Bees Things & Flowers (BTF) บาร์มุมตึกต้นถนนแยกไมตรีจิตต์ที่มู้ดดีจนไม่อยากเก็บไว้ชิลคนเดียว

ใครที่อยู่หรือเติบโตมากับย่านไมตรีจิตต์และเยาวราช 5-6 ปีที่ผ่านมาน่าจะเห็นความเปลี่ยนแปลง โดยเฉพาะตึกและอาคารร้างที่หายไปเยอะ และแทนที่ด้วยการรีโนเวตให้กลายเป็นโรงแรม ร้านอาหาร คาเฟ่ บาร์ หรือแม้แต่อาร์ตแกลเลอรี

เช่นเดียวกับอาคารเก่าบนหัวถนนแยกไมตรีจิตต์ที่ถูกปล่อยทิ้งร้างหลายปี จนกระทั่งชั้นล่างได้รับการรีโนเวตให้กลายเป็นร้านกาแฟ ตามด้วยชั้นสองที่เป็นร้านไอศกรีม และรอบนี้ถึงเวลาเปิดตัว Bees Things & Flowers (BTF) ที่ชั้นสาม ในฐานะค็อกเทลบาร์และร้านนั่งชิลที่วิวดีที่สุดบนถนนไมตรีจิตต์

The Vibe

Bees Things & Flowers (BTF) ชื่อนี้มีที่มา บางคนอาจสงสัยว่าทำไมต้องมีผึ้งหรือดอกไม้ จริงๆ แล้วชื่อบาร์มาจากชื่ออัลบั้มของวง Incognito เมื่อปี 2006 และยังเป็นเนื้อร้องท่อนหนึ่งของเพลง Everybody Loves The Sunshine

ด้วยความที่เป็นอาคารเก่าแต่อยู่ในสภาพดีจึงใช้เวลารีโนเวตไม่นานนัก โคมแชนเดอเลียร์ โครงเสา กระจกและหน้าต่างยังคงใช้ของเดิม ส่วนเฟอร์นิเจอร์ที่เหลือเลือกใช้โทนสีเขียวและน้ำตาลเพื่อให้กลมกลืนไปกับสถานที่ หามุมที่ถูกใจ สั่งดริงก์จากหน้าบาร์ แล้วนั่งชิลยาวๆ กันได้เลย

The Taste

เมนูอาหารของ BTF จะเป็นลักษณะของกินเล่นและแกล้มค็อกเทล ลองสั่งมาหลายๆ อย่างแบ่งกันกิน แนะนำ Grilled Chicken with Guacamole & Tomato (140 บาท) อกไก่ย่างราดมะเขือเทศซัลซา แล้วจิ้มกัวคาโมเล

ต่อด้วย Truffle Mayo Tarts with Paprika Prawn (200 บาท) ทาร์ตหน้ากุ้งปาปริการาดซอสทรัฟเฟิลมาโย ชิ้นเดียวไม่พอแน่นอน

Salt & Pepper Pork Ribs (170 บาท) ของกินเล่นที่ทวิสต์มาจากพะโล้และคั่วพริกเกลือ ออกมาเป็นซี่โครงหมูพะโล้คั่วพริกเกลือ

อีกเมนูที่ห้ามพลาดคือ Pickled Garlic Beef with Spicy Sauce (240 บาท) เนื้อย่างเสิร์ฟคู่กระเทียมโทนดองกับน้ำจิ้มแจ่ว

ได้เวลาจิบแล้ว ที่ BTF เน้น Modern Classic Cocktail เป็นหลัก แนะนำ Paper Plane (390 บาท) แก้วนี้เบสด้วย Bourbon แล้วผสม Aperol กับ Amaro และน้ำเลมอน เป็นค็อกเทลที่เปรี้ยวหวานแต่มีความสมุนไพรในตัวค่อนข้างสูง ขณะเดียวกันก็สปิริตฟอร์เวิร์ดด้วยเช่นกัน

ใครที่เป็นสายจิน ลองจิบ Mud Angel (390 บาท) เป็นจินผสมบิตเทอร์และน้ำเชื่อมโรสแมรี จากนั้นเชกกับไข่ขาวให้เกิดฟองนุ่มๆ จิบเพลินแน่นอน

Benny Blanco (350 บาท) อีกหนึ่งโมเดิร์นคลาสสิกค็อกเทลที่น่าชิม เบสด้วยเตกีลา เติมรสชาติด้วยเหล้าหวานรสพริกจากเม็กซิโก จากนั้นผสมบิตเทอร์และเหล้าส้มอีกเล็กน้อย