×

เบเกอรี่

Sanan Bakery
16 เมษายน 2022

Sanan Bakery กระท่อมขนมปังหลังน้อยที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของขนมอบ และความคิดถึงจากวันวาน

    ไม่นานมานี้ เรามีโอกาสเดินทางมาเยือน ‘Sanan Bakery (สนั่นเบเกอรี่)’ คาเฟ่แห่งใหม่ในตลาด อ.ต.ก. ซึ่งเพิ่งเปิดให้บริการได้ไม่นาน แต่เต็มไปด้วยมนตร์ขลังความอร่อยจากเหล่าขนมอบที่สืบทอดส่งต่อมาจากรุ่นสู่รุ่น กับบรรยากาศร้านที่อบอุ่น ละมุนใจเป็นที่สุด     ชื่อของ ‘สนั่นเบเกอรี่’ เป็นที่รู้จักของคนไทยมายาวนาน...
Prestigo
24 พฤศจิกายน 2021

ครัวซองต์เจ้าใหม่มาแล้ว! Prestigo ร้านเบเกอรีฝรั่งเศสเปิดใหม่ที่น่าลอง

ครัวซองต์ยังคงมาแรงไม่หยุด และมีร้านหน้าใหม่เพิ่มขึ้นมาเรื่อยๆ และ Prestigo ก็เป็นร้านครัวซองต์ใหม่ล่าสุดที่เพิ่งเปิดไปเมื่อไม่นานนี้ และเป็นครัวซองต์ระดับพรีเมียมที่สร้างสรรค์โดยเชฟชาวฝรั่งเศสด้วย   Prestigo เป็นร้านที่โดดเด่นด้วยครัวซองต์ที่ได้รับการถ่ายทอดสูตรจาก Grontan Cherrier เชฟเบเกอรีที่มีร้านเบเกอรีชื่อเดียวกันกับตัวเองที่เริ่ม...
Au Bon Pain Luxe
20 พฤศจิกายน 2021

Au Bon Pain Luxe ยกขบวนเบเกอรีลูกผสมมาอบสดๆ ให้ลองกันแล้วเฉพาะสาขาดิ เอ็มควอเทียร์

เมื่อเดือนที่ผ่านมา เราตื่นเต้นกับการที่ร้านไอศกรีมในวัยเด็ก Swensen’s หันมาจับตลาดใหม่ด้วยการเปิดคราฟต์บาร์ ณ สยามพารากอน สัปดาห์นี้เป็นคิวของ Au Bon Pain บ้างที่เปิดตัว ‘Au Bon Pain Luxe’ เสิร์ฟขนมอบลูกผสมจากเตาเฉพาะสาขาดิ เอ็มควอเทียร์ เท่านั้น    Au Bon Pain Luxe มากับคอนเซปต์ที่พรีเมียมมากขึ้น ไม่ใช่แค่ด้วยชื่อ โลเคชัน หรือเฉพา...
Sarnies Sourdough
9 พฤศจิกายน 2021

TASTE: Sarnies Sourdough ครัวกลาง ร้านเบเกอรี และพิซเซอเรีย โดยแบรนด์คาเฟ่จากสิงคโปร์

ดูเหมือนว่าปีนี้แบรนด์คาเฟ่สัญชาติสิงคโปร์ Sarnies จะมีเรื่องให้เราตื่นเต้นตลอดทั้งปี หลังจากที่ลงหลักปักฐานกับสาขาหลักเจริญกรุงมาพักใหญ่ ช่วงกลางปีที่ผ่านมา แบรนด์ก็ได้ขยายสาขาสู่กลางเมืองในซอยต้นสน นาม Sarnies Roastery ที่ไม่ต้องบอกก็พอจะเดาได้ว่า ที่นี่มีเครื่องคั่วกาแฟเป็นเหมือนแล็บกาแฟกลางสำหรับทุกร้าน รวมถึงพื้นที่ทั้งเอาต์ดอร์และอินดอร์ที่ให...
Yeast-Yawn
23 กันยายน 2021

TASTE: Yeast & Yawn ร้านขนมปังยีสต์ธรรมชาติ เลี้ยงเอง ปั้นเอง ทุกอย่างทำด้วยมือ

“ขนมปังที่นี่ทำเองด้วยมือทุกอย่าง ตั้งแต่เลี้ยงยีสต์เอง ปั้นเอง หมักเอง รอยีสต์โต 4 ชั่วโมง หมักอีก 16 ชั่วโมง ปั้น 4 ชั่วโมง กว่าจะได้ก้อนหนึ่งก็เกือบ 24 ชั่วโมงเลย” ตอง-ชัญธิกา วงศ์ประทีป เจ้าของร้าน Yeast & Yawn เล่าให้ฟังถึงการทำขนมปังซาวร์โดของที่ร้านว่าการทำขนมปังนั้นก็เป็นงานคราฟต์ดีๆ นี่เอง   ตองค้นพบว่าตัวเองชอบทำขนมปัง จึงต...
NYBKKBagel
22 กันยายน 2021

