Someday in Copenhagen ร้านกาแฟสไตล์เดนมาร์กบนถนนเชื้อเพลิง

เราเจอเดนนิส (Dennis) ครั้งแรกเมื่อปีก่อน ตอนเขามาประเทศไทยเพื่อเป็นบาริสต้ารับเชิญให้กับร้านกาแฟแห่งหนึ่ง ซึ่งตอนนั้นเราได้คุยกับเขาจึงรู้ว่าเดนนิสมีแพลนจะเปิดร้านกาแฟของตัวเองในประเทศนี้ด้วย แต่ที่ไหน เมื่อไร ตอนนั้นยังไม่มีใครทราบ

จนกระทั่งเราเห็นร้านกาแฟใหม่แห่งนี้ ‘Someday in Copenhagen’ ที่เปิดอยู่บนถนนเชื้อเพลิงย่านสาทร พร้อมกับบาริสต้าเจ้าของร้านที่หน้าตาคุ้นๆ เราจึงมั่นใจว่าร้านกาแฟแห่งนี้ต้องเป็นร้านที่เดนนิสเคยพูดเอาไว้แน่นอน

The Vibe

Someday in Copenhagen เป็นร้านกาแฟเล็กๆ สไตล์มินิมัลที่เน้น Grab & Go เป็นหลัก แต่ก็มีที่นั่งสบายๆ จัดไว้ให้ทั้งด้านในและด้านนอก ใครจะมานั่งจิบกาแฟ พูดคุยกันชิลๆ แล้วค่อยลุกไปที่อื่นต่อ หรือใครจะมาแวะซื้อกาแฟไวๆ ถ่ายรูปเล่นนิดหน่อยก็ได้เช่นเดียวกัน

The Taste

เดนนิสเคยเป็นบาริสต้าที่ร้านดังในออสโล ประเทศนอร์เวย์ รวมถึงมีร้านกาแฟของตัวเองอีก 2 แห่งในโคเปนเฮเกน ประเทศเดนมาร์ก กาแฟของ Someday in Copenhagen จึงทั้งน่าสนใจและไว้ใจได้แน่นอน โดยเขาบอกว่าเมล็ดกาแฟที่ร้านใช้จะเน้นคุณภาพและความพรีเมียม ตอนนี้มีให้เลือก 4 เมล็ด ตัวประจำร้านคือ Brazil Samba ที่ออกโทนช็อกโกแลต โกโก้ แต่ถ้าใครชอบความฉ่ำ ความฟรุตตี้ และติดเปรี้ยวนิดๆ จะแนะนำเมล็ดกาแฟไทย Sirinya จากเชียงราย หรือเมล็ด Ethiopia

“ตอนนี้พวกเรามีเมล็ดกาแฟประจำร้าน 4 ตัว มีครบทุกโทนที่คนน่าจะชอบ รวมถึงเมล็ด Decaf ด้วย ส่วนเมนูขนมและเบเกอรีเรานำมาจากเพื่อนที่รู้จักกัน” วันที่เราไปเดนนิสยังประจำอยู่ที่ร้านพอดี จึงมีโอกาสได้พูดคุยกับเขา ก่อนเขาจะบินกลับไปเดนมาร์กเดือนหน้า และจะกลับมาไทยอีกใน 6 เดือนถัดไป

เมนูกาแฟของ Someday in Copenhagen เริ่มต้นที่ 100 บาท อย่างเราสั่งอเมริกาโนเมล็ด Sirinya ราคา 150 บาท ถ้าใครเป็นสายสเปเชียลตี้ กาแฟดริปแบบ Pour Over ราคา 200 บาท ส่วนเมนูไร้คาเฟอีนอื่นๆ ก็น่าดื่มไม่แพ้กัน เพราะเห็นใครมาก็ต้องสั่ง เราลองเป็นเมนู Chocolate Malt (140 บาท) ที่โรยข้าวพองช็อกโกแลตกรุบกรอบด้านบน

ส่วนเมนูขนมที่ต้องลอง เราแนะนำ Un Croissant Plat (120 บาท) ครัวซองต์แบนๆ เคลือบคาราเมลหวานๆ เค็มๆ เข้ากับกาแฟสุดๆ

Good for

Someday in Copenhagen อาจอยู่ไกลสำหรับบางคนสักหน่อย แต่ถ้าใครชอบดื่มกาแฟดีๆ เราเชื่อว่าที่นี่คุ้มค่ากับการเดินทางมาแน่นอน แถมร้านยังอยู่ในย่านที่ไม่พลุกพล่าน น่าแวะนั่งจิบกาแฟสบายๆ กินขนมเพลินๆ หรือใครจะแวะมาสั่งเครื่องดื่ม ถ่ายรูปเล่น แล้วค่อยฮอปปิ้งไปที่อื่นต่อก็ได้เหมือนกัน