทำแบบนั้น เช่นในช่วงวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ แทนที่จะออกไปเดินห้างสรรพสินค้าหรือเตร็ดเตร่ที่ไหน ก็เลือกนั่งๆ นอนๆ อยู่ที่บ้าน พลางดูซีรีส์จากช่องที่ให้บริการสตรีมมิงทั้งหลายที่เดี๋ยวนี้มีมากมาย ไม่ว่าจะเป็น Netflix, Amazon Prime,...
21 กันยายน 2018

Bubbleology: วิทยาศาสตร์แห่งชานมไข่มุก ทำไมอร่อยระดับโมเลกุล

​ผมขโมยชื่อ Bubbleology มาจากร้านชาไข่มุกที่ฮิตมากเจ้าหนึ่งทั้งในนิวยอร์กและลอนดอน ซึ่งเจ้าของร้านคือ Assad Khan ชาวอเมริกันที่เคยทำงานกับเจพี มอร์แกน มาก่อน   ​การที่ชาไข่มุกจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (พูดให้ถูกที่สุดก็คือจากไต้หวัน) แพร่หลายไปถึงเมืองหลวงของโลกตะวันตก กระทั่งหลายคนขนานนามว่าชานมไข่มุกนั้นเป็น Asian Starbucks ได้ แปลว่...
10 กันยายน 2018

ปัญหาละเอียดอ่อนของการแบนหลอดพลาสติก

พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียว หรือ Single-Use Plastic คือสิ่งที่กำลังพ้นสมัยอย่างยิ่ง ใครๆ ก็รู้ว่ามันเป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมอย่างไรบ้าง เราจึงเห็นขบวนการต่อต้านการใช้หลอดพลาสติก รวมไปถึงการขับเคลื่อนขององค์กรต่างๆ ทั้งภาครัฐและเอกชนมากมายทั่วโลก เพื่อผลักดันให้เกิดการเลิกใช้หลอดพลาสติก   ในพอดแคสต์ 99% Invisible มีอยู่ตอนหนึ่งชื่อ The First...
20 สิงหาคม 2018

ลอนดอนกับยุงสายพันธุ์ใหม่ที่เกิดขึ้นได้เพราะความเป็นเมือง

ตอนนี้เทรนด์ Urbanization กำลังฮิต ไปทางไหนก็มีแต่คนพูดถึงเรื่อง ‘ความเป็นเมือง’ กันไปทั่ว มนุษย์จะกลายเป็นมนุษย์เมือง เมืองในอนาคตจะมีหน้าตาแบบนั้นแบบนี้ การออกแบบคอนโดฯ อาคารสำนักงาน สาธารณูปโภคต่างๆ ฯลฯ จะต้องเป็นแบบนั้นแบบนี้สำหรับรองรับและโอบรับผู้คนที่แตกต่างหลากหลายเพื่อจะได้มาอยู่ในเมืองร่วมกัน มนุษย์จะเข้ามาอยู่ในเมืองมากที่สุดอย่างที่ไม่เ...