Eat & Drink

     เป็นที่รู้ๆ กันว่าพืชทุกชนิดไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อปลูกหรือเพาะพันธุ์ได้ทุกที่ ทุกตารางเมตรบนโลก พวกมันต่างมีเงื่อนไขและปัจจัยในการปลูกอยู่หลายต่อหลายอย่าง พืชบางประเภทอาจจะปลูกได้ทุกที่ บ้างก็ปลูกได้ทั้งในเขตอากาศเย็นและอากาศร้อนเท่านั้น บ้างก็ปลูกได้ทั้งที่สูงและที่ราบ ซึ่งล้วนการันตีไม่ได้เลยว่าผลผลิตที่ออกมานั้นจะเหมือนกัน...

     ไม่รู้ว่าเป็นเทรนด์โลกที่ค่อยๆ หมุนเปลี่ยนไปหรือไร ที่ทำให้ผู้คนเริ่มหลงลืมรสอร่อยของน้ำเมาจนอัตราการดื่มแอลกอฮอล์ของทั้งโลกหดตัวลง 1.4% เมื่อปี 2016 ซึ่งผู้เขียนเองแอบนึกในใจว่า “จะเป็นไปได้อย่างไร ในเมื่อคนรอบตัวยังเสพสุขจากการดื่มด่ำน้ำเมากันเป็นว่าเล่น” และที่น่าสนใจกว่าคือมีผลรายงานออกมาบอกว่า “โลกกำลังดื่มเบียร์กันลดลงนะเธ...

     ดื่มด่ำกับบรรยากาศแบบบ้านไร่สไตล์ฝรั่งเศสใจกลางสุขุมวิทที่ Love Me Tender à la Plancha (เลิฟ มี เทนเดอร์ อา ลา พลันชา) สาขาน้องใหม่ของร้าน Love Me Tender à la Plancha ย่านนางลิ้นจี่     The Vibe      หากเคยได้ยินชื่อโครงการ L’Esprit de Provence Khao Yai ที่ปรับโฉมพื้นที่บริเวณเขาใหญ่ให้ก...

     รออีกเพียงแค่ไม่กี่อึดใจ มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ ซึ่งนับเป็นไกด์บุ๊กของมิชลินฉบับแรกในเมืองไทยก็กำลังจะคลอดออกมา (อ่านเกี่ยวกับมิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ ได้ที่บทความ ชำแหละดาวมิชลิน ตอนที่ 1 กับเหตุผลที่การท่องเที่ยวไทยอยากได้มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ) แต่ก่อนหน้านั้น ประเทศเพื่อนบ้านของเราอย่างสิงคโปร์เพิ่งประกาศผลมิชลิน ไกด์ ปร...

     เดี๋ยวนี้ร้านอาหารพื้นถิ่นในกรุงเทพมหานครมีให้เลือกชิมเยอะแยะไปหมด ไม่ว่าจะเป็นอาหารเหนือ อาหารอีสาน หรืออาหารใต้ ที่กระแสกำลังมาแรงแซงภาคใดๆ แต่ในบรรดาร้านรวงทั้งหมด มีไม่กี่ร้านที่ THE STANDARD กินแล้วรู้สึกว่า นี่คืออาหารที่คนพื้นถิ่นกินจริงๆ     The Vibe      ศรีขมิ้น เป็นร้านอาห...

     หลังการมาถึงของคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พัก ‘มิชลินไกด์’ (Michelin Guide) ฉบับกรุงเทพฯ วงการกินดื่มบ้านเรามีร้านดีงามผุดขึ้นมาราวกับดอกเห็ด หนึ่งในนั้นคือ Brasserie Cordonnier (บราสเซอรี กอร์ดองนิเย่ร์) ร้านอาหารฝรั่งเศสในบรรยากาศสบายริมถนนสุขุมวิท 11 ที่ไม่ต้องกังวลถึงพิธีรีตองการกินอันชวนเกร็ง แต่ยังคงรสชาติและจริตแ...

     ถึงเวลาที่คอดื่มบ้านเราจะได้สัมผัสรสชาติใหม่กับประสบการณ์ความมีระดับ แต่ไม่ทิ้งลายความเก๋าแบบฉบับเมืองผู้ดี เมื่อแบรนด์สกอตช์วิสกี้ชั้นดีจากประเทศอังกฤษอย่าง Bell’s Whisky เดินทางมาถึงเมืองไทย นอกจากความหอมกรุ่นและลวดลายความละมุนในรสชาติแล้ว กระบวนการผลิตอันพิถีพิถันและเรื่องราวของไอเดียที่ซ่อนอยู่เบื้องหลังเครื่องดื่มสีเหลืองทอ...

     นอกจากวัดวาอารามและวังเก่าแก่ที่ทอดยาวตามเส้นถนนมหาราช ‘ท่าเตียน’ ยังเติบโตขึ้นทุกวันด้วยนานาร้านรวงรุ่นใหม่ที่มาช่วยต่อลมหายใจให้ย่านเก่าแก่แห่งเกาะรัตนโกสินทร์ นี่คือเหตุผลที่เราอยากชวนให้คุณนั่งเรือมาลงที่ท่าน้ำแห่งนี้ และสัมผัสเสน่ห์ของท่าเตียนด้วยตัวเอง   To Eat     Tonkin Annam Why here...

     ก่อนไปร้านอาหารหรืองานชิมไวน์คราวหน้า เพื่อความรู้เพิ่มเติมและภาพลักษณ์ที่ดูราวกับว่าคุณช่างมีความรู้แพรวพราว THE STANDARD ชวนมาเพิ่มคลังศัพท์เรื่องไวน์น่ารู้ 10 คำ ก่อนจะพกไปอวดที่งานสังคมครั้งหน้า   อะซิดิตี้ (Acidity)      คำนี้ไม่ใช่ชื่อตัวละครในหนังซูเปอร์ฮีโร่ แต่ใช้บอกถึงความเป็นกรดที่มักมีรส...

     แรกเริ่มเดิมที พื้นที่ตรงนี้เคยเป็นที่อยู่ของ Stu-fé Studio & Café ซึ่งเคยให้ความบันเทิงแก่ผู้ที่รักในเสียงดนตรี ตอนนี้ได้กลายเป็นที่ตั้งของกระท่อมล่าสัตว์สีดำหลังน้อย Black Cabin (แบล็ค เคบิน) เสิร์ฟค็อกเทลรสชาติสบายลิ้น รังสรรค์โดย อ๊อด-วัชรา โพธิ์มี เฮดบาร์เทนเดอร์ซึ่งเป็นตัวแทนประเทศไทยไปชิงชัยในการแข่งขัน Ultimate Barte...