เปิดเมนูร้านทันบัม! 5 เมนูอาหารเกาหลีจานเด็ดจากเรื่อง Itaewon Class

ซีรีส์ Itaewon Class ดำเนินมาจนถึงบทสรุปแล้ว หลายคนน่าจะได้แรงบันดาลใจหลายอย่างเกี่ยวกับธุรกิจอาหาร และน่าจะยังคงคิดถึงร้านทันบัมกันอยู่ เราเลยมาเปิดเมนูร้านทันบัมกับ 5 เมนูอาหารเกาหลีจานเด็ดที่ปรากฏในซีรีส์ Itaewon Class กัน จะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย

1. แกงกิมจิเต้าหู้อ่อน (ซุนดูบูจีเก)

ในวันที่หนาวเหน็บ ‘แกงกิมจิเต้าหู้อ่อน’ จะทำให้ร่างกายอบอุ่นไปทั้งร่าง แกงชามนี้ได้แอร์ไทม์ในเรื่องเยอะมาก ไม่ว่าจะเป็นตอนแรกที่สมาชิกในร้านทันบัมนั่งกินด้วยกันตอนเปิดร้านใหม่ ตอนที่ประธานบริษัทชางกาเข้ามาชิม หรือจะเป็นตอนที่ ฮยอนอี คว้ารางวัลในรายการสุดยอดร้านอาหาร รวมถึงในตอนล่าสุดที่เราเพิ่งได้ดูกันไปเมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมา แกงกิมจิเต้าหู้อ่อนนั้นเป็นซุปเผ็ดร้อน ด้วยการปรุงที่ไม่ยากนัก ความหอมจากอาหารทะเลและรสชาติที่จัดจ้านของพริกโคชูจังและพริกป่นเกาหลี บวกกับไข่สดที่ตอกลงไปตอนท้ายนั้น ทำให้แกงกิมจิเต้าหู้อ่อนเป็นอาหารเกาหลีที่ได้รับความนิยมมากทั้งในเกาหลีและต่างประเทศ 

ใครที่อยากสัมผัส ‘แกงกิมจิเต้าหู้อ่อน’ แบบเผ็ดร้อนเหมือนไปนั่งกินที่ทันบัม เราก็ขอแนะนำ ‘Norang Narang’ ร้านอาหารเกาหลีเล็กๆ ซึ่งมีทีเด็ดอยู่ที่เมนูซุปและหม้อไฟต่างๆ

Norang Narang ตั้งอยู่ที่ซอยพิพัฒน์ 2 ถนนสีลม บางรัก กรุงเทพฯ เปิดทุกวัน เวลา 10.30-22.00 น.

2. จัมปง

‘จัมปง’ เมนูที่ฮยอนอีตั้งใจทำเพื่อพิสูจน์ตัวเองจนผ่านการตัดสินของ อีซอ แท้จริงนั้นเป็นเมนูอาหารเกาหลีที่ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศจีน และชาวเกาหลีนำมาปรับรสชาติจนถูกปาก กลายเป็นบะหมี่ทะเลรสชาติจัดจ้าน ที่อัดแน่นด้วยอาหารทะเลหลากชนิด ไม่ว่าจะไปร้านไหนในเกาหลีก็จะต้องเจอเมนูนี้ตีคู่มากับจาจังมยอนจนบางครั้งก็เลือกไม่ถูกว่าจะกินอะไรดี

ส่วนร้าน ‘จัมปง’ ที่เราอยากแนะนำคือ ‘Bangkok Banjom’ ร้านอาหารเกาหลีสไตล์จีน เพราะฉะนั้นมั่นใจได้เลยว่าจัมปงร้านนี้จะต้องรสชาติจัดจ้านถึงใจแน่นอน

Bangkok Banjom ตั้งอยู่ที่ The Horizon ซอยเอกมัย กรุงเทพฯ เปิดทุกวันอังคารถึงอาทิตย์ เวลา 11.30-21.00 น.

