ถ้าคุณกำลังมองหาร้านอาหารใหม่ๆ ที่มาพร้อมบรรยากาศที่เป็นกันเอง แต่ยังคงความประณีตในรสชาติ Copine (โคปีน) คือจุดหมายปลายทางที่ไม่ควรพลาด ร้าน All Day Dining แห่งใหม่ที่ตั้งอยู่ในซอยสาทร 9 เสิร์ฟทั้งมื้อเช้าตรู่ กลางวัน และมื้อเย็น ท่ามกลางบรรยากาศสบายๆ เหมือนแวะมาบ้านเพื่อน

Copine มาจากภาษาฝรั่งเศสแปลว่า ‘เพื่อน’ หรือ ‘แฟนสาว’ ตามความตั้งใจของ เจย์-สายนิสา แสงสิงแก้ว เชฟและผู้ก่อตั้งร้าน ที่ต้องการให้ร้านนี้เป็นเหมือน Comfort Zone สำหรับทุกคนที่ต้องการอาหารดีๆ ท่ามกลางบรรยากาศอบอุ่น แสนสบาย อาหารแต่ละจานปรุงขึ้นอย่างตั้งใจ ซึ่งเชฟเจย์และทีมงานตั้งใจที่จะนำความสำเร็จจากร้าน Stage มาต่อยอดในรูปแบบที่เข้าถึงได้ง่ายขึ้น แต่ยังคงคุณภาพไว้เช่นเคย

เจย์-สายนิสา แสงสิงแก้ว

The Vibe 

ต้องบอกว่าบรรยากาศของร้าน Copine มีไวบ์ที่ดีมาก ออกแบบโดยทีม Tastespace.co ซึ่งนำบ้านเก่าอายุกว่า 100 ปี มาปรับโฉมใหม่ในสไตล์ Modern European ที่ผสมผสานกลิ่นอายของยุคอาร์เคดจากยุโรปและลอนดอน ทำให้เกิดบรรยากาศที่คลาสสิกและทันสมัย เน้นความสบายตาด้วยโทนสีเขียวและครีม รวมถึงการใช้แสงธรรมชาติจากช่องกระจกบานใหญ่และความโปร่งโล่ง มีทั้งส่วนเอาต์ดอร์และห้องไพรเวตสำหรับคนที่มาเป็นกลุ่มใหญ่ 

ในพื้นที่เดียวกันยังมีบ้านอีกหลังที่เชื่อมถึงกัน ซึ่งในอนาคตจะกลายมาเป็น Stage โฉมใหม่ที่จะมาในรูปแบบ Fine Dining อย่างเต็มตัว แต่ตอนนี้เจย์ขออุบไว้ก่อน

The Taste 

Copine เปิดร้านตั้งแต่ 8 โมงเช้า มื้อเช้าแน่นอนว่ามีชา กาแฟ และครัวซองต์ รวมถึงเบเกอรีอื่นๆ ส่วนเมนูเด่นยกให้ English Breakfast (550 บาท) จานใหญ่จัดเต็ม แพนเค้กเนื้อฟูที่เลือกได้ว่าอยากจะกินคู่กับไก่ทอดหรือเบคอน มี Salted Beef Sandwich (390 บาท) ที่ร้านใช้ขนมปังไรย์ที่เนื้อค่อนข้างเบา ทามัสตาร์ดบางๆ จานนี้มาพร้อมเฟรนช์ฟรายส์ด้วย เมนูแต่ละจานสามารถเลือกได้ว่าอยากเพิ่มไส้กรอก เบคอน แซลมอน ฯลฯ แล้วแต่ว่าเช้าวันนั้นอยากกินอะไร อาหารเช้าจะเสิร์ฟตั้งแต่เวลา 08.00-11.30 น.

พอร์กช็อป

พาสต้าปูซอสเข้มข้น

ส่วนเมนูอาหารกลางวันและเย็นจะเหมือนกัน มีทั้งจานเรียกน้ำย่อย พาสต้า สลัด จานหลัก และขนมหวาน เมนูที่เด่นๆ ได้แก่ Burrata Salad (550 บาท), Uni Toast (3 ชิ้น ราคา 1,450 บาท) ซิกเนเจอร์ของเชฟเจย์จากร้าน Stage ที่ยกมาร้านนี้ด้วย หอยแมลงภู่อบซอสขาวหรือซอสสไปซี่มะเขือเทศ (590 บาท), วากิวบีฟทาร์ทาร์ (850 บาท) และ พาสต้าปูซอสเข้มข้น (990 บาท)

ตับไก่บด และ วากิวบีฟทาร์ทาร์ 

หอยแมลงภู่อบซอสสไปซี่มะเขือเทศ

อีกจานที่เด่นคือเมนูไก่ดำ Black Chicken (620 บาท) ที่เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิหุงด้วยมันเป็ดจากนครสวรรค์ มาพร้อมซอส 3 ชนิดให้กินสลับกันไป ส่วนใครชอบเนื้อก็มี Steak au Poivre (990 บาท) และ Rib Eye Café de Paris (1,200 บาท) ในราคาสบายกระเป๋า ซึ่งร้านทำซอสได้ดีมาก

Black Chicken 

Rib Eye Café de Paris

และเราอยากให้เผื่อท้องไว้กินขนมหวาน เพราะ French Toast (340 บาท) ราดซอสคาราเมลอร่อยมาก (มีทั้งมื้อเช้าและเย็น) ตัวขนมปังนุ่มชุ่มกำลังดี มาในขนาดพอเหมาะที่กินคนเดียวได้สบาย

French Toast

Good for 

Copine เหมาะกับคนที่ชื่นชอบบรรยากาศที่อบอุ่น เป็นกันเอง มีอาหารที่สามารถสั่งแชร์กับเพื่อนร่วมโต๊ะ ไม่ว่าจะเป็นคนทำงานในย่านสาทร คู่รัก ครอบครัว หรือเพื่อนกลุ่มใหญ่ ที่นั่งสบายๆ จิบไวน์ได้ตลอดคืน 

Copine 

Location: ซอยสาทร 9

Open: ทุกวัน เวลา 08.00-23.00 น. 

Contact: 08 3623 4444

Budget: 1,000 บาทขึ้นไป

Map: 

ภาพ: Copine