Eat & Drink

ไม่ใช่ครั้งแรกที่ ‘Chivas Regal’ แบรนด์สกอตช์วิสกี้ชื่อดังจะร่วมงานกับแบรนด์แฟชั่น ฟุตบอล หรือดึงดาราเซเลบริตี้ต่างๆ มาร่วมงานกับแบรนด์ ดังที่เราอาจจะเห็นเมื่อไม่นานมานี้อย่างการร่วมงานกับ Balmain แบรนด์แฟชั่นลักชัวรีสัญชาติฝรั่งเศส หรือโปรเจกต์ Regal FC ที่ถูกผลิตเพื่อส่งเสริมวัฒนธรรมฟุตบอลสมัยใหม่   ล่าสุดวันนี้ (14 มีนาคม 2565) ทางแบร...

ถ้าใครเป็นสายกิน คงจำกันได้ว่าที่นี่เคยเป็นร้านอาหาร Sensi เสิร์ฟอาหารอิตาเลียนแบบแคชวลไฟน์ไดนิ่งมาก่อน แต่ตอนนี้เชฟ Stefano Merlo คนเดิม ได้ตัดสินใจเปลี่ยนชื่อร้านและคอนเซปต์ใหม่ สู่แนวทางที่เราขอเรียกว่าเป็น ‘อิตาเลียนสองฝั่งฟากถนน’ เพราะนำเสนอรสชาติอาหารและวัตถุดิบจากเมืองต่างๆ ที่ถนนโบราณ Via Emilia พาดผ่าน     ชื่อร้าน V...

No Name Noodle เป็นร้านราเมนที่ไม่มีชื่อและไม่มีป้ายหน้าร้าน ร้านราเมนร้านนี้เป็นของเชฟชิน อิโนะอุเอะ ที่บินไปร่ำเรียนเพิ่มเติมเกี่ยวกับราเมนที่ญี่ปุ่น ก่อนที่จะกลับมาเปิดเป็นร้านนี้   ด้วยความใส่ใจในคุณภาพ เชฟจะทำราเมนอย่างพิถีพิถันที่สุด โดยในราเมน 1 ชามจะใช้วัตถุดิบกว่า 30 ชนิด และมีหลายชนิดที่ค่อนข้างหายากและมีจำนวนจำกัด ทำให้ทางร้าน...

Sousaku ร้านชาบูชาบูและสุกี้ยากี้เจ้าดังย่านอารีย์ เปิดสาขาใหม่เป็นสาขาที่ 4 ที่ Central Festival Eastville ให้ได้เดินทางมาสะดวกขึ้นกว่าเดิม และมีที่จอดรถแน่นอน   การเปิดสาขาใหม่ของ Sousaku ครั้งนี้มาพร้อมกับเมนูใหม่เฉพาะสาขานี้เท่านั้นอย่าง ข้าวอบหม้อดิน 3 สไตล์ ที่ทางร้านเน้นย้ำไว้ว่า อย่าเพิ่งคิดว่านี่คือข้าวอบหัวปลาธรรมดา แต่อยากให้ม...

เราเชื่อว่าคุณต้องเคยเห็นคลิปวิดีโอขนาดสั้นที่เหล่านักอบขนมถือมีดหั่นลงไปบนสิ่งของเครื่องใช้บางอย่างแล้วเผยให้เห็นด้านในว่า ‘นี่คือเค้ก’ กันอยู่บ้าง เอาจริงๆ การที่ได้เห็นมีดค่อยๆ ตัดเค้กลงไป นอกจากจะเพลินมากแล้ว ยังชวนให้ทึ่งเมื่อนึกถึงฝีมือการทำขนมเลียนแบบของจริงของเหล่านักอบที่สามารถหลอกตาเราได้ในตอนแรก    ทั้งความเพลินและความทึ่...

โกมะ ซารุ ราเมน เป็นเมนูที่มีเฉพาะบางช่วงเวลาของร้านฮะจิบัง ทำให้เป็นเมนูที่ใครหลายคนรอคอยให้กลับมาอีกครั้ง เพื่อที่จะได้กินเมนูโปรดเมนูนี้   โกมะ ซารุ ราเมน จากฮะจิบัง เป็นบะหมี่เย็นที่เปลี่ยนซอสจากเมนสึยุเย็นเป็นซอสงาขาวคั่วแบบเย็น รสชาติเข้มข้นหวานมัน โดยโกมะ ซารุ ราเมน มีเสิร์ฟทั้งแบบธรรมดาและแบบเป็นเซ็ตจับคู่กับไข่ต้มและหมูชาชูสูตรเ...

พูดถึง Bonci ทีไร เราอดนึกถึงตู้ถ่ายรูปสุดคลาสสิกจาก Sculpture ไม่ได้ นั่นก็เพราะ Bonci ถือเป็นหนึ่งในคาเฟ่แรกๆ ที่ร่วมงานกับ Sculpture ยกตู้ถ่ายรูปมาตั้งในคาเฟ่ ทำให้เราต้องจองคิวต่อแถวไปถ่ายรูปเล่นกันตั้งแต่ร้านเปิดที่สะพายควายช่วงต้นปี 2021    สุดสัปดาห์ที่ผ่านมา (11 มีนาคม) คาเฟ่อารมณ์ดีแห่งนี้ข้ามฝั่งมาย่านสุขุมวิทและเปิดสาขาที...

ดูเหมือนว่าตอนนี้หากนึกอยากกินร้านอร่อยร้านดังขึ้นมาก็ไม่ต้องเดินทางเข้าเมืองให้วุ่นวาย เพราะหลายๆ ร้านเริ่มเปิดสาขาหรือเปิดป๊อปอัพกระจายตามห้างสรรพสินค้าทั่วกรุงเทพฯ มากขึ้น   เช่นเดียวกับสัปดาห์ที่ผ่านมา (10 มีนาคม) Kam’s Roast ร้านห่านย่าง-หมูแดง จากฮ่องกง ก็ได้เปิดป๊อปอัพสาขาที่ 2 เป็นที่เรียบร้อยบนชั้น 4 ของเซ็นทรัลลาดพร้าว หลังจากท...

สัปดาห์นี้เป็นครั้งแรกที่ร้านอาหารเหนือ ‘อองตอง’ ได้จับมือทำงานร่วมกับ เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ ซึ่งก็น่าจะเป็นครั้งแรกอีกเช่นกันที่อองตองเปลี่ยนสไตล์การเสิร์ฟจากแบบ A La Carte ที่เราคุ้นเคย มาจัดเต็มเป็น Chef’s Table ขนาด 8 คอร์ส ในเซ็ตที่มีชื่อว่า ‘Ongtong Tei Kiminotok’    เชฟแบล็กอธิบายว่า เซ็ตนี้เกิดจากการเอาเมนูอาหารเหนือมาตี...

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ธุรกิจต่างๆ ในญี่ปุ่นล้วนมีนโยบายลดปริมาณขยะพลาสติก และเมื่อสองปีที่แล้ว รัฐบาลเริ่มบังคับใช้นโยบายให้ร้านค้าเรียกเก็บเงินจากลูกค้าเพิ่มเติมสำหรับถุงพลาสติก เมื่อนโยบายถูกบังคับใช้ ก็เริ่มมีคนพูดถึงว่าควรมีการเก็บเงินเพิ่มเติมสำหรับภาชนะพลาสติกที่ร้านสะดวกซื้อและร้านอาหารแบบซื้อกลับบ้านด้วย   แฟมิลี่มาร์ทก็ไม่รอช้...