×
437479

เบเกอรี่

15 เมนูแห่งปี 2020
29 ธันวาคม 2020

15 เมนูแห่งปี 2020 คุณได้ลองอะไรไปแล้วบ้าง

ในปีที่ผ่านมา มีเมนูอาหารมากมายที่เข้ามาอยู่ในเทรนด์และจากไป บางอย่างก็ยังอยู่ในใจ แต่บางอย่างก็ถูกลืมเลือนไป ในโอกาสวันสิ้นปี 2020 เราอยากชวนคุณมานึกทบทวนไปถึงเทรนด์อาหารที่เคยมีมาตลอดทั้งปี 2020 แล้วมานับคะแนนกันสนุกๆ ว่าคุณเคยลองอะไรไปแล้วบ้าง นับแล้วอย่าลืมบอกเราด้วยนะว่าคะแนนเต็ม 15 คุณได้กี่คะแนน     ภาพ: สลัก แก้วเชื้อ...
ขนมอบ
9 ธันวาคม 2020

9 ธันวาคม – NATIONAL PASTRY DAY หรือวันขนมอบนานาชาติ

NATIONAL PASTRY DAY หรือวันขนมอบนานาชาติ เป็นวันเฉลิมฉลองที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ซึ่งตรงกับวันที่ 9 ธันวาคม เพสทรี (Pastry) เป็นชื่อเรียกของขนมอบหลายชนิด ซึ่งมีส่วนประกอบหลักๆ คือ แป้ง น้ำตาล นม เนย และไข่ ซึ่งจริงๆ แล้ว เพสทรีต่างจากขนมปังตรงที่มีสัดส่วนของไขมันที่สูงกว่า แล้วเจ้าตัวไขมันนี่เองที่ทำให้เพสทรีมีลักษณะร่วนๆ กรอบๆ ที่เรียกว่า ...
DROP BY DOUGH
30 ตุลาคม 2020

มาพร้อมเมนูใหม่! DROP BY DOUGH เปิดสาขาใหม่ที่อารีย์

ในหมู่คนรักคาเฟ่และขนมหวานคงไม่มีใครไม่รู้จัก DROP BY DOUGH ร้านโดนัทสายคราฟต์ย่านอุดมสุข ที่ทำโดนัทออกมาได้น่ากินสุดๆ จนจุดกระแสโดนัทในไทยให้ติดขึ้นมาอีกครั้ง   จุดเด่นของโดนัท DROP BY DOUGH คือโดนัทเหล่านี้มีทั้งไส้และรู ปกติเราจะคุ้นเคยกับโดนัทแบบทั่วไปมีรูแต่ไม่มีไส้ และแบบมีไส้แต่ไม่มีรู ซึ่งโดนัททั้งสองแบบก็มีความอร่อยที่แตกต่างกัน...
Coffee I Need U
21 ตุลาคม 2020

Coffee I Need U คาเฟ่และสโลว์บาร์ที่เต็มไปด้วยเมนูกาแฟและขนมหวานสนุกๆ

‘เช้านี้ยังไม่ได้กินกาแฟเลย อยากได้กาแฟสักแก้วจัง’ เราเชื่อว่าประโยคนี้ต้องเคยผุดขึ้นมาในใจในวันง่วงๆ ของใครหลายคน เมื่อกาแฟในยามเช้าเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ Coffee I Need U จึงกลายมาเป็นชื่อของคาเฟ่แห่งนี้ในสมุทรปราการ   บรรยากาศร้าน   The Vibes: Coffee I Need U เป็นร้านกาแฟบรรยากาศเรียบง่ายในตัวเมืองสมุทรปราการ เหมาะกับการม...
Unknownbake
15 ตุลาคม 2020

Unknownbake คาเฟ่แห่งการตามหาหัวใจ ถึงจะล้มเหลวกี่ครั้งก็จะทำตามความฝันให้ได้

  มิ้นท์-อชิรญาณ์ พงษ์สุพรรณ    “ถ้าไม่ได้ทำร้านนี้คงไม่ได้ประสบการณ์สนุกๆ แบบนี้ มันหาซื้อที่ไหนไม่ได้เลย” มิ้นท์-อชิรญาณ์ พงษ์สุพรรณ พูดกับเราสั้นๆ ก่อนจะยิ้มทักทายลูกค้าที่เพิ่งเปิดประตูเข้ามาอย่างอบอุ่น   Unknownbake เป็นคาเฟ่เล็กๆ ย่านบางพลีที่มิ้นท์ค่อยๆ สร้างขึ้นด้วยตัวเอง ก่อนหน้านี้เธอทำธุรกิจมาหลายอย่าง ...
6 ตุลาคม 2020