3. หมูสามชั้นผัดถั่วงอก

‘หมูสามชั้นผัดถั่วงอก’ อีกหนึ่งเมนูที่เสิร์ฟคู่กับ ‘แกงกิมจิเต้าหู้อ่อน’ ตอนที่ประธานบริษัทชางกาเข้ามาชิม เป็นเมนูอาหารเกาหลีสมัยใหม่ที่จับพุลโกกิมาประยุกต์ใส่ถั่วงอกหัวโตเพิ่มลงไป คนไม่กินถั่วงอกอย่าเพิ่งเบ้หน้า เพราะถั่วงอกหัวโตแบบในอาหารเกาหลีนั้นไม่มีกลิ่นถั่วงอกเลย แม้จะเป็นคนไม่กินถั่วงอกก็สามารถอร่อยไปกับเมนูนี้ได้แบบสบายๆ

สำหรับใครที่อยากกินเมนูนี้ เราก็ขอแนะนำให้พุ่งตัวไปที่ร้าน ‘Kiani’ เพราะเมนูซิกเนเจอร์ของเขาก็คือ ‘คงบุล’ หรือเมนูนี้นี่แหละ! 

Kiani ตั้งอยู่ที่ซอยทองหล่อ 2 กรุงเทพฯ เปิดทุกวัน เวลา 11.00-21.00 น.

4. ซุปหอยแมลงภู่

‘ซุปหอยแมลงภู่’ เมนูธรรมดาๆ ที่กลายเป็นไม่ธรรมดาจากการที่โทนี่ใส่ผงปรุงรสผิด จนกลายเป็นใส่ผงกะหรี่ลงไปแทน แต่กลับออกมาอร่อยเกินคาดจนทำให้ฮยอนอีผ่านเข้ารอบในรายการประกวดสุดยอดร้านอร่อย โดยทั่วไปซุปหอยแมลงภู่เป็นเมนูยอดนิยมในฤดูหนาวของเกาหลี หรือจะกินแก้เมาค้างก็ได้เช่นกัน

แม้เมนู ‘ซุปหอยแมลงภู่’ อาจหาได้ไม่ง่ายนัก แต่ร้าน ‘Palsaik’ ร้านอาหารเกาหลีที่เน้นหมูย่างเป็นหลัก ก็มีเมนูซุปหอยเสิร์ฟคู่กับหมูย่าง และซุปหอยของเขาก็ซดแล้วดีต่อใจไม่แพ้หมูย่างเลย

Palsiak ตั้งอยู่ที่ Siam Center ชั้น 2 กรุงเทพฯ เปิดทุกวัน 10.00-22.00 น.

5. หมูผัดซอสโคชูจังทรงเครื่อง

‘หมูผัดซอสโคชูจังทรงเครื่อง’ เมนูที่พ่อของพัคเซรอยเป็นคนคิดค้นขึ้น และทำให้ชางการอดพ้นวิกฤตไปได้ แม้จะไม่ใช่เมนูของร้านทันบัม แต่ก็มีความเกี่ยวข้องอยู่เล็กน้อยจึงนำมาให้ได้รู้จักกัน หมูผัดซอสโคชูจังทรงเครื่องนี้เป็นหมูผัดกับซอสโคชูจังและใส่งาขาว เป็นเมนูที่ทำง่ายและฮอตฮิตตีคู่มากับพุลโกกิ นิยมกินกับข้าวสวยและผัก

ถ้าใครอยากชิม ‘หมูผัดซอสโคชูจังทรงเครื่อง’ ก็ต้องที่ ‘Won Korean Restaurant’ เลย หนึ่งในเมนูเด็ดของเขาก็คือหมูผัดซอสโคชูจังนี่แหละ เป็นอีกร้านที่เราอยากให้ไปลอง

Won Korean Restaurant ตั้งอยู่ที่ซอยรัชดาภิเษก 10 กรุงเทพฯ เปิดทุกวัน เวลา 11.00-22.00 น.

ภาพ: OVERSEOUL BKK

หรือถ้าใครอยากกินทุกเมนู ‘OVERSEOUL BKK’ ก็มีเซตเมนูจากซีรีส์ Itaewon Class แบบเดลิเวอรีส่งตรงถึงหน้าบ้านด้วยนะ มีเกือบครบทุกเมนู แถมมีเมนูจากร้านชางกาด้วย!

ติดตามบทความเกี่ยวกับอาหารเกาหลีกันต่อได้ที่

• 7 เมนูอาหารเกาหลีชวนหิว จาก Crash Landing on You
• มองเกาหลีเหนือผ่านร้านอาหารเกาหลีเหนือหนึ่งเดียวในไทย Pyongyang Okryu
• BADBQ บาร์บีคิวลูกครึ่งจีน-เกาหลี (เหนือ) ที่เราอยากชวนคุณไปใจกลางสยาม
• Overseoul บุกสนามประลองเต้น หม่ำโซจูโยเกิร์ต และสตรีทฟู้ดเมียงดง

ภาพ: Shutterstock

พิสูจน์อักษร: พรนภัส ชำนาญค้า