พิซซ่า

ดูเหมือนว่าเอกมัยซอย 2 กำลังจะมีอะไรคึกคักให้คนรักการกินดื่มได้กลับไปเที่ยวกันอีกครั้ง เพราะบนชั้น 2 ของร้านอาหารเหนือ ‘หอมด่วน’ กำลังถูกปรับปรุงเตรียมเปิดเป็น All Day Spot ที่เป็นทั้งคาเฟ่ในตอนกลางวัน และบาร์ในตอนกลางคืน    แต่เหตุผลที่ทำให้เราต้องรีบแวะไปเมื่อสุดสัปดาห์ที่ผ่านมานั่นก็เพราะ ภายในพื้นที่ทั้งหมดยังแบ่งเป็นห้องย่อยให้...

จริงอยู่ว่าพิซซ่าหากกินเยอะๆ ก็ไม่ดีต่อร่างกาย ทั้งยังดูเป็นจอมวายร้ายในสายตาของเหล่าคนรักสุขภาพ แต่ทว่าพิซซ่าที่ปัจจุบันมีให้เลือกมากมายหลายรูปแบบ ตั้งแต่ชนิดของแป้ง หน้าและท็อปปิ้ง ก็นับเป็นอาหารยอดฮิตที่โด่งดังไปทุกทวีปและมอบความเอร็ดอร่อยจนผู้คนทั่วโลกอิ่มหนำสำราญกันถ้วนหน้า   ไม่มีข้อมูลบอกแน่ชัดว่าใครคือผู้ก่อตั้ง รู้แค่ว่าวันพิซซ่...

หากสังเกตให้ดี ปกติแล้วเวลาทำแคมเปญอะไรก็ตาม The Pizza Company มักจะทำแคมเปญเพื่อดึงให้คนเดินเข้าไปกินที่ร้าน ซึ่งมีสัดส่วนที่มีรายได้มากที่สุด แต่ในช่วงปลายปี 2564 ซึ่งปกติช่วงสิ้นปีมักจะเป็นช่วงที่ขายดีเป็นอันดับต้นๆ ของปี กลับเลือกที่จะออกสินค้าที่เน้นเดลิเวอรีมากกว่า    สินค้าที่ว่าคือ ‘พิซซ่าดิปเปอร์เมตร’ ที่ให้ 6 หน้ายอดฮิต 48...

เป็นที่รู้กันดีว่าหลายคนนั้นไม่ชอบกินขอบพิซซ่า แต่เหล่าร้านพิซซ่าในประเทศไทยก็ไม่เคยหยุดสร้างสรรค์กิมมิกใหม่ให้กลุ่มคนไม่ชอบกินขอบพิซซ่ายอมเปิดใจ ทั้งพิซซ่าขอบชีส ขอบไส้กรอก ขอบไก่ทอด ตลอดหลายสิบปีที่ผ่านมา ขอบพิซซ่าแปลกๆ เหล่านี้ทำให้คนเปิดใจกินขอบพิซซ่ากันมากขึ้น และทำให้เรารู้ว่าขอบพิซซ่าจะสามารถเป็นอะไรก็ได้ตามแต่ใจนึก   ในวันที่แทบจ...

เพราะประเมินแล้วว่ายอดขายไม่ฟื้นกลับมาเต็มที่จนกว่าจะถึงปี 2021 แม้กลับมาเปิดร้านได้อย่างรวดเร็วหลังสถานการณ์การระบาดของโควิด-19 ดีขึ้นแล้วก็ตาม กลายเป็นข้อบังคับที่ทำให้ Pizza Hut หนึ่งในเชนร้านพิซซ่าชื่อก้องโลกจำต้องปรับโครงสร้างธุรกิจในสหราชอาณาจักร   Pizza Hut ระบุว่าจะมีการปิดร้านทั้งสิ้น 29 สาขา จาก 244 สาขาในสหราชอาณาจักร โดยยังไม...

ซัมเมอร์ 101: ถึงพิซซ่าหน้ายอดฮิต ‘ฮาวายเอี้ยน’ จะมีชื่อคล้ายเกาะสวาทหาดสวรรค์ในสหรัฐอเมริกา แต่ความจริงแล้วมันไม่ได้เกิดที่ฮาวาย! เอ้า...แล้วทำไมถึงชื่อฮาวายเอี้ยนล่ะ!...

เราเชื่อว่าแต่ละครอบครัวก็มักจะมีผู้หลักผู้ใหญ่คุมบังเหียนอยู่ในครัว เช่นเดียวกับครอบครัวเลนซี (Lenzi) ซึ่งมีคุณยายเป็นผู้ดูแลเรื่องอาหารการกินประจำบ้าน จนหลานชายตัวดี ฟรานเชสโก เลนซี (Francesco Lenzi) จดจำช่วงเวลาในวัยเด็กถึงคุณยายที่มักง่วนอยู่ในครัวเป็นประจำ เขาประทับใจรสมือคุณยายจนกระทั่งโตขึ้นเป็นเชฟ ฟรานเชสโกยังคงมีคุณยายเนลลาเป็นแรงบันดาลใจอ...

ซอยสาทร 10 และ 12 เป็นแหล่งรวมคาเฟ่และร้านอาหารหลายสัญชาติ เช่นเดียวกับ Di Farina (ดิ ฟารินา) ร้านอาหารอิตาเลียนที่เราอยากให้ไปเช็กอินพร้อมชิมรสชาติทัสคัน (Tuscan) ในบรรยากาศสบายๆ ระหว่างพักเที่ยงหรือนั่งชิลหลังเลิกงาน   บรรยากาศเรียบง่ายสบายๆ ของร้าน   The Vibe ตัวร้านตั้งอยู่เกือบท้ายซอยสาทร 12 แต่สังเกตได้ง่าย เพราะม...

จากทีมงานของร้าน Cocotte Farm Roast & Winery ร้านสเต๊กและอาหารย่างสไตล์ฝรั่งเศสบนสุขุมวิท 39 และ Pesca Mar & Terra Bistro ร้านอาหารซีฟู้ดสไตล์ Market to Table ในเอกมัยซอย 12 ที่เกิดขึ้นด้วยฝีมือของกลุ่มเพื่อนซึ่งมีใจรักในอาหารการกิน ร้านน้องใหม่ มอสซา บาย โคค็อตต์ (Mozza by Cocotte) จึงเกิดขึ้นโดยเป็นร้านอาหารอิตาเลียนต้นตำรับคุณแม่ที่ตั้งอ...

เชฟลูกา แอปพิโน (Luca Appino) แห่งร้านพิซซ่าสไตล์อิตาเลียนดั้งเดิม Pizza Massilia ร่วมกับ Head Pizza Chef เชฟมิเคเล เฟอร์นานโด (Michele Fernando) เสิร์ฟแป้งพิซซ่าที่ไร้กลูเตน (Gluten Free Pizza) แห่งแรกในไทย   กลูเตน (Gluten) เป็นชื่อของโปรตีนชนิดหนึ่งที่ทำหน้าที่เป็นเสมือนตัวประสานในการเชื่อมส่วนของอาหารไว้ด้วยกัน พบในอาหารหลายชนิดโดยเฉ...