×

Gaggan

The World’s 50 Best Restaurants
26 มิถุนายน 2019

Gaggan คว้าอันดับ 4 โผรายชื่อ The World’s 50 Best Restaurants ปี 2019 ประกาศแล้ว

หลังจากประกาศ 50 รายชื่อร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย หรือ Asia’s 50 Best Restaurants of 2019 ไปเมื่อต้นเดือนมีนาคม 2562 โดย Odette ร้านอาหารฝรั่งเศสจากสิงคโปร์เบียด Gaggan แชมป์เก่า 4 สมัย คว้ารางวัลร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียไปครอง และเมื่อไม่นานมานี้ก็เพิ่งมีการประกาศ Extended List ในลำดับที่ 51-120 ของ The World’s 50 Best Restaurants ประจำปี 20...
14 พฤศจิกายน 2018

ประกาศแล้ว เปิดรายชื่อสุดยอดความอร่อย มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ ภูเก็ต และพังงา ปี 2019!

มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ ภูเก็ต และพังงา ประจำปี 2019 เปิดตัวแล้ว โดยถือเป็นมิชลิน ไกด์ฉบับที่ 2 ของเมืองไทย โดยหลังจากฉบับปฐมฤกษ์เมื่อปีที่แล้ว ซึ่งมีการจัดลิสต์เฉพาะเพียงร้านอาหารในเขตกรุงเทพมหานคร ปีนี้พิเศษยิ่งขึ้น ด้วยการเสริมรายชื่อร้านอาหารในจังหวัดทางภาคใต้ ด้วยการเสริมจังหวัดภูเก็ตและพังงาเข้าด้วยกัน นับเป็นการสนับสนุนการท่องเที่ยวเชิงอาหา...
9 พฤศจิกายน 2018

Wonder Feasts จาก Wonderfruit มื้ออาหารสุดพิเศษ เติมเต็มบรรยากาศแห่งความสุขกับวิถีชีวิตที่ยั่งยืน [Advertorial]

“Wonderfruit คืองานเฉลิมฉลองที่เน้นวิถีความยั่งยืน หรือ sustainability นำเสนอในรูปแบบของงานเทศกาลที่จัด 4 วัน 4 คืน หลายคนถามว่ามันเป็นมิวสิกเฟสติวัลใช่ไหม? ผมว่าจะเรียกว่าเป็นไลฟ์สไตล์เฟสติวัลก็ได้ ซึ่งเรามี 6 พิลลาร์ด้วยกันคือ Arts & Architecture, Music, Farm to Feasts, Wellness, Talks & Workshops และ Family” นี่คือนิยามที่เราเคยได้พูดคุย...
20 มิถุนายน 2018

รายชื่อ The World’s 50 Best Restaurants ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกปี 2018 ประกาศแล้ว

หลังจากประกาศ 100 รายชื่อร้านอาหารที่ดีที่สุดในสหราชอาณาจักร หรือ The U.K.'s 100 Best Restaurants of 2018 ไปเมื่อต้นเดือนมิถุนายน 2561 โดย Kiln ร้านอาหารไทยในลอนดอน ติดอันดับร้านอาหารที่ดีที่สุด และเมื่อเดือนมีนาคม 2561 ร้าน Gaggan จากกรุงเทพฯ ก็คว้าอันดับ 1 Asia’s 50 Best Restaurants ปี 2018 ไปครอง ล่าสุดเวทีเดียวกันก็ประกาศรายชื่อ The World’s 50 ...
19 เมษายน 2018

อะไรคือ Chef’s Table? เทรนด์การกินที่ต้องตามใจเชฟ

อะไรคือ เชฟส์ เทเบิล (Chef’s Table)? คำที่พบเห็นกันบ่อยเหลือเกินในยุคนี้ แต่สิ่งนี้คืออะไร แล้วเกี่ยวข้องยังไงกับโต๊ะของเชฟ? คุณไปนั่งหน้าโต๊ะเชฟทำไม? และอีกสารพันคำถามที่เรายกมาตอบในนี้ พร้อมลิสต์ 5 เชฟส์ เทเบิลน่าสนใจใกล้ตัวที่ควรไปลิ้มลอง   Photo: Chef’s Table / NETFLIX   จากก้นครัวสู่มหรสพ หากพูดถึง ‘ห้องครัว’ แ...
30 มีนาคม 2018

