×

7 เมนูอาหารเกาหลีชวนหิว จาก Crash Landing on You

17.02.2020
  • LOADING...

ในที่สุด Crash Landing on You ก็เดินทางมาถึงบทสรุป หลายตอนที่ผ่านมาเราได้ทั้งความบันเทิงและความรู้ใหม่ๆ เกี่ยวกับประเทศเกาหลีเหนือ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องวัฒนธรรมและชีวิตความเป็นอยู่ โดยเฉพาะเรื่องอาหารที่หลายคนคงรู้สึกหิวไม่น้อยตอนที่ได้เห็นผู้กองกำลังทำอาหาร หรือตอนที่ทุกคนไปสังสรรค์กันที่ร้านอาหารต่างๆ เราเชื่อว่า ตอนที่ผู้กองกินไก่ทอด ต้องมีคนกดสั่งไก่ทอดเกาหลีมากินไปดูไปด้วยแน่นอน วันนี้เราเลยขอหยิบยกเมนูที่น่าสนใจจากเรื่อง Crash Landing on You มาเล่าเป็นเกร็ดเล็กๆ น้อยๆ ให้ทุกคนได้อ่านกัน

 

 

 

คัลกุกซู

เมนูแรกที่เราเห็นในซีรีส์เรื่องนี้คือ ‘คัลกุกซู’ หรือก๋วยเตี๋ยวเกาหลี ที่ผู้กองของเราลงมือทำเองตั้งแต่เส้นเลยทีเดียว คัลกุกซูคือก๋วยเตี๋ยวแบบเกาหลีที่ทำมาจากแป้งสาลี ใส่ผัก เนื้อสัตว์ หรืออาจประยุกต์ใส่อาหารอื่นๆ ลงไป อย่างมันดูหรือซุนแด ก็จะได้รสชาติไปอีกแบบหนึ่ง คัลกุกซูมีความพิเศษตรงเส้นที่เป็นเส้นสด นิยมกินกันในงานฉลองต่างๆ หรือมื้อเบาๆ ในวันสบายๆ

 

 

กิมจิ

เครื่องเคียงที่ขาดไม่ได้ไม่ว่าจะสำหรับชาวเกาหลีเหนือหรือเกาหลีใต้คือ ‘กิมจิ’ ผักดองที่ใช้พริกป่น น้ำตาล เกลือ และขิง ไปหมักกับผัก ในเรื่องเราจะเห็นว่า การเก็บกิมจิของเกาหลีเหนือนั้นจะเก็บกันใน ‘ถ้ำกิมจิ’ แทน ‘ตู้แช่กิมจิ’ ที่ต้องใช้ไฟฟ้า ทำให้กิมจิไม่เสียและอร่อยขึ้น แต่ความอร่อยของกิมจิเกาหลีเหนือและเกาหลีใต้ก็มีความแตกต่างกันเล็กน้อยที่ความเข้มข้น กิมจิของทางเกาหลีใต้จะมีความเข้มข้นและจัดจ้านกว่า รวมถึงสามารถนำไปประยุกต์เป็นเมนูอาหารอื่นๆ ได้ด้วยความจัดจ้านนี้

 

 

ไก่ทอดกับเบียร์

วัฒนธรรมการกิน ‘ไก่ทอดกับเบียร์’ หรือเรียกกันว่า ‘ชี-แม็ก’ ที่มาจากคำว่า ชีคิน ที่แปลว่า ไก่ และ แม็กจู ที่แปลว่า เบียร์ เป็นวัฒนธรรมที่เห็นได้ทั่วไปในเกาหลีใต้ เราจึงเห็นร้านไก่ทอดกับเบียร์ได้ทุกหัวมุมถนน และในยุคที่ธุรกิจเดลิเวอรีกำลังบูม ร้านไก่ทอดเดลิเวอรีก็เริ่มเข้ามามีบทบาทในชีวิตของชาวเกาหลีเช่นกัน อย่างร้านไก่ทอดที่ปรากฏในเรื่องคือ ร้าน BBQ Olive Chicken Cafe ที่ยอดขายพุ่งแรงสุดๆ หลังได้ออกอากาศไป