เดอะแมนดาริน โอเรียนเต็ล ช็อป ชวนชิมแซนด์วิชฝีมือเชฟจากโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล

โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ พร้อมบรรดาเชฟผู้มากความสามารถและประสบการณ์ จะนำเสนอซิกเนเจอร์แซนด์วิชเป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ ซึ่งนำเสนอต่อเนื่องเป็นซีรีส์ตั้งแต่วันนี้ไปจนถึงต้นปี 2564 โดยในแต่ละเดือนทางโรงแรมฯ จะนำเสนอซิกเนเจอร์แซนด์วิช 1 เมนู จากเชฟหนึ่งท่าน ซึ่งซิกเนเจอร์แซนด์วิชแต่ละเมนูจะสะท้อนถึงอาหารและห้องอาหารที่เชฟท่านนั้นดูแล รวม...
เค้กสีเหลือง บนจานสีขาว เค้กสีสันสดใส ร้าน Fun Cafe
6 ตุลาคม 2020

FUN Cafe คาเฟ่เปิดใหม่ที่อยากชวนคุณมาแต่งแต้มความสนุกให้กับชีวิต

“ถ้าเรา FUN กับชีวิต เราก็มีความสุข เราอยากเป็นจุดเริ่มต้นความสุขของทุกคน” ปุ๊บปั๊บ-ฤทธิชัย พินิจวิชา ยิ้มขณะเล่าจุดเริ่มต้นของคาเฟ่แห่งนี้ให้ฟัง   FUN Cafe หรือ ฝันคาเฟ่ (แต่จะเรียกว่าฟันก็ไม่ผิด เพราะมาที่นี่แล้วสนุกจริงๆ) เป็นคาเฟ่เปิดใหม่ย่านหัวลำโพงที่รวบรวมความสนุกมาไว้ด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นธีมการตกแต่งที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงในช่ว...
ขนมไหว้พระจันทร์
1 ตุลาคม 2020

โค้งสุดท้ายก่อนต้องรอถึงปีหน้า! รวม 11 ขนมไหว้พระจันทร์ปี 2020

  The St. Regis หากคุณมองหาขนมไหว้พระจันทร์สูตรคลาสสิกที่ตกแต่งกล่องสวยงามเหมาะสำหรับซื้อเป็นของขวัญ ปีนี้โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ออกแบบกล่องทรงกลมด้วยสี Living Coral กับขนมไหว้พระจันทร์ทั้งสี่รสชาติ อย่างไส้ทุเรียนไข่แดงจากทุเรียนหมอนทอง ไส้พุทราจีนไข่แดง ไส้ลูกบัวไข่แดง และไส้โหงวยิ้งไข่แดง ที่ประกอบด้วยธัญพืช 5 ชนิด  ...
15 กันยายน 2020

เช็กสักนิด! นี่คือกลุ่มอาการของคนที่แพ้กลูเตนในแป้งสาลี ขนมปัง และเบเกอรีต่างๆ

กลูเตนเป็นโปรตีนชนิดหนึ่ง ที่สามารถพบได้ในเมล็ดธัญพืช เช่น ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต หรือส่วนประกอบอื่นๆ เช่น แป้งสาลี โดยส่วนใหญ่จะพบได้ในขนมปัง เบเกอรี แพนเค้ก หรือเค้กต่างๆ ที่หลายคนชอบกิน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะกินอาหารหรือขนมต่างๆ ที่มีกลูเตนได้อย่างสบายใจ เพราะมีหลายคนที่มีกลุ่มอาการที่เกิดจากกลูเตน (Gluten Related Disorder) เกิดขึ้นได้ ซึ่ง...
14 กันยายน 2020

กรณีศึกษา: Au Bon Pain เปลี่ยนชื่อเป็น ‘อุบลพรรณ’ เสียง ‘ว้าว’ ที่มาพร้อมกับความเสี่ยงของแบรนดิ้ง

หากจำกันได้ช่วงสุดสัปดาห์ก่อน (6 กันยายน) ได้มีเสียงอื้ออึงเกิดขึ้นในโลกออนไลน์ เมื่อ Au Bon Pain (โอบองแปง) ร้านอาหารและคาเฟ่สัญชาติอเมริกัน ที่อยู่ในไทยกว่า 20 ปี ได้โพสต์ผ่าน Facebook Fanpage ‘Au Bon Pain (Thailand)’ ว่า ‘หลับให้สบายนะ อ.อุบลพรรณ เตรียมพบกับ อุบลพรรณ โฉมใหม่ ที่จะมาทำให้คุณลืมภาพลักษณ์เดิมๆ กับแคมเปญ R-Renewed I-Identity P-Perso...