Eat & Drink

หนึ่งในเทรนด์อาหารที่เราจะได้เห็นชัดมากขึ้นอีกในปี 2022 คือ ผู้บริโภค (โดยเฉพาะกับ Gen Z) มีแนวโน้มที่จะเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และผลิตด้วยกระบวนการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น รวมไปถึงลดการบริโภคเนื้อสัตว์ด้วยการเลือกกินผักมากขึ้น หรือแม้กระทั่งการเลือกบริโภคเนื้อสัตว์ทดแทน เทรนด์เหล่านี้เราเห็นได้จากการเติบโต และแพร่หลายมากขึ้นของแบ...

ด้วยสถานการณ์โควิดที่ลากยาวมาตั้งแต่ช่วงปี 2020 ส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ในสหรัฐอเมริกาเช่นกัน และทำให้เกิดราคาผันผวนเป็นวงกว้าง จากที่เคยทุลักทุเลอยู่แล้วก็เด่นชัดขึ้นมาจนกลายเป็นปัญหาใหญ่ แม้รัฐบาล Trump จะพยายามแก้ปัญหาเบื้องต้นด้วยการเข้ามาคุมการผลิต และจำกัดจำนวนการซื้อก็ตาม     อย่างไรก็ดี ในช่วงหัวเลี้ยวหัวต่อของ...

เปิดเดือนมกราคม 2565 มาเพียงไม่กี่วัน เราเชื่อว่าทุกคนต้องเห็นกันบ้างแล้วว่ามี คาเฟ่ ร้านอาหาร และบาร์ใหม่ๆ ทยอยเปิดให้ไปตามกันไม่เว้นแต่ละวัน เช่นเดียวกับแบรนด์กาแฟไทยขวัญใจมหาชนอย่าง Roots ที่เพิ่งเปิดสาขาใหม่ล่าสุดไปหมาดๆ ที่ย่านประตูผี ซึ่งสาขานี้ถือเป็นสาขาที่ 7 แล้วต่อเนื่องจาก theCOMMONS Thonglor, สาทร, theCOMMONS Saladaeng, สาขาใหญ่ซอยลาซาล...

ร้านกาแฟเปิดใหม่ในย่านเจริญกรุง ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์วินเทจ ให้กลิ่นอายคฤหาสน์ในวรรณกรรมเยาวชนสักเรื่องหนึ่ง กาแฟของทางร้านจะเน้นสโลว์บาร์ และคัดสรรเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพตั้งแต่ระดับชุมชนไปจนถึงระดับโลก โดยการเสิร์ฟของที่นี่จะเน้นที่เมล็ดกาแฟมากกว่าเมนู โดยคุณสามารถคุยกับบาริสต้าได้เลยว่าชอบรสชาติแบบนี้ ควรเลือกเมล็ดกาแฟตัวไหน   &nbs...

ซุปเป็นเมนูอาหารที่ช่วงนี้กลับมานิยมอีกครั้ง เพราะเป็นเมนูตอบโจทย์เวลาที่หิวมื้อเบาๆ ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้าที่เร่งรีบและไม่หิวขนาดนั้น หรือช่วงเวลาที่อยู่ๆ ก็หิวขึ้นมากลางดึก แต่ก็ไม่อยากกินมื้อใหญ่ก่อนนอน หรือเป็นช่วงเวลาแฮงก์หลังสังสรรค์ เมนูซุปสามารถช่วยคลายความหิวและทำให้รู้สึกดีขึ้นได้     เมื่อปีที่แล้ว บริษัทอาหารและร้า...

“การรับรู้ผ่านตา หู จมูก ลิ้น กาย ใจ เรียกว่าอายตนะ เราอยากให้คนมาแล้วมีความสุขกับการได้ใช้ประสาทสัมผัสการรับรู้ครบทั้ง 6 เลยเป็นที่มาของชื่อร้าน”   AYATANA เป็นคาเฟ่ที่สร้างขึ้นมาจากพื้นฐานที่อยากให้ใครไปใครมาก็รู้สึกสงบ มีความสุขในทุกการสัมผัส ไม่ว่าจะเป็นตาที่ได้รับรู้สิ่งที่สวยงาม หูได้ฟังเพลงที่ไพเราะ จมูกได้กลิ่นหอมหวนของเครื่องดื่...

ตั้งแต่การผ่อนคลายครั้งล่าสุดช่วงปลายปี 2021 เราได้เห็นบรรดาร้านอาหารที่จำหน่ายแอลกอฮอล์ รวมถึงสถานที่ต่างๆ เริ่มปรับใช้มาตรการที่เข้มงวดมากขึ้นในการเลือกรับผู้มาเข้าใช้บริการ การแสดงผลฉีดวัคซีนหรือผลตรวจ ATK กลายเป็นมาตรฐานใหม่ที่ทั้งผู้ประกอบการและนักท่องเที่ยวอย่างเราๆ พร้อมทำตาม เพราะนั่นหมายถึงความปลอดภัยของทั้งเราเองและคนรอบข้าง  &nbs...

หากจะบอกว่าร้านอาหารอิตาเลียนกำลังกลับมาได้รับความนิยมมากขึ้นสำหรับนักกินชาวไทยก็อาจไม่ใช้คำพูดที่เพี้ยนไปนัก เพราะตลอดปีที่ผ่านมาเราได้ต้อนรับร้านอาหารอิตาเลียนใหม่ๆ ที่มากับเมนูสไตล์ของตัวเองกันอยู่เรื่อยมาไม่มีทีท่าจะแผ่ว      เช่นเดียวกับ Isabella Italian Rotisserie by ANDREAS ร้านอาหารอิตาเลียนบรรยากาศสบายๆ ที่ผู้อย...

เป็นที่รู้กันว่าทุกจังหวัดของประเทศญี่ปุ่นต่างก็มีอาหารขึ้นชื่อและของฝากที่แตกต่างกันออกไป สำหรับจังหวัดยามานาชิ ซึ่งอยู่ทางเหนือของภูเขาไฟฟูจินั้น หนึ่งในขนมที่ขึ้นชื่อของพวกเขาคือ ชินเง็นโมจิ ขนมโบราณที่เป็นเค้กข้าวชิ้นเล็ก โรยด้วยผงถั่วเหลืองคินาโกะ ราดด้วยน้ำตาลทรายแดงญี่ปุ่น และมักบรรจุอยู่ในถ้วยพลาสติกสี่เหลี่ยม เวลากินให้ใช้ไม้จิ้มออกมาแล้วค...

Jujutsu Kaisen อนิเมะยอดนิยมที่กำลังมาแรงในปีนี้ ได้เปิดตัวโฆษณาที่ทำร่วมกับ Coca-Cola ความยาว 30 วินาที สำหรับฉายก่อนเริ่มภาพยนตร์ Jujutsu Kaisen 0 ซึ่งเพิ่งเปิดตัวในโรงภาพยนตร์ทั่วประเทศญี่ปุ่นอย่างอลังการ เพราะเป็นการเปิดตัวที่ใหญ่เป็นอันดับ 2 ในประวัติศาสตร์บ็อกซ์ออฟฟิศของญี่ปุ่น เป็นโฆษณาที่ อิตาโดริ ยูจิ ตัวละครหลักของ Jujutsu Kaisen กำลังนั่...