 

 

เนื้อย่างถ่าน

‘เนื้อย่างถ่าน’ ปรากฏครั้งแรกในตอนที่ 2 เราพบว่า ที่เกาหลีเหนือนั้น ถ่านที่ใช้สำหรับหุงต้มยังเป็นของราคาแพงที่หาได้ยาก หากเป็นคนธรรมดาทั่วไปจะใช้เศษใบไม้เป็นเชื้อเพลิงแทน ทำให้นางเอกของเราถึงกับออกความคิดเห็นว่า เตาแก๊สคงจะเป็นของจากโลกอนาคตสำหรับที่นี่

 

เนื้อย่างได้ปรากฏตัวอีกครั้งในตอนที่ตัวละครจากทั้งฝั่งเกาหลีเหนือและเกาหลีใต้ได้มาเจอกัน และได้กินของดีๆ อย่างเนื้อย่าง ในตอนนั้นผู้กองนั้นเอาแต่คีบเนื้อให้กับนางเอก จนชามของเธอพูนไปด้วยเนื้อ แถมยังโดนเพื่อนแซวอีกด้วย

 

 

หอยเผาและโซจู

อีกหนึ่งฉากที่ทำให้เราได้เปิดโลกการกินของเกาหลีเหนือคือ ฉากที่ทุกคนกำลังกิน ‘หอยเผาและโซจู’ ที่มีกรรมวิธีการทำสุดแปลก โดยการวางหอยลงบนพื้น ราดน้ำมัน แล้วจุดไฟ เหมือนเวลาไปตั้งแคมป์ไม่มีผิด เมื่อเผาจนได้ที่แล้ว ก็หยิบถุงมือขึ้นมาใส่ แกะหอย จะกินเปล่าๆ หรือเทโซจูลงไปแล้วกินพร้อมกัน ก็จะได้รสชาติหวานๆ แปลกใหม่

 

 

รามยอน

หลายคนคงจะหลุดหัวเราะออกมาเมื่อได้ยินตัวละครในเรื่องเรียก ‘รามยอน’ ว่าบะหมี่หยิก ทำให้เราสามารถเข้าใจได้ว่า รามยอน อาหารคู่บ้านคู่ครัวที่เป็นเพื่อนแท้ยามยากของชาวเกาหลีใต้ ที่มีหลากรสชาติถึงขนาดมีคนจัดอันดับรามยอนรสชาติโดนใจอยู่บ่อยๆ ไม่น่าหาได้ง่ายนักในเกาหลีเหนือ ถึงแม้จะมีอยู่บ้าง แต่ก็ไม่น่าจะมีรสชาติและยี่ห้อให้เลือกมากมายเท่าไรนัก

 

 

กาแฟดริป

ชาวเกาหลีใต้รักการดื่มกาแฟมากถึงขั้นที่ว่า มองไปทางไหนในเมืองใหญ่ๆ ก็จะเจอแต่ร้านกาแฟ สำหรับวัยรุ่นเกาหลีใต้ยุคใหม่ กาแฟดริปกลายเป็นเทรนด์ที่กำลังมาแรงและแปลกใหม่ ในขณะที่กาแฟสำเร็จรูปนั้นเริ่มน่าเบื่อ แต่สำหรับชาวเกาหลีเหนือแล้ว การซื้อเมล็ดกาแฟมาคั่ว บด และดริปเองนั้น ดูจะไม่ใช่เรื่องแปลกนัก จนทำให้คนดูอย่างเราถึงกับเคลิ้มในความพิถีพิถันและความตั้งใจในการทำกาแฟดริปของผู้กอง

 

  • LOADING...

READ MORE




Latest Stories