Intangible Bar บาร์ไม่เสิร์ฟแอลกอฮอล์ (Non-Alcoholic Cocktail Bar) ในเชียงใหม่ พร้อมนำเสนอดริงก์คอร์สใหม่ที่ถือเป็น Chapter ที่ 4 ของบาร์แห่งนี้ หลังเปิดตัวไปด้วย Present of the Gift, Mind Whispering และ Dilema ปัจจุบัน Intangible Bar พาพวกเรามาสู่ ‘Hope’ คอร์สที่ว่าด้วยพลังและความหวังในช่วงฝ่าฟันวิกฤต
คีย์-ภาคี ภู่ประดิษฐ์ ผู้ก่อตั้งและบาร์เทนเดอร์หนึ่งเดียวประจำบาร์แห่งนี้ ได้เล่าให้ฟังว่า Hope ในความหมายของ Intangible Bar คือการนำเสนอเนื้อหาเชิงวิทยาศาสตร์และจิตวิทยา ที่อ้างอิงจากบทความและงานวิจัยของศาสตราจารย์ชื่อดังอย่าง ชาน เฮลแมน (Chan Hellman) มาผนวกเข้ากับความคิดเห็นส่วนตัวที่มีต่อความหวังในการใช้ชีวิต ทุกเมนูในคอร์สจึงถูกร้อยเรียงตามความหมาย และเจาะลึกแต่ละจุด เพื่อให้ทุกคนเข้าใจกลไก ความแตกต่าง และการทำงานของความหวัง ผ่านเครื่องดื่มทั้งห้าที่ถูกเสิร์ฟมาในสไตล์โอมากาเสะ เริ่มจาก Expect, Belief, Waypower, Willpower และ You’re gonna be okay ที่บางตัวจับคู่มาพร้อมกับอาหาร
วัตถุดิบที่ใช้ในคอร์สนี้ได้มาจากชุมชนต่างๆ ร่วม 20 แห่ง ทั้งจากเหนือ อีสาน กลาง และใต้ แต่ในช่วงที่คุณมาเยือนอาจมีการปรับเปลี่ยนวัตถุดิบบางอย่างที่เหมาะสมกับฤดูกาลและผลผลิตตามธรรมชาติ เพื่อให้มั่นใจว่าเครื่องดื่มแต่ละแก้วที่ส่งต่อมือของคุณนั้นเต็มเปี่ยมด้วยเรื่องราว ความหมาย และพลังของความหวังในโลกยุคปัจจุบัน
ใครสนใจคอร์ส Hope แนะนำให้จองล่วงหน้า เพราะทางร้านเปิดเฉพาะวันศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ เพียงวันละ 2 รอบ เวลา 17.00 น. และ 19.30 น. รับเพียงรอบละ 4 คนเท่านั้น เริ่มตั้งแต่วันนี้ถึง 6 กุมภาพันธ์ 2565
Intangible Bar
Address: เลขที่ 35 ชั้น 2 ถนนช้างม่อย อำเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่ 50300
Open: ทุกวันศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ รอบเวลา 17.00 น. และ 19.30 น.
Contact: 06 1946 2426
Budget: 1,400 บาท
Map:
แก้วแรก Expect
Belief แพริ่งกับจานกุ้ง-เคยไวน์ซอส
แก้วที่ 3 ได้แก่ Waypower จับคู่กับเนื้อซอส Bisque เคี่ยวมะแขว่น
แก้วที่ 4 Willpower
ปิดท้ายด้วย You’re gonna be okay ที่จบพร้อมกับขนมช็อกโกแลต
