Eat & Drink

ถือเป็นการฉลองวันเกิดครบรอบ 51 ปีได้อย่างน่ายินดี เมื่อ กอร์ดอน แรมซีย์ เชฟคนดังระดับโลก ได้โพสต์คลิปวิดีโอลงอินสตาแกรมส่วนตัว โดยเผยให้เห็นถึงภาพการตกแต่งภายในของ Hell’s Kitchen สาขา 2 ที่กำลังเปิดตัวในดูไบ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ หลังจากที่ก่อนหน้านี้เขาเพิ่งเปิด Hell’s Kitchen แห่งแรกในลาสเวกัสไปเมื่อต้นปี ซึ่งสวนทางกับธุรกิจร้านอาหารสองแห่งของเชฟก...

รูปถ่ายขาวดำใบเก่าขนาดเล็กกว่าฝ่ามือปรากฏภาพผู้หญิงสองคนในชุดเรียบร้อย คนขวาคือ พิสมัย จิตรมณี ยืนด้านหน้าร้านตัดเสื้อผ้าของตนเคียงข้างน้องสาว ซึ่งพื้นที่ในภาพอดีตใบนั้น คือคาเฟ่ที่เรากำลังนั่งอยู่ขณะนี้ จากร้านตัดเสื้อที่ดำเนินกิจการในสมัยรัชกาลที่ 7 เดินทางผ่านเวลามาสู่คาเฟ่ร่วมสมัยที่ยังกรุ่นกลิ่นอายของวันวาน แม้กระทั่งชื่อร้านที่ยังคงเดิม นามว่...

ถือเป็นโอกาสอันยอดเยี่ยมที่ THE STANDARD ได้ชิมรสมือของเชฟเจ้าของมิชลินสตาร์ 2 ดวง ‘ดานี กราเซีย’ (Dani Gracia) เจ้าของร้านเดียวกับชื่อเจ้าตัวที่โด่งดังในประเทศสเปน และครั้งนี้กับซีรีส์สุดพิเศษของร้านอาหาร The House on Sathorn เขาได้บินมารังสรรค์รสชาติของชาวแอนดาลูเชีย ประเทศสเปน อันเป็นบ้านเกิดของเชฟ บวกกับความพิเศษอย่างการที่เชฟดานีร่วมทำงานกับ เ...

‘เรื่องกินเรื่องใหญ่’ วลีนี้อาจพูดได้ถึงการรับประทานอาหารสักมื้อในประเทศอิตาลี ประเทศที่ซีเรียสเรื่องการกินอย่างมาก และแทบจะเป็นจุดมุ่งหมายสำคัญหนึ่งของโลกที่ใครๆ ก็อยากเดินทางไปลิ้มลองความอร่อยที่นั่น โดยในแต่ละภาค แต่ละท้องถิ่นก็ต่างมีวัฒนธรรมการกินที่พวกเขาภาคภูมิใจกันอยู่เสมอ และที่สำคัญ พวกเขาเทิดทูนอาหารทุกจานเหนือสิ่งอื่นใด!   แน...

หากพูดถึงรังนก หลายคนคงจะอดไม่