#NYBKKBagel เบเกิลเฉพาะกิจจากเชฟแอนดี้ หยาง, Volks Bagel และ Wild Nature Artisan เปิดให้พรีออร์เดอร์แล้ววันนี้

ปีที่ผ่านมาปฏิเสธไม่ได้เลยว่าบ้านเรามีร้านขนมปังที่เชี่ยวชาญเรื่อง ‘เบเกิล’ โดยเฉพาะมากขึ้น ซึ่งนอกจากจะคอยเพิ่มลิสต์ร้านใหม่ให้สายกินแล้ว ล่าสุดก็ยังมีกิจกรรมดีๆ ที่เหล่าบรรดาเชฟต้องการส่งต่อผ่านเมนูเบเกิลอีกด้วย      #NYBKKBagel คือโปรเจกต์เฉพาะกิจที่เกิดจากการรวมตัวกันของ 3 พาร์ตเนอร์ อย่าง Volks Bagel ร้านเบเกิลสไตล์...
Monty’s เบเกิลสไตล์มอนทรีออล โดยทีมงานจาก Roast Bangkok
18 พฤษภาคม 2021

TASTE: Monty’s เบเกิลสไตล์มอนทรีออล โดยทีมงานจาก Roast Bangkok

Monty’s คือร้านเบเกิลน้องใหม่จากทีมงานเดียวกันกับ Roast Bangkok ที่เพิ่งเปิดให้บริการสดๆ ร้อนๆ ช่วงเดือนพฤษภาคม 2564 ที่ผ่านมา ท่ามกลางช่วงเวลาที่ร้านอาหารต้องปิด หรือจำกัดการให้บริการแบบทานที่ร้าน และหันมาพึ่งพาบริการเดลิเวอรีเป็นส่วนใหญ่ ทีมงานของ Roast เล่าให้เราฟังว่า ด้วยความที่แต่ละเมนูไม่ค่อยเหมาะที่จะจัดส่งเดลิเวอรีเท่าไร การพัฒนาเมนูที่เหม...
15 เมนูแห่งปี 2020
29 ธันวาคม 2020

15 เมนูแห่งปี 2020 คุณได้ลองอะไรไปแล้วบ้าง

ในปีที่ผ่านมา มีเมนูอาหารมากมายที่เข้ามาอยู่ในเทรนด์และจากไป บางอย่างก็ยังอยู่ในใจ แต่บางอย่างก็ถูกลืมเลือนไป ในโอกาสวันสิ้นปี 2020 เราอยากชวนคุณมานึกทบทวนไปถึงเทรนด์อาหารที่เคยมีมาตลอดทั้งปี 2020 แล้วมานับคะแนนกันสนุกๆ ว่าคุณเคยลองอะไรไปแล้วบ้าง นับแล้วอย่าลืมบอกเราด้วยนะว่าคะแนนเต็ม 15 คุณได้กี่คะแนน     ภาพ: สลัก แก้วเชื้อ...
ขนมอบ
9 ธันวาคม 2020

9 ธันวาคม – NATIONAL PASTRY DAY หรือวันขนมอบนานาชาติ

NATIONAL PASTRY DAY หรือวันขนมอบนานาชาติ เป็นวันเฉลิมฉลองที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ซึ่งตรงกับวันที่ 9 ธันวาคม เพสทรี (Pastry) เป็นชื่อเรียกของขนมอบหลายชนิด ซึ่งมีส่วนประกอบหลักๆ คือ แป้ง น้ำตาล นม เนย และไข่ ซึ่งจริงๆ แล้ว เพสทรีต่างจากขนมปังตรงที่มีสัดส่วนของไขมันที่สูงกว่า แล้วเจ้าตัวไขมันนี่เองที่ทำให้เพสทรีมีลักษณะร่วนๆ กรอบๆ ที่เรียกว่า ...
DROP BY DOUGH
30 ตุลาคม 2020

มาพร้อมเมนูใหม่! DROP BY DOUGH เปิดสาขาใหม่ที่อารีย์

ในหมู่คนรักคาเฟ่และขนมหวานคงไม่มีใครไม่รู้จัก DROP BY DOUGH ร้านโดนัทสายคราฟต์ย่านอุดมสุข ที่ทำโดนัทออกมาได้น่ากินสุดๆ จนจุดกระแสโดนัทในไทยให้ติดขึ้นมาอีกครั้ง   จุดเด่นของโดนัท DROP BY DOUGH คือโดนัทเหล่านี้มีทั้งไส้และรู ปกติเราจะคุ้นเคยกับโดนัทแบบทั่วไปมีรูแต่ไม่มีไส้ และแบบมีไส้แต่ไม่มีรู ซึ่งโดนัททั้งสองแบบก็มีความอร่อยที่แตกต่างกัน...

Close Advertising