ถอดรหัสความอร่อยของ Gaggan ยอดเชฟแห่งเอเชีย 4 สมัยซ้อน

หลังจากงานประกาศรางวัล Asia’s 50 Best Restaurants ประจำปี 2018 ไปเมื่อวันที่ 27 มีนาคม ก็เป็นอันรู้กันว่าผู้ชนะเลิศหาใช่ร้านอาหารหน้าใหม่ที่ไหนนอกจาก Gaggan ร้านอาหารอินเดียสไตล์โพรเกรสซีฟ ซึ่งยังคงครองแชมป์ 4 ปีซ้อนไม่มีผิดโผนับตั้งแต่ปี 2015 จนถึงปี 2018   ซึ่งหากย้อนกลับไปดูผลประกาศรางวัลตั้งแต่ปีแรก (2013) นับว่า เชฟกากั้น อนันต์ (G...
30 มีนาคม 2018

เมื่อ Collab ไม่ได้เกิดขึ้นเฉพาะในโลกแฟชั่น แต่ลามไปถึงร้านอาหารและบาร์

ปัจจุบันเราเห็นดีไซเนอร์ที่มีชื่อเสียงหลายคนออกแบบเสื้อผ้าและสร้างสรรค์คอลเล็กชันร่วมกับแบรนด์ชื่อดังตั้งแต่ระดับฟาสต์แฟชั่นไปจนถึงไฮแฟชั่น ในโลกของอาหารและเครื่องดื่มก็เช่นกัน โฟกัสไปที่กลุ่มค็อกเทลบาร์ หากคุณเป็นนักดื่มตัวยงที่ไม่เคยพลาดบาร์แถวหน้าระดับประเทศคงจะคุ้นเคยคำว่า ‘Guest Shift’ ศัพท์ติดปากบาร์เทนเดอร์และเหล่าบาร์ฮอปปิ้งทั้งหลาย ซึ่งหมา...
28 มีนาคม 2018

เมื่อ Gaggan ยอดเชฟอันดับหนึ่ง 4 ปีซ้อนของเอเชีย หยิบเต้าหู้มาผุดเป็นโปรเจกต์โอมากาเสะ

ณ เวลานี้คงไม่มีใครที่ไม่รู้จัก Gaggan ร้านอาหารแนวอินเดียโพรเกรสซีฟ เจ้าของรางวัลมิชลิน 2 ดาว และรางวัลร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย ปี 2018 (Asia’s 50 Best Restaurants 2018) มาสดๆ ร้อนๆ และกิตติศัพท์ของ กากั้น อนันต์ (Gaggan Anand) ยังเป็นที่เลื่องลือจนการจองคิวเพื่อสัมผัสรสชาติแห่ง Gaggan แทบจะต้องรอนานร่วมครึ่งปี และเหลือเวลาอีกเพียง 2 ปีเท่านั้...
27 มีนาคม 2018

Gaggan คว้ารางวัลร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย 4 ปีติด จากเวที Asia’s 50 Best Restaurants 2018

งานประกาศรางวัล Asia's 50 Best Restaurants ที่คัดสรรร้านอาหารชั้นนำจากทั่วทวีปเอเชียมาประชันกัน ประกาศผลการจัดอันดับประจำปี 2018 อย่างเป็นทางการแล้ว โดยจัดขึ้นที่มาเก๊า ประเทศจีน       หลังจากจัดงานประกาศในกรุงเทพฯ เมื่อปีก่อน ก่อนจะเปิดคิวให้มิชลินไกด์ปลายปีที่ผ่านมา งานจัดอันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย หรือ ...