กาแฟ

เปิดประสบการณ์พิเศษและตอกย้ำความฮอตตลอดกาลของเชียงใหม่ไปกับ Pluto คาเฟ่และร้านอาหารดีไซน์สุดล้ำไม่ซ้ำใครแน่นอน ในธีมคอนเซ็ปต์ดาวเคราะห์ดวงเล็กที่ทุกคนคุ้นชื่อกันอย่าง พลูโต ถ่ายทอดผ่านองค์ประกอบทางสถาปัตยกรรมที่มีความแปลกใหม่ และการออกแบบภายในที่ตั้งใจคลุมเครือเพื่อเปิดโอกาสให้จินตนาการกันเอาเองว่า นี่เรากำลังอยู่บนโลก บนดาวเคราะห์ หรือบนยานอวกาศกั...

เปิดแล้ววันนี้กับ Kinokuniya สาขาใหม่ บริเวณชั้น 6 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ด้วยบรรยากาศภายในร้านที่กว้าง โล่ง สะอาด แต่ก็ยังให้อารมณ์ที่อบอุ่นและเป็นกันเอง เรียกได้ว่าสาขาใหม่นี้มีพื้นที่ใหญ่เพียงพอที่จะต้อนรับนักรักการอ่านทุกคนได้อย่างแน่นอน    ตัวร้านมีขนาดครอบคลุมพื้นที่กว่า 2,000 ตารางเมตร ใหญ่ขึ้นกว่าเดิมถึง 2 เท่า แบ่งออก 2 ...

นอกจากดีไซน์แบรนด์สัญชาติญี่ปุ่นอย่าง AMBUSH® จะเคยปล่อยงานคอลลาบอเรชันกับหลากหลายแบรนด์มาก่อนทั้ง Nike, Gentle Monster หรือ Beat แต่ครั้งนี้แบรนด์เปลี่ยนบรรยากาศมาจับเรื่องของเครื่องดื่มบ้าง อย่างการร่วมมือกับ Starbucks ครีเอตเมนูกาแฟสนุกๆ ต้อนรับซัมเมอร์    โดย AMBUSH® จับมือกับ Starbucks Reserve Roastery Tokyo สาขาแรกในโตเกียวที่...

ยอมรับว่าประหลาดใจปนสงสัยอยู่ไม่น้อย เมื่อได้ยินว่ามีร้านกาแฟในประเทศไทยที่เปิดให้บริการในรูปแบบ ‘โอมากาเสะ’ เป็นที่เรียบร้อย และร้านดังกล่าวก็ได้รับความสนใจจากผู้คนบนโลกออนไลน์อยู่ไม่น้อย   หลังได้รับผลกระทบจากการระบาดของโควิด และโชคชะตาที่ดลบันดาลให้กัปตันและผู้ช่วยนักบินที่มีความสนใจและชื่นชอบซึ่งแตกต่างกันอย่างสุดขั้วต้องโคจรมาใช้ชีว...

เมื่อเดินเข้าไปในร้าน Starbucks เรามักจะคุ้นเคยกับกลิ่นหอมๆ ของกาแฟและขนม แต่สำหรับสาขาแห่งหนึ่งที่ตั้งอยู่ในย่านกินซ่า กลับแตกต่างด้วย ‘บุฟเฟต์อาหารอิตาลี‘ (แต่ Starbucks เป็นเชนร้านกาแฟของอเมริกา)   หากอยากกินบุฟเฟต์ดังกล่าวเราจะต้องไปที่ Starbucks Reserve สาขา Ginza Marronnier-dori และไม่ใช่ว่าใครอยากจะกินก็เดินเข้าไปได้ทันที จะต้องผ่...

Roast Runner โรงคั่วกาแฟสัญชาติไทย ได้รางวัลชนะเลิศจากการประกวด Coffee Design Awards หมวด Packaging ในงาน Specialty Coffee Expo 2022 ที่จัดโดย Specialty Coffee Association (SCA)    งาน Specialty Coffee Expo ถือเป็นงานใหญ่ประจำปีของวงการกาแฟพิเศษ ที่นอกจากรวบรวมผู้ผลิตและจัดจำหน่ายเข้ามาออกร้านในงานกว่า 400 รายแล้ว ยังมีกิจกรรมย่อย ๆ...

เก้าอี้ตัวใหญ่นั่งสบายจนแทบจะงีบหลับได้ กลิ่นกาแฟโชยอ่อนๆ เสียงเพลงคลอเบาๆ ครัวซองต์และขนมอบ กับขนมเค้กหลากสีเต็มตู้ ก่อนที่เสียงทักทายจากบาริสต้าหลังเคาน์เตอร์จะดังขึ้นมา ‘วันนี้รับเครื่องดื่มตัวไหนดีคะ’ ก่อนที่จะไปหาที่นั่งเพื่อทำงานตามความตั้งใจ   ภาพและความรู้สึกเหล่านี้คือสิ่งที่ผุดขึ้นมาในสมองเมื่อตั้งคำถามกับตัวเองว่า ร้านกาแฟ Sta...

ช่วงบ่ายๆ ถ้าทำงานอยู่แล้วเกิดง่วงขึ้นมา บางคนก็คงจะเลือกสั่งกาแฟมาดื่มสักแก้วเพื่อแก้ง่วง หรือบางคนที่ทำงานอยู่ที่บ้านก็อาจจะเลือกแอบไปงีบสักพักหนึ่ง แต่รู้ไหมว่า มีสิ่งที่เรียกว่า Coffee Nap หรือก็คือการดื่มกาแฟแล้วตามด้วยการงีบ จะช่วยให้รู้สึกสดชื่นได้มากกว่า   เมื่อคุณรู้สึกเหนื่อย ‘อะดีโนซีน (Adenosine)’ จะเริ่มมีบทบาทในร่างกายคุณ อ...

ดูเหมือนช่วงนี้ Sarnies เขามาแรงจริงๆ จากสาขาใหม่ที่ซอยต้นสน พร้อมขยายไลน์เบเกอรีช็อป Sarnies Sourdough ในเจริญกรุง ตอนนี้คาเฟ่เจ้าดังสัญชาติสิงคโปร์ที่ครองถิ่นบางรักอยู่แล้ว ก็ได้โอกาสเปิดป๊อปอัพเยือนถิ่นชาวพร้อมพงษ์สักที ณ ซอยสุขุมวิท 37 ซึ่งจะให้ถูกต้องพูดว่ากลับมาเยือนถิ่นพร้อมพงษ์ถึงจะถูก เพราะก่อนที่ Sarnies จะเปิดสาขาหลักในเจริญกรุง โลเคชันแ...

“การทำคาเฟ่ของเรามักจะมีองค์ประกอบของทั้งเรื่องสถาปัตยกรรม ศิลปะ แล้วก็กาแฟ มารวมเข้าด้วยกัน คนเริ่มรู้จักเราในนามคาเฟ่ที่มีเรื่องราวของสถาปัตยกรรม”   Craftsman โรงคั่วกาแฟและร้านกาแฟจากการนำทีมของ แวว-เนตรนภา นราธัศจรรย์ ที่โดดเด่นด้วยการอยู่ในตึกเก่าที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานมาตลอด ไม่ว่าจะเป็นบ้านเก่าอายุกว่า 90 ปีในย่านเย็นอากาศ หรือจะ...