Eat & Drink

ถ้าไม่นับ RoV และเกมในโมบายล์แพลตฟอร์ม คุณเล่นเกมครั้งสุดท้ายเมื่อไร? ครั้งนี้ THE STANDARD จะพาไปเล่นเกมพร้อมๆ กับกินข้าวที่ Caveman Base (เคฟแมน เบส) เกมบาร์แห่งล่าสุดที่ตั้งอยู่ไม่ไกลจากปากซอยเอกมัย ในเวิ้งเดียวกันกับโรงแรม Civic Horizon   The Vibe     จุดเริ่มต้นของ Caveman Base เกิดจากคุณแดนนี่ เฟรย์ เจ้า...

หลังจากที่ The Bar Awards Bangkok ในปีที่แล้วได้รับการตอบรับอย่างดีเยี่ยมจนต้องกลับมาอีกเป็นครั้งที่ 2 และมีกิจกรรมมากขึ้นกว่าเดิม ซึ่งโดยปกติแล้วตามบาร์ชั้นนำต่างๆ มักจะมีการเชื้อเชิญให้บาร์อื่นมา ‘เทกโอเวอร์’ บาร์ของพวกเขา หรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า ‘Guest Shift’   ซึ่งการที่มีบาร์เทนเดอร์รับเชิญเช่นนี้ นอกจากจะช่วยสร้างสีสันให้กับบาร์...

ณ ใจกลางเมืองของจังหวัดนครสวรรค์ ร้านกาแฟขนาดย่อมยังอยู่ในความสงบของแรกชั่วโมงเปิดร้านตอนเช้า เราผลักประตูกระจกใสที่มีอักษรสีขาวเรียงเป็นระเบียบบอกชื่อ Tissue Papers Cafe (ทิชชู เปเปอร์ส คาเฟ่) เมื่อเข้าสู่ภายในก็พบกับ คุณมิ้ง-อุเทน จิตสุทธิภากร เจ้าของร้านผู้ให้คำนิยามว่าที่นี่คือพื้นที่ชำระใจที่เป็นทั้งร้านกาแฟ พื้นที่ทางศิลปะ และเป็นสำนักพิ...

หลังจากที่ได้รู้จักกับวิสกี้ชนิดต่างๆ กันไปแล้วในบทความเรื่อง ดื่มวิสกี้ผสมโค้กและโซดา ถูกไหม? ท่องไปในยุทธจักรของนักดื่ม เปิดคัมภีร์วิสกี้ 101 ที่ครบเครื่องที่สุด คราวนี้เราจะมาเจาะลงไปให้ลึกกันอีกนิดกับ ‘อเมริกันวิสกี้’ กันดูบ้าง วิสกี้ของอเมริกันนั้นมีทั้งประวัติความเป็นมาอันน่าสนใจ และเอกรสอันเฉพาะตัวที่ไม่เหมือนกับวิสกี้สัญชาติอื่นๆ จะเป็นอย่า...

“สำรับสำหรับไทย เกิดขึ้นจากความชอบของเด็กๆ ในครัวร้าน ‘น้ำ’ ทั้งหมดเริ่มต้นจากแจ็คบาร์ ร้านเล็กๆ ริมน้ำแม่น้ำเจ้าพระยา พวกเรามีความทะลึ่งทะเล้นหน่อยๆ อยากทำอาหารไทยดีๆ ที่ร้านแจ็คบาร์ อยากให้คนได้กินอาหารดีๆ ในบรรยากาศแสนสบาย จับต้องได้ ราคาไม่แพง มีคุณภาพเหมือนที่เราทำอยู่ เราเลยนำเอาสูตรอาหารของท่านผู้หญิงเปลี่ยน ภาสกรวงศ์ แม่ครัวหัวป่าก์ มาทำทั้...

เคยไหมที่หาร้านนั่งชิลล์กับเพื่อน แต่ประสบปัญหาที่จอดรถไม่มี ร้านอยู่ไกลรถไฟฟ้า อยากจิบเบียร์ช่วงบ่าย แต่ไม่มีที่ไหนขาย โชคดีที่เพิ่งจะมีเบียร์ผับเปิดใหม่ไม่ไกลจากบีทีเอสชิดลมและสี่แยกราชประสงค์ที่ให้บริการเบียร์ตลอดทั้งวันไม่เว้นช่วง     The Vibe Beer Republic (เบียร์ รีพับลิค) เบียร์ผับสไตล์ยูโรเปียนอินดัสเทรียลได้รับกา...

เรารู้ว่าคุณก็เคยรินไวน์ใส่แก้วกาแฟใกล้มือ กระทั่งแก้วพลาสติก มานั่งจิบหน้าทีวีหรือจิบที่บ้านเพื่อน กระทั่งส่ายเอวคึกคักอยู่บ้านคนเดียวมาก่อน แต่เราจะทำแบบนั้นโดยไม่เจอสายตาครหานอกบ้านไม่ได้น่ะสิ… และมารยาทบอกอะไรได้หลายๆ อย่าง โดยเฉพาะกับคนที่ไม่รู้จักดีพอ ทั้งยังเป็นเครื่องมือที่ทรงพลังในการสื่อสารกับสังคม บ่งบอกถึงสถานะและตัวตนของเราว่า “เฮ้ย เร...

เหล่านักชิมคงรู้จัก เมดิสัน สเต็กเฮ้าส์ แห่งโรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ ในฐานะห้องอาหารคุณภาพที่เสิร์ฟเมนูรสอร่อยให้รับประทาน โดยเฉพาะเมนูเนื้อสเต๊กทั้งหลายจากทุกมุมโลก หลังนำเสนอความรู้เรื่องเนื้อดรายเบื้องต้น ผ่านบทความ เนื้อ Dry-Aged ดีงามอย่างไร ทำไมจึงถูกยกย่องให้เป็นของอร่อยเลิศล้ำในใต้หล้า THE STANDARD ถูกรับเชิญให้ไปลอง 3 เมนูใหม่ ที่ทางห้อ...

อย่างที่หลายคนน่าจะพอทราบว่าช่วงปีที่ผ่านมานั้นบาร์สไตล์เอเชียนมาแรงมาก แต่ส่วนใหญ่ที่เปิดมักจะเป็นสไตล์จีนเสียเป็นส่วนใหญ่ ทว่า Happy Endings (แฮปปี เอ็นดิงส์) ซึ่งตั้งอยู่บริเวณชั้นลอยด้านบนของร้าน The Meatchop Butcher & Spirits ในซอยศาลาแดง 1 นั้นมาในแนวเวียดนามร่วมสมัย ซึ่งให้อารมณ์ที่แตกต่าง น่ามานั่งชิลล์เปลี่ยนบรรยากาศ   ...

หันซ้ายหันขวา ใครๆ ก็พูดถึงเนื้อ Dry-Aged ไม่ว่าจะเป็นเชฟมิชลินสตาร์ที่บรรจุเนื้อชนิดนี้ลงเมนูในวาระสำคัญต่างๆ เชฟมือสมัครเล่นที่ลงทุนสั่งเนื้อ Dry-Aged มาทดลองปรุงถึงบ้าน แม้กระทั่งแม่บ้านหรือนักชิมมือฉมังก็ล้วนแล้วแต่เอ่ยถึง   ในช่วง 2-3 ปีมานี้ บ้านเรามีเนื้อ Dry-Aged ให้เลือกกินมากขึ้นแบบเท่าทวี แม้กระแสจะไม่ได้มาแรงทะลุปรอทแตก แต่ก...