Menu

Eat & Drink

19 มิถุนายน 2017

ลองหรือยัง ‘Nitro Cold Brew’ กาแฟใหม่จากสตาร์บัคส์ที่ให้ความรู้สึกราวกับดื่มคราฟต์เบียร์

     ช่วงหลังๆ แบรนด์กาแฟคั่วบดชื่อดัง สตาร์บัคส์ (Starbucks) หันมาเกาะกระแสเทรนด์การดื่มอย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็น การเปิดไลน์ชาทีวานา (Teavana) หรือการนำเมล็ดกาแฟพิเศษ (specialty coffee) ออกขายภายใต้ฉลากสตาร์บัคส์ รีเซิร์ฟ (Starbucks Reserve) และล่าสุดกับ ไนโตร โคลด์ บรูว์ (Nitro Cold Brew)  กาแฟสกัดเย็นที่พิเศษไปอีกขั้นด้วยก...
16 มิถุนายน 2017

ใครๆ ก็ทำอาหารได้ แค่เติม ‘วัตถุดิบ’ ลงในช่องว่าง กับตำราอาหารของ IKEA

     เก็บตำราอาหารเล่มหนาเตอะที่คุณปล่อยทิ้งให้ฝุ่นเกาะเฉยๆ ไปได้เลย      เพราะตำราอาหารเล่มล่าสุดที่ THE STANDARD จะนำมาให้ชมนั้นใช้กระดาษเพียงแผ่นเดียวเท่านั้น!      แบรนด์เฟอร์นิเจอร์สัญชาติสวีเดนที่เด่นดังทางด้านดีไซน์และราคาอย่าง IKEA เพิ่งจะเปิดเผยตำราอาหารสุดเก๋ออกมาโดยใช้ชื่อว่า ‘The IKEA E...
15 มิถุนายน 2017

‘ยกทะเลมาไว้กลางกรุง’ รวมโปรโมชันอาหารทะเลเด็ดๆ จากโรงแรมดังทั่วกรุงเทพฯ​

     ดูเหมือนว่าซีฟู้ดจะเป็นอาหารยอดนิยมของคนส่วนใหญ่ในเมืองหลวง เพราะบรรดาห้องอาหารตามโรงแรมชั้นนำทั่วกรุงเทพฯ​ ต่างก็ขนโปรโมชันอาหารทะเลมาประชันกันน่าดู บางที่อาจจะเป็นไลน์บุฟเฟต์ยาวเหยียดที่เน้นจำนวนไอเท็ม ในขณะที่บางที่อาจจะมีไฮไลต์เด่นด้วยวัตถุดิบบางอย่างที่หายาก บางร้านมีดีตรงที่ราคาย่อมเยา แต่บางร้านก็อาจจะมาในรูปแบบอาหารจานเด...
14 มิถุนายน 2017

อัปเดตฟู้ดเทรนด์ เมื่ออาหารเริ่ม ‘ไร้สัญชาติ’ และ ‘วัตถุดิบท้องถิ่น’ คือพระเอก

     เรามองว่าวัฒนธรรมการกินของเรากับชาวต่างชาติมีความแตกต่างกันอยู่บ้าง ยกตัวอย่างเช่น เรามักจะได้ยินจากเชฟชาวต่างชาติหลายคนบอกว่า “ทุกอย่างที่อยู่ในจานอาหารจะต้องกินได้” ภาพของการกินอาหารแบบฝรั่งจึงต้องกินจนเกลี้ยงจานแบบไม่ต้องเช็ดล้าง เอาขนมปังปาดซอสได้ก็ปาด แต่ต้องอร่อยถูกปากนะ      โดยส่วนตัวเราคิดว่า วงการอาหา...
12 มิถุนายน 2017

ชำแหละดาวมิชลิน ตอนที่ 2: ปฏิกิริยาของคนในวงการอาหาร พร้อมคำทำนายว่าร้านไหนจะได้รับการติดดาว

     เมื่อตอนที่แล้ว THE STANDARD พาคุณไปทำความรู้จักกับมิชลิน ไกด์ ว่าเพราะเหตุใดคู่มือปกแดงเล่มนี้จึงได้รับความเชื่อถือจากบรรดานักชิมและนักกินอยู่นานนับศตวรรษ อีกทั้งมูลค่าของแบรนด์มิชลินที่ทำให้การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ยอมจ่ายงบประมาณเพื่อผลักดันโครงการ Michelin Guide Thailand ให้เกิดขึ้นจนสำเร็จ (ติดตามอ่านบทความ ‘ช...
12 มิถุนายน 2017

เอสเพรสโซเสิร์ฟในแครอต ลาเต้เสิร์ฟในส้ม เทรนด์ใหม่ของการเสิร์ฟกาแฟ!

     เทรนด์การจิบกาแฟหมุนเร็วจนหลายคนอาจตามไม่ทัน ล่าสุดร้านกาแฟที่กรุงซิดนีย์ ในรัฐนิวเซาท์เวลส์ของออสเตรเลียหัวใส หยิบวัตถุดิบจากธรรมชาติมาเสิร์ฟพร้อมลาเต้ร้อนๆ จนเป็นที่ฮือฮา      ร้าน Locals Corner ถึงกับทำให้ลูกค้าที่นั่งรอกาแฟแฟลตไวต์ (Flat White) มาเสิร์ฟต้องประหลาดใจ เมื่อกาแฟหอมกรุ่นที่มาส่งถึงตรงหน้ายามเช้...
9 มิถุนายน 2017

อาหาร ฟาร์ม ชีวิต The Basket ตะกร้าผักปลอดภัยจากสวนในบ้านของคุณเอง

     เป็นที่ทราบกันดีว่าประเทศไทยนำเข้าปุ๋ยและสารเคมีการเกษตรจำนวนมาก รายงานสรุปการนำเข้าวัตถุอันตรายทางการเกษตร ประจำปีพ.ศ. 2559 ของเครือข่ายเตือนภัยสารเคมีกำจัดศัตรูพืช (Thailand Pesticide Alert Network: Thai-PAN) ระบุว่า มีมูลค่าสูงถึง 20,577,925,471.87 บาท      ประเทศไทยเราเป็นประเทศอันดับต้นๆ ในภูมิภา...
9 มิถุนายน 2017

เรื่องของ ไวน์ส้ม…ที่ไม่เกี่ยวอะไรกับส้ม

     ช่วงปีที่ผ่านมามีเทรนด์เครื่องดื่มชนิดหนึ่งที่เริ่มปรากฏกายให้เห็นตามร้านอาหารและบาร์บ่อยขึ้นเรื่อยๆ ทั้งยังถูกเข้าใจผิดจากชื่อที่เรียกว่า ไวน์ส้ม แต่ไวน์ส้มคืออะไร ใช่มิโมซาหรือเปล่า แล้วจะหอมหวานแบบส้มเขียวหวาน ส้มเช้ง ส้มโอ หรือส้มชนิดใดกันแน่ เราไปหาคำตอบมาให้แล้ว     เกี่ยวอะไรกับส้ม &...
7 มิถุนายน 2017

ชำแหละดาวมิชลิน ตอนที่ 1 กับเหตุผลที่การท่องเที่ยวไทยอยากได้มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ​

     วงการอาหารในบ้านเรากำลังตื่นตัวกันอย่างหนัก เพราะสิ่งยิ่งใหญ่อย่าง มิชลินไกด์บุ๊ก อันเป็นตำนานกำลังจะมาถึงเมืองไทย แต่ก่อนที่จะรู้ว่ามีร้านอาหารเด็ดๆ ร้านใดบ้างที่จะได้รับการติดดาวการันตีความอร่อยจากมิชลินให้เราได้ตระเวนไปกินตาม ก็น่าที่จะมาทำความรู้จักกับสมุดปกแดงเล่มนี้กันให้ถ่องแท้เสียก่อนว่า ทำไมจึงได้รับความเชื่อถือจนถ...
6 มิถุนายน 2017

ค็อกเทล ‘เนโกรนี’ คืออะไร ชวนคุณจิบตลอดสัปดาห์ใน Negroni Week

     ช่วงนี้นักดื่มทั้งหลายน่าจะได้เห็นแคมเปญยิ่งใหญ่อลังการที่ทางบริษัทเหล้าสมุนไพรสีแดงแรงฤทธิ์จากอิตาลีอย่าง Campari ได้ทำการโปรโมตอย่างไม่ขาดสายเกี่ยวกับกิจกรรมที่กำลังจะเกิดขึ้นอย่าง Negroni Week แต่เชื่อว่าเมื่อได้ยินข่าวแล้วก็ต้องมีคนสงสัยกันอยู่บ้างว่าค็อกเทลสีจัดจ้านรสชาติขมนุ่มอย่างเนโกรนีนั้นได้อภิสิทธิ์มาจากไหนถ...

MOST POPULAR