×

อาหารอีสาน

ร้านอาหารอีสาน
5 กันยายน 2022

รวม 8 ร้านอาหารอีสานสุดแซ่บ รสชาติโดดเด่นไม่เหมือนใคร

ฤดูฝนที่เราติดอยู่กับบ้านทั้งวัน เชื่อว่าทุกคนคงจะเบื่ออาหารที่กินกันอย่างแน่นอน วันนี้เราจึงขอรวบรวมร้านอาหารที่จะทำให้การอยู่บ้านของคุณไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป เพราะร้านอาหารอีสานทั้ง 8 แห่งในลิสต์นี้ จะทำให้วันของคุณแซ่บและเผ็ดร้อนมากขึ้นกว่าปกติอีก 100 เปอร์เซ็นต์   และที่สำคัญ เรายังไม่ต้องออกไปกินกันถึงร้าน เพราะตอนนี้สามารถกดสั่งได้แ...
ตำมั่ว-ลาวญวน
19 สิงหาคม 2022

ตำมั่ว-ลาวญวน ปล่อย 11 เมนูใหม่สุดแซ่บสไตล์นครพนม เน้นเนื้อเสือร้องไห้และรสจัดจ้านฉบับอีสานแท้ๆ

แค่นึกถึงอาหารอีสานรสจัดจ้านมาวางเรียงอยู่ตรงหน้า ไม่ว่าเป็นใครก็ต้องน้ำลายสอกันทั้งนั้น เพราะฉะนั้นเราเลยมั่นใจว่าหากใครได้รู้ว่าตอนนี้ร้านตำมั่ว-ลาวญวนปล่อยเมนูใหม่สไตล์อีสานแท้ๆ มาให้ตามไปชิมได้ถึง 11 เมนู มื้อต่อไปของทุกคนจะนัดเพื่อนไปเจอกันที่ไหนคงไม่ต้องสงสัยแล้ว   เมนูที่ร้านปล่อยมาครั้งนี้เป็นเมนูอาหารอีสานซีรีส์ใหม่ที่ปรุงตามฉบั...
ZAO
26 กรกฎาคม 2022

TASTE: แซ่บนัวที่สุด อีสานโซลฟู้ดร้านดังแห่งเมืองอุบลฯ ZAO บุกเอกมัยแล้ว

ZAO (ซาว) ร้านอาหารอีสานชื่อดังแห่งเมืองอุบลฯ ของดีไซเนอร์สาว อีฟ-ณัฐธิดา พละศักดิ์ เพิ่งมาบุกเปิดสาขาแรกในกรุงเทพฯ ย่านเอกมัย เรารีบแวะไปชิมความแซ่บ และพูดคุยถามไถ่ถึงความตั้งใจที่เธอนำร้านอาหารอีสานแห่งนี้มาบุกกรุง สำหรับผู้เขียนและหลายๆ คนที่เป็นลูกอีสานแล้ว รสชาติแซ่บนัวของซาวช่วยให้เราได้คลายความคิดถึงบ้าน และยังนึกถึงอาหารสมัยเด็กที่แม่ใหญ่คุ...
แก่นบักสีดา
12 เมษายน 2022

‘แก่นบักสีดา’ เชฟส์ เทเบิลที่หยิบวัตถุดิบอีสานมาปรุงแบบตะวันตกโดยเชฟ Slawomir Kowalik

แทบจะอยากกดจองตั๋วเครื่องบินไปขอนแก่นในทันที เมื่อมิชลินสตาร์เชฟ Slawo (Slawomir Kowalik) ผู้มีประสบการณ์การทำงานในโรงแรมเก่าแก่อย่าง The Savoy Hotel ณ กรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ และโรงแรมในตำนาน Bürgenstock ที่ลูเซิร์น ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ได้ร่วมมือกับ ‘แก่น I KAEN’ ร้านอาหาร Casual Fine Dining ชื่อดังของเมืองขอนแก่น โดย ‘เชฟไพศาล ชีวินศิริวัฒน์’ แล...
ครวญ
22 พฤศจิกายน 2021

TASTE: หมูปิ้ง ไก่ย่าง และสารพัดของทอดแกล้มเครื่องจิ้ม ที่ ครวญ

หลังจากที่ประสบความสำเร็จกับ Phed Phed Hey สาขาใหม่ที่ Thai Taste Hub มหานคร คิวบ์ เป็นที่เรียบร้อย ล่าสุดร้านอาหารอีสานขวัญใจชาวกรุง ‘เผ็ดเผ็ด (Phed Phed)’ ก็ได้คลอดแบรนด์น้องใหม่ ‘ครวญ’ ในโลเคชันเดียวกัน เอาใจคนรักของปิ้งย่าง ซึ่ง ‘ครวญ’ ตั้งชื่อตามอาการเผ็ดครวญครางหลังจากกินอาหารรสเผ็ดแห่งนี้ เน้นของทอดพร้อมน้ำพริกและน้ำจิ้ม ซึ่งเข้ากันได้ดีกับต...
lookisaander
20 กันยายน 2021

‘ลูกอีสาน อาหารจริงใจ’ แบรนด์ไส้กรอกอีสานที่ถือกำเนิดจากวิกฤตโควิด และความรักของพนักงานประจำคนหนึ่ง

ไส้กรอกอีสาน ‘แบรนด์ลูกอีสาน’ จากพนักงานประจำผู้ประสบภัยโควิด   ท่ามกลางวิกฤตโควิดที่ดำเนินมาอย่างยาวนานเกือบจะ 2 ปีเต็ม แน่นอนว่าเราได้ยินข่าวคราวของผู้คนจำนวนมากที่ต้องประสบปัญหาจากภาวะเศรษฐกิจ ซึ่งมีทั้งพนักงานประจำที่ต้องตกงาน โดนลดเงินเดือน หรือโชคร้ายอาจจะต้องถึงขั้นตกงานกันจำนวนไม่น้อย แต่ไม่ว่าจะเจอมรสุมอะไร สิ่งที่สำคัญก็คือต้อง...
youngnoir
11 สิงหาคม 2021

TASTE: อย่างนัว หมูปลาร้าพันธุ์ใหม่ แซ่บแบบสุขภาพดี ไม่มีผงชูรส

‘ใส่น้อยแซ่บน้อย ใส่หลายแซ่บหลาย’ คำขวัญของอาหารรสชาตินัวที่มักมาพร้อมผงชูรส แต่ไม่ใช่กับ อย่างนัว หมูปลาร้าาา หมูปลาร้าสายพันธุ์ใหม่ที่เคลมว่าแซ่บหลายได้โดยไม่ต้องใส่ผงชูรสสักช้อน   อย่างนัว หมูปลาร้าาา   อย่างนัว เป็นเฉพาะกิจของ มะเหมี่ยว-เมทิตา พรหมใจ หนึ่งในทีมร้านอาหารสุขภาพแนวใหม่ย่านเจริญกรุงอย่าง Wrap God ที่ต้องมาทำร้...
‘ปีกุน’ ร้านอาหารอีสานธีมงานวัด เสิร์ฟเมนูหมูๆ ในคอนเซปต์ ‘กินหัว กินหาง กินกลางตลอดตัว’
26 มีนาคม 2021

TASTE: ‘ปีกุน’ ร้านอาหารอีสานธีมงานวัด เสิร์ฟเมนูหมูๆ ในคอนเซปต์ ‘กินหัว กินหาง กินกลางตลอดตัว’

‘ปีกุน Pi Kun’ คือร้านอาหารลำดับที่ 3 ของเชฟแอนดี้ ยังเอกสกุล หรือเชฟแอนดี้ หยาง ซึ่งก่อนหน้านี้หลังจากกลับจากนิวยอร์ก เชฟแอนดี้เปิด ‘ร้านผัดไทยไฟทะลุ’ และ Table 38 กับคอนเซปต์ที่หยิบเอาความสนุกของสตรีทฟู้ดขึ้นมาเล่าในรูปแบบของไฟน์ไดนิ่ง ซึ่งทั้งสองร้านอาหารได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี จนผัดไทยไฟทะลุได้รับรางวัลบิบ กูร์มองด์ ในมิชลินไกด์ฉบับปฐมฤกษ์ แ...
‘เผ็ดเผ็ด’ ร้านอาหารอีสานที่จริงใจกับทั้ง ‘รสชาติ’ และโมเดลการทำธุรกิจ
14 มีนาคม 2021

ชมคลิป: ‘เผ็ดเผ็ด’ ร้านอาหารอีสานที่จริงใจกับทั้ง ‘รสชาติ’ และโมเดลการทำธุรกิจ

พาคุณไปรู้จักกับ ‘เผ็ดเผ็ด’ ร้านอาหารอีสานที่มีโมเดลการทำธุรกิจที่ไม่เหมือนใคร จากจุดเริ่มต้นการทำแบรนด์กระเป๋าที่เดินทางผ่านความรักและความหลงใหล ก่อนกลายเป็นร้านอาหารอีสานสุดแซ่บที่มาพร้อมกับเมนูอาหารสุดครีเอต หาตัวจับยาก   อ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่: https://thestandard.co/phed-phed-cafe-unique-strategy-that-no-one-else-does/ ...
ลาบ ก้อย ซอยจุ๊
26 มกราคม 2021

ซอยจุ๊ อาหารที่ไม่ใช่แค่อาหาร แต่เป็นวัฒนธรรมของชาวอีสาน

วัฒนธรรมการกินอาหารแบบดิบนั้นก็มีอยู่ทั่วไปในทุกประเทศทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นทาร์ทาร์จากครัวตะวันตก ยุกเกะจากครัวญี่ปุ่น ยุคฮเวจากครัวเกาหลี เราจะมาพูดถึง ‘ซอยจุ๊’ จากครัวอีสาน อาหารที่สามารถบ่งบอกถึงวิถีชีวิตของชาวอีสานได้เป็นอย่างดี   ‘ซอยจุ๊’ ไม่ใช่แค่อาหาร แต่เป็นวัฒนธรรมของชาวอีสาน เพราะแถบอีสานนั้นมีการเลี้ยงวัวกันเยอะ หาได้ง่าย เป็นส...

Close Advertising