Eat & Drink

เมื่อตอนที่ร้านอาหาร Savelberg ของ เฮงค์ ซาเวลเบิร์ก (Henk Savelberg) เชฟชื่อดังชาวฮอลแลนด์มาเปิดที่โรงแรมโอเรียนเต็ล เรสซิเดนซ์ กรุงเทพฯ ปี 2014 ฉันตั้งคำถามว่า ‘เหตุใดเขาจึงตัดสินใจปิดกิจการร้านอาหาร 1 ดาวมิชลินสตาร์ที่บ้านเกิดแล้วย้ายทุกอย่างมาเริ่มใหม่ที่กรุงเทพฯ’   เฮงค์ ซาเวลเบิร์ก หาใช่เชฟเอ็กซ์แพตต่างชาติที่ย้ายสำมะโนครัวมาอยู่ม...

Karmakamet แบรนด์เครื่องหอมของไทยหยิบเรื่องราวและการเดินทางของความทรงจำมาจับใส่จาน เปิดเป็นร้านอาหาร Karmakamet Conveyance ที่โครงการล้ง 1919   หลังจากเปิดร้าน Karmakamet Diner ที่เน้นอาหารสไตล์ตะวันตกที่พร้อมพงษ์มาสักพักใหญ่ แบรนด์เครื่องหอมไทยก็เปิดโลกการกินดื่มแบบไฟน์ไดนิ่งแพริ่งคู่กับไวน์ออร์แกนิกพรีเมียมจาก Fin Wine โดยตั้งอ...

ได้เวลาโยกหัวผงกๆ ไปกับความเมทัลร็อกสุดใจของวิสกี้ที่ถูกบ่มในถังพร้อมกับฟังเพลงจากวงดนตรีสัญชาติอเมริกันอย่าง Metallica (เมทัลลิกา) ที่ครั้งนี้พวกเขาผลิตวิสกี้ออกมาเอาใจแฟนๆ หลังจากเพิ่งจะวางขายเมล็ดกาแฟที่ผลิตโดยมือกีตาร์ของวงอย่าง เคิร์ก แฮมเม็ต (Kirk Hammett) และเบียร์บัดไวเซอร์พะชื่อวงไปเมื่อ 3 ปีก่อน นี่จึงนับเป็นความน่าตื่นเต้นครั้งใหม่ เพราะ...

ใครเป็นแฟนตัวยงของ Parts Unknown และ No Reservations จะรู้ดีว่าเชฟและพิธีกรชื่อดังอย่าง แอนโทนี บัวร์เดน (Anthony Bourdain) คือผู้เดินทางข้ามทวีป เพื่อไปลิ้มรสชิมอาหารต่างถิ่น พร้อมถ่ายทอดวัฒนธรรมและชีวิตความเป็นอยู่ของผู้คนได้อย่างถึงแก่น สไตล์การนำเสนอของเขาคือการเข้าถึงแหล่งของดี นั่งกินทั้งร้านหรูและข้างทาง บางครั้งก็มีแขกรับเชิญมาร่วมโต๊ะอาหาร...

ไม่มีหลักฐานแน่ชัดว่าขนมโตเกียวถือกำเนิดขึ้นในเมืองไทยตั้งแต่เมื่อไร รู้แต่ว่าตั้งแต่จำความได้ขนมโตเกียวก็มาวางอยู่ตรงหน้าแล้ว บ้างก็ว่าขนมโตเกียวดัดแปลงมาจากขนมโดรายากิของญี่ปุ่น ซึ่งวางขายที่ห้างไทยไดมารูตั้งแต่ปี 2510 แต่ดูแล้วหน้าตาก็ไม่เห็นเหมือนกันสักเท่าไร รสชาติยิ่งไปกันคนละเรื่อง อย่างเดียวที่เหมือนกันคือเป็นขนมที่มีแป้งห่อหุ้มไส้ไว้อีกที ...

ในทางทฤษฎีแล้วการดื่มไวน์เป็นเรื่องง่าย เพียงแค่ซื้อไวน์สักขวด เปิดฝาแล้วเทใส่แก้ว (ถ้าไม่รีบกระดก) แล้วดื่มมันเสีย แต่รู้ไหมว่าคุณกำลังพลาดความอร่อยแบบเต็มเม็ดของไวน์ที่จ่ายเงินซื้อมากับมือ ทั้งนี้ทั้งนั้นเพื่อความอร่อยของไวน์และคุ้มค่าเงินในกระเป๋า เรารวบรวมสิ่งที่ทำให้คุณพลาดความอร่อยของไวน์อยู่มาให้แล้ว     Photo: giphy.com...

ใครว่าเป็นคนดังต้องกินอยู่แพงเสมอไป ดูอย่างนักร้องที่ดังสุดๆ อย่าง Drake ที่แม้วันเวลาล่วงเลยไปจนสั่งสมชื่อเสียงและเงินทองมาได้ขนาดนี้ แต่ไวน์ขวดโปรดของเขาก็ยังมีราคาเพียงแค่ 18 เหรียญสหรัฐ หรือพันบาทนิดๆ เท่านั้น   ย้อนกลับไปในปี 2011 เนื้อร้องของเพลง The Motto อย่าง ‘We got Santa Margherita by the liter’ บอกให้เรารู้ว่า Drake ชอบไวน์ขา...

ไม่ว่าคุณจะเป็นสาวก Leica หรือชื่นชอบการถ่ายรูป คาเฟ่แห่งนี้จะทำให้คุณมาเจอพวกเดียวกัน หลัง Leica ประสบความสำเร็จอย่างสูงในตลาดเมืองไทย ผู้นำเข้าอย่าง ดนัย สรไกรกิติกูล จึงอยากให้ Leica เป็นมากกว่ากล้องถ่ายรูป หากแต่อยากสร้างคอมมูนิตี้เล็กๆ ไว้ให้ผู้ที่หลงใหลเสน่ห์ของ Leica ได้มาแลกเปลี่ยนบทสนทนา หรือมีโอกาสได้สัมผัสกับกล้อง Leica รุ่นต่างๆ ที่วางข...

ชื่อเสียงเรียงนามของร้าน Meruto นั่นโด่งดังมากในหมู่ลูกค้าผู้หลงใหลในศิลปะแห่งรสชาติของโอมากาเสะ (Omakase) วัฒนธรรมการกินชนิดหนึ่งของแดนอาทิตย์อุทัยที่มอบความไว้วางใจทั้งหมดไว้ที่เชฟ ผู้ชิมไม่มีทางรู้เลยว่าตนเองจะได้ลิ้มลองสิ่งใดจนกว่าเชฟจะปั้นปรุงเสิร์ฟให้ชิม แม้คอร์สโอมากาเสะของร้าน Meruto จะมีราคาค่างวดสูงไปจนถึง 15,900++ บาท สำหรับคอร์สล่าสุด ‘...

‘ยาคูลท์’ นมรสเปรี้ยวขวดจิ๋วกับซีลปากขวดสีฟ้าๆ น้ำเงินๆ นับเป็นเครื่องดื่มที่คนไทยคุ้นเคยมานาน แม้จะผ่านไปกี่ปี ความคลาสสิกของยาคูลท์ก็ยังคงเป็นที่พูดถึง (เช่นเดียวกับขนาดที่เป็นน้องเล็กเมื่อเทียบกับบีทาเก้น) แต่เกิดอะไรขึ้นที่ทำให้คนฝั่งอเมริกาแห่กว้านซื้อ ‘ยาคูลท์’ นมเปรี้ยวขวดมินินี้จนน่าแปลกใจ     บริษัท Yakult Honsha ผู้ผลิต...