Eat & Drink

สืบเนื่องจากเหตุการณ์ที่รัสเซียเข้ารุกรานยูเครนที่เกิดขึ้นตลอดตั้งแต่ปลายเดือนกุมภาพันธ์ กระทั่งล่าสุดเมื่อวันศุกร์ที่ 4 มีนาคมที่ผ่านมา ทำให้ Michelin สำนักงานใหญ่ที่ประเทศฝรั่งเศส ยืนยันต่อสาธารณะว่าจะระงับการแนะนำร้านอาหารในกรุงมอสโก ประเทศรัสเซีย ทุกช่องทาง ตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไป จนกว่าสถานการณ์จะคลี่คลายไปในทางที่ดีขึ้น   Michelin ด...

เสื้อสีส้มและเสียงอุทานว่า ‘ไฮ่ยาาา!’ พูดถึงเพียงแค่นี้ไม่ว่าใครก็จำได้ในทันที เพราะนี่คือซิกเนเจอร์ของ Nigel Ng นักแสดงตลกชาวมาเลเซียที่สร้างคาแรกเตอร์ Uncle Roger สุดกวนที่ทำคลิปวิจารณ์การทำอาหารเอเชียในวิดีโอสอนทำอาหารเอเชียต่างๆ โดยเชฟชื่อดังหลายคนที่ทำผิดสูตรจนทำให้คนเอเชียจริงๆ แทบจะร้องไห้ เรียกได้ว่า Uncle Roger แทบจะเป็นกระบอกเสียงที่ขยายเ...

Ciao Terrazza นำเสนออาหารอิตาเลียนเจ็ดเมนูคลาสสิก ที่ล้วนเป็นเมนูในความทรงจำวัยเด็กของเชฟดาริโอ บุสเนลลี เชฟลูกครึ่งไทย-อิตาเลียน ที่นำสูตรอาหารก้นครัวของคุณป้าแท้ๆ ชาวอิตาเลียน มาปรับเทคนิคและใช้วัตถุดิบชั้นเลิศ พร้อมเสิร์ฟตั้งแต่วันนี้ - 31 มีนาคม 2565    เชฟดาริโอ บุสเนลลี หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหาร Ciao Terrazza   ...

ไม่ต้องห่วง รูทเบียร์ยังไม่จากไปไหน! A&W แค่อยู่ในช่วงเปลี่ยนผ่านเท่านั้น หลังจากเห็นข่าวการยุติกิจการในไทย หลายคนอาจสงสัยว่าจะยังได้กินรูทเบียร์อยู่ไหม จะหาเคอร์ลีฟรายส์กินได้ที่ไหนอีก แล้ววาฟเฟิลกับไก่ทอดที่อร่อยที่สุดจะไม่มีอีกแล้วหรือ   อย่างที่รู้กันว่า A&W ทยอยปิดสาขาไปบ้าง และแม้ A&W มีการปรับกลยุทธ์การขยายสาขาโดยเน้นก...

หลังจากวันที่ 24 กุมภาพันธ์ 2565 เมื่อรัฐบาลรัสเซียได้เข้ารุกรานยูเครน การตัดสินใจดังกล่าวก่อให้เกิดกระแสต่อต้านจากทั่วโลก กลุ่มธุรกิจมากมายได้ออกมาแสดงจุดยืนปิดร้าน หรือไม่สนับสนุนสินค้าจากประเทศรัสเซีย ไม่เว้นแม้แต่อุตสาหกรรมอาหาร เมื่อล่าสุดทางผู้จัดงาน The World’s 50 Best Restaurants ได้ออกมาประกาศผ่านช่องทางออนไลน์ของตัวเองว่า จะไม่มีร้านอาหาร...

‘เมธาวลัย ศรแดง’ หนึ่งในร้านอาหารไทยเก่าแก่ที่เปิดให้บริการมากว่า 60 ปีบนถนนราชดำเนิน ซึ่งนอกจากรสชาติและความคลาสสิกจะพาให้ร้านได้รับรางวัลมิชลิน 1 ดาวถึง 4 ปีซ้อนแล้ว ล่าสุดทางร้านเปิดตัวร้านอาหารน้องใหม่ ‘บ้านแดง โดย เมธาวลัย ศรแดง’ ซึ่งยังคงเก็บรายละเอียดและรสชาติไทยดั้งเดิมตามแบบฉบับร้านเมธาวลัย ศรแดง แต่เพิ่มลูกเล่นให้ทันสมัยมากขึ้น ทั้งอาหาร ...

ในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมา เชฟ José Andrés และ World Central Kitchen ได้แจกจ่ายอาหารในยูเครนและที่พื้นที่ชายแดนติดกับโปแลนด์ โดยแจกอาหารให้กับผู้ลี้ภัยที่มาถึงเมืองลวีฟและเมือง Przemyśl ในประเทศโปแลนด์ พวกเขาร่วมมือกับร้านอาหารต่างๆ เพื่อนำอาหารไปส่งที่โรงพยาบาลและที่พักพิงของผู้ลี้ภัย ส่วนร้านอาหารและผู้คนในวงการอาหารต่างพากันมาร่วมกันสนับสนุนยูเครน เ...

เข้าสู่เดือนที่ 3 ของปี 2565 อย่างเป็นทางการ เดือนนี้บนถนนมหาเศรษฐ์ ย่านสี่พระยา ได้ต้อนรับค็อกเทลบาร์น้องใหม่อีกแห่งนาม ‘มหานิยม (Mahaniyom)’ บนชั้น 2 ของร้านอาหาร 100 มหาเศรษฐ์ บาร์ที่ถือเป็นการรวมตัวของบาร์เทนเดอร์และเชฟที่ผู้รักวัตถุดิบไทยและสนับสนุนการใช้วัตถุดิบทุกชนิดอย่างคุ้มค่า      มีอะไรเกิดขึ้นมากมายที่บาร์แห...

McDonald’s เป็นร้านอาหารแฟรนไชส์ที่มักจะมีแคมเปญอะไรออกมาเซอร์ไพรส์ผู้คนอยู่เสมอ ตั้งแต่การติดตั้งโต๊ะจักรยานออกกำลังกายในร้าน ไปจนถึงมื้ออาหารที่สร้างสรรค์ขึ้นร่วมกับศิลปินดัง และสำหรับแคมเปญล่าสุดก็เซอร์ไพรส์ไม่ต่างกัน คือแคมเปญ Meant to be Classic ที่เติมโลโก้ของ McDonald’s ลงไปในภาพวาดอิมเพรสชันนิสม์ที่ทรงคุณค่าทางประวัติศาสตร์   ภ...

ปลายเดือนกุมภาพันธ์-มีนาคม เป็นช่วงเวลาเดียวของปีที่บ๊วยจะออกตามฤดูกาล และในฐานะที่เป็นผลไม้ที่กินสดไม่ได้ เมื่อถึงฤดูกาลทั้งที เราจึงต้องหาวิธีแปรรูปเพื่อนำบ๊วยไปทำเป็นเมนูต่างๆ และ เหล้าบ๊วย (Umeshu) ก็เป็นหนึ่งในนั้น    Umeshu เป็นหนึ่งในวิธีการแปรรูปบ๊วยจากญี่ปุ่น ที่เมื่อถึงหน้าที่ออกผล แต่ละบ้านก็จะดองไว้เป็นโหลๆ เผื่อเก็บไว้ใ...