Eat & Drink

ฤดูฝนที่เราติดอยู่กับบ้านทั้งวัน เชื่อว่าทุกคนคงจะเบื่ออาหารที่กินกันอย่างแน่นอน วันนี้เราจึงขอรวบรวมร้านอาหารที่จะทำให้การอยู่บ้านของคุณไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป เพราะร้านอาหารอีสานทั้ง 8 แห่งในลิสต์นี้ จะทำให้วันของคุณแซ่บและเผ็ดร้อนมากขึ้นกว่าปกติอีก 100 เปอร์เซ็นต์   และที่สำคัญ เรายังไม่ต้องออกไปกินกันถึงร้าน เพราะตอนนี้สามารถกดสั่งได้แ...

ช่วงนี้หากคุณขับรถไปแยกห้วยขวาง หรือมีโอกาสเดินผ่านไปยังแถวอนุสาวรีย์ คงเห็นร้านสเต๊กนอกกระแสร้านหนึ่งที่ตกแต่งบรรยากาศได้น่านั่งไม่แพ้ร้านใหญ่ ทว่ายังคงความสบายเป็นกันเอง ดูจับต้องได้ กินแล้วสบายกระเป๋า นี่คือ Normal Steak ร้านสเต็กสายพันธุ์ไทยที่เปิดบ้านในช่วงโควิด และปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์ได้ดีมาก จนกลายเป็นสเต็กขวัญใจชาวเดลิเวอรี  &...

ปกติแล้วขนมญี่ปุ่นก็มีความน่ารักน่ากินเป็นทุนเดิม แต่พอนำขนมมาใส่กระป๋องให้กดจากตู้อัตโนมัติได้แบบนี้ เราก็ไม่เข้าใจเหมือนกันว่าทำไมความน่ากินถึงได้เพิ่มขึ้นอีกหลายเท่าตัว   เมนูชิฟฟอนเค้กในกระป๋องเริ่มจำหน่ายครั้งแรกผ่านตู้กดอัตโนมัติในเขตโตเกียวตั้งแต่ปีก่อน โดยมาในรูปแบบเค้กพาร์เฟต์ วางเค้กสลับชั้นกับวิปครีม เจลลี และผลไม้ ซึ่งเริ่มแร...

รางวัลใหญ่ที่คนในวงการอาหารต้องไม่พลาดติดตามอีกเวทีหนึ่งก็คือ รางวัล The Best Chef ที่เป็นการจัดอันดับเชฟยอดเยี่ยมระดับโลก เพื่อยกย่องนักทำอาหารที่น่าชื่นชม    ในแต่ละปีจะมีเชฟ 100 คนจากทั่วโลกมีชื่อเข้าชิงอันดับ ซึ่งจะมีการประกาศผลในเทศกาลใหญ่ที่จะจัดขึ้นในประเทศหนึ่งๆ พร้อมกับกิจกรรมเปิดให้คนที่สนใจซื้อบัตรมาเข้าร่วมได้ เช่น งานทอ...

ถ้าวงการอาหารมีรางวัลอย่างดาวมิชลินหรือตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมระดับโลกเป็นตัวการันตีฝีมือของนักทำอาหาร เราว่าเวทีแข่งขันบาร์เทนเดอร์อย่าง ‘World Class Cocktail Festival (WCCF)’ ก็เรียกได้ว่าเป็นรางวัลใหญ่สำหรับคนในวงการค็อกเทลทั่วโลกเช่นกัน   การแข่งขันนี้จัดขึ้นเป็นประจำทุกปีเพื่อตามหาตัวแทนบาร์เทนเดอร์ในแต่ละประเทศไปรวมตัวแข่งขันทำค็...

ยิ่งนานเทคโนโลยีการผลิตยิ่งก้าวหน้า หนึ่งในอุตสาหกรรมที่เปลี่ยนไปอย่างเห็นได้ชัดเลยคือ อุตสาหกรรม ‘อาหาร’ และ ‘เครื่องดื่ม’ ที่ต่างอาศัยเทคโนโลยีการผลิตที่ก้าวหน้าเข้ามาใช้   ล่าสุดในอนาคตเราอาจได้ดื่ม ‘นมสังเคราะห์’ ที่ไม่ใช้นมวัวหรือแม้แต่นมจากสัตว์ชนิดอื่นๆ กันมากขึ้น นอกจากนี้ยังอาจหาซื้อได้ง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้าน  &nb...

จากความกังวลเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และการมีอยู่ของก๊าซเรือนกระจกในชั้นบรรยากาศโลกที่มากเกินไป หากพูดว่าขณะนี้โลกของเรากำลังขาดแคลน ‘ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์’ หลายคนที่ได้ฟังแล้วอาจคิดว่าเป็นเรื่องที่ดี แต่ในทางกลับกันมันกลายเป็นเรื่องที่น่ากังวลไม่ใช่น้อย   Gottwald จากสมาคมก๊าซอัด บอกกับ The Wall Street Journal ว่ากว่า 70% ของ...

ตั้งแต่อดีตเชฟใหญ่ประจำห้องอาหารฝรั่งเศส Le Normandie ในโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล อย่าง ‘เชฟอาโน ดูนัง’ ประกาศอำลาครัว 2 ดาวมิชลินที่เขาทำงานมาเกือบ 10 ปี เราเชื่อว่าทุกคนในวงการอาหารต่างตั้งตารอที่จะได้ยินข่าวว่าเชฟจะย้ายไปเปิดร้านใหม่อยู่ที่ไหน   และหลังจากปล่อยให้รอคอยนานข้ามปี บวกกับใช้เวลาออกแบบตกแต่งร้านอยู่นานสักหน่อย เนื่องจากสถ...

ถ้าใครรู้จัก ‘เชฟโนแมด’ เราว่าต้องเริ่มรู้สึกตื่นเต้นทันทีที่เห็นป๊อปอัพดินเนอร์ครั้งนี้เหมือนกับเรา เพราะเป็นมื้ออาหารโดยเชฟพเนจร ไร้สังกัด ไร้ร้านอาหารประจำ พวกเขาจะเดินทางท่องเที่ยวทำอาหารไปเรื่อยๆ แล้วแต่ใจจะไป   ส่วนดินเนอร์ที่ทุกคนจะมีโอกาสได้ลิ้มลองนี้เป็นฝีมือของ Iñaki Bolumburu (อินญากิ โบลุมบุรุ) เชฟโนแมดที่มีบ้านเกิดอยู่ในเมือ...

น่าจะเป็นหนึ่งในร้านอาหารสุดไวรัลใน TikTok ที่ทำเอาหลายคนอยากลองไปนั่งท้าทายด้วยตัวเองดูสักครั้ง กับร้านอาหารอเมริกันสัญชาติออสเตรเลีย ‘Karen’s Diner’ ที่มาพร้อมสโลแกนประจำร้านว่า ‘Great Burgers & Very Rude Service’    ก็คือหากคุณมาที่นี่ นอกจากเบอร์เกอร์ดีๆ ก็อย่าหวังจะได้รับการบริการแบบปกติกลับไป   คำว่า Karen เป็นค...