Eat & Drink

อิตาลีอาจเป็นผู้ริเร่ิมการกินอาหารกลางแจ้งแบบเฟรสโกไดนิง ทว่า เมื่อพบปัญหาขยะล้นเมืองจากน้ำมือนักท่องเที่ยว และเริ่มส่งผลกระทบต่อผู้คนในเมืองฟลอเรนซ์ จนมีการตั้งค่าปรับสูงถึง 500 ยูโร หรือราวๆ เกือบ 20,000 บาท แต่นั่นก็ไม่ได้หยุดปัญหาขยะล้นเมืองสักนิด   ล่าสุด ทางการจึงออกกฎหมายที่เพิ่งมีผลบังคับใช้ไปเมื่อวันที่ 4 กันยายนที่ผ่านมา โดยสั่...

มีเพลงจำนวนมากมายในประวัติศาสตร์โลกที่หยิบยกเอาเรื่องของ ‘ความรัก’ ขึ้นมาพูดถึงเป็นประเด็นหลักๆ ทั้งรักหวานซึ้ง รักช้ำๆ รักเขาข้างเดียว หรือจะรักตัวเองก็ตาม และคุณรู้หรือไม่ว่าในบรรดาเพลงรักเหล่านั้นมีเพลงจำนวนไม่น้อยที่หยิบเอาเครื่องดื่มสีสวยอย่าง ‘ไวน์’ ขึ้นมาอุปมาอุปไมยกับเรื่องความรักหรือเรื่องราวที่เพลงต้องการจะสื่อสารอยู่บ่อยครั้ง   ...

เมื่อนึกถึงช็อกโกแลตเชื่อว่าหลายคนเคยลองลิ้มชิมรสชาติของ M&M’S กันมาแล้ว ด้วยจุดเด่นที่มีขนาดเล็ก สีสันสดใส พร้อมทั้งกลิ่นหอมและรสชาติอันเย้ายวนของช็อกโกแลต เนย และคาราเมลอันหอมหวาน พร้อมกับสโลแกนที่ว่า ‘ละลายในปากแต่ไม่ละลายในมือ’ นั่นทำให้ช็อกโกแลต M&M’S เป็นขนมยอดฮิตไปทั่วโลกตั้งแต่ปลายยุค 70’s จนถึงปัจจุบัน   แต่จริงๆ แล้วจุ...

หลังประสบความสำเร็จอย่างยาวนานนับตั้งแต่ It’s Happened to be a Closet ถือกำเนิดขึ้นในฐานะร้านอาหารอิตาเลียนแบบ fine dining ก่อนขยับขยายสู่ร้านอาหารในห้างที่มีขนาดย่อส่วนลงอย่าง A Fox Princess & A Spider ที่ยังคงนำเสนออาหารอิตาเลียนแต่ลดความขึงขังจริงจัง เพราะมาในเมนูจานง่ายสไตล์แคชวล แต่มาวันนี้เมื่อต้องการปักหมุดลงบนถนนท่าเตียนที่ปัจจุบันกลายเ...

เมื่อตอนที่ร้านอาหาร Savelberg ของ เฮงค์ ซาเวลเบิร์ก (Henk Savelberg) เชฟชื่อดังชาวฮอลแลนด์มาเปิดที่โรงแรมโอเรียนเต็ล เรสซิเดนซ์ กรุงเทพฯ ปี 2014 ฉันตั้งคำถามว่า ‘เหตุใดเขาจึงตัดสินใจปิดกิจการร้านอาหาร 1 ดาวมิชลินสตาร์ที่บ้านเกิดแล้วย้ายทุกอย่างมาเริ่มใหม่ที่กรุงเทพฯ’   เฮงค์ ซาเวลเบิร์ก หาใช่เชฟเอ็กซ์แพตต่างชาติที่ย้ายสำมะโนครัวมาอยู่ม...

Karmakamet แบรนด์เครื่องหอมของไทยหยิบเรื่องราวและการเดินทางของความทรงจำมาจับใส่จาน เปิดเป็นร้านอาหาร Karmakamet Conveyance ที่โครงการล้ง 1919   หลังจากเปิดร้าน Karmakamet Diner ที่เน้นอาหารสไตล์ตะวันตกที่พร้อมพงษ์มาสักพักใหญ่ แบรนด์เครื่องหอมไทยก็เปิดโลกการกินดื่มแบบไฟน์ไดนิ่งแพริ่งคู่กับไวน์ออร์แกนิกพรีเมียมจาก Fin Wine โดยตั้งอ...

ได้เวลาโยกหัวผงกๆ ไปกับความเมทัลร็อกสุดใจของวิสกี้ที่ถูกบ่มในถังพร้อมกับฟังเพลงจากวงดนตรีสัญชาติอเมริกันอย่าง Metallica (เมทัลลิกา) ที่ครั้งนี้พวกเขาผลิตวิสกี้ออกมาเอาใจแฟนๆ หลังจากเพิ่งจะวางขายเมล็ดกาแฟที่ผลิตโดยมือกีตาร์ของวงอย่าง เคิร์ก แฮมเม็ต (Kirk Hammett) และเบียร์บัดไวเซอร์พะชื่อวงไปเมื่อ 3 ปีก่อน นี่จึงนับเป็นความน่าตื่นเต้นครั้งใหม่ เพราะ...

ใครเป็นแฟนตัวยงของ Parts Unknown และ No Reservations จะรู้ดีว่าเชฟและพิธีกรชื่อดังอย่าง แอนโทนี บัวร์เดน (Anthony Bourdain) คือผู้เดินทางข้ามทวีป เพื่อไปลิ้มรสชิมอาหารต่างถิ่น พร้อมถ่ายทอดวัฒนธรรมและชีวิตความเป็นอยู่ของผู้คนได้อย่างถึงแก่น สไตล์การนำเสนอของเขาคือการเข้าถึงแหล่งของดี นั่งกินทั้งร้านหรูและข้างทาง บางครั้งก็มีแขกรับเชิญมาร่วมโต๊ะอาหาร...

ไม่มีหลักฐานแน่ชัดว่าขนมโตเกียวถือกำเนิดขึ้นในเมืองไทยตั้งแต่เมื่อไร รู้แต่ว่าตั้งแต่จำความได้ขนมโตเกียวก็มาวางอยู่ตรงหน้าแล้ว บ้างก็ว่าขนมโตเกียวดัดแปลงมาจากขนมโดรายากิของญี่ปุ่น ซึ่งวางขายที่ห้างไทยไดมารูตั้งแต่ปี 2510 แต่ดูแล้วหน้าตาก็ไม่เห็นเหมือนกันสักเท่าไร รสชาติยิ่งไปกันคนละเรื่อง อย่างเดียวที่เหมือนกันคือเป็นขนมที่มีแป้งห่อหุ้มไส้ไว้อีกที ...

ในทางทฤษฎีแล้วการดื่มไวน์เป็นเรื่องง่าย เพียงแค่ซื้อไวน์สักขวด เปิดฝาแล้วเทใส่แก้ว (ถ้าไม่รีบกระดก) แล้วดื่มมันเสีย แต่รู้ไหมว่าคุณกำลังพลาดความอร่อยแบบเต็มเม็ดของไวน์ที่จ่ายเงินซื้อมากับมือ ทั้งนี้ทั้งนั้นเพื่อความอร่อยของไวน์และคุ้มค่าเงินในกระเป๋า เรารวบรวมสิ่งที่ทำให้คุณพลาดความอร่อยของไวน์อยู่มาให้แล้ว     Photo: giphy.com...