ดูท่าแล้วชาวสิงคโปร์จะติดใจฝีมือของเชฟกากั้น อนันต์ เจ้าของร้านอาหารอินเดียไฟน์ไดนิ่ง Gaggan Anand Restaurant ในเมืองไทย อยู่ไม่น้อยเลยทีเดียว เพราะตั้งแต่เชฟบินไปเปิดป๊อปอัพในครัวต่างแดนที่ Mandala Club ก็ได้ยินมาว่าเขาได้รับกระแสตอบรับเป็นอย่างดี
จนกระทั่งป๊อปอัพในสิงคโปร์สิ้นสุดลงไปสักพักใหญ่ๆ เราก็ได้ยินอีกว่าเขากำลังจะบินกลับมาเปิดร้านอาหารซิกเนเจอร์ Gaggan Anand Restaurant ที่ปิดให้บริการไปเสียนาน ทว่าก่อนจะได้เห็นเชฟมายืนอยู่หลังเคาน์เตอร์ทำอาหารในกรุงเทพฯ เชฟก็ผุดโปรเจกต์ใหม่ก่อนตัวเองบินกลับ ด้วยการเปิดร้านอาหารใหม่ในสิงคโปร์ให้นักชิมต่างชาติไม่ลืมกัน
เชฟกากั้นจะยก ‘Ms.Maria & Mr.Singh’ ร้านอาหารเม็กซิกัน-อินเดียสไตล์แคชวลไปเปิดสาขาแรกในสิงคโปร์ ซึ่งความน่าสนใจของร้านนี้ก็คือจะมีเมนูซิกเนเจอร์ระดับมิชลินของเชฟกากั้นเสิร์ฟให้ชิมในราคาย่อมเยา โดยราคาจะอยู่ระหว่าง 12-32 ดอลลาร์สิงคโปร์ (ประมาณ 300-800 บาท)
หากใครกำลังบินไปเที่ยวสิงคโปร์ก็ลองแวะไปดูได้นะ ร้านจะเปิดให้บริการในวันที่ 24 ตุลาคมที่จะถึงนี้ อยู่แถว Craig Road และเปิดทับร้าน Mezcla ทาโก้บาร์เม็กซิกัน-ญี่ปุ่นที่เพิ่งปิดไป ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Ms.Maria & Mr.Singh
ภาพ: Ms.Maria & Mr.Singh
อ้างอิง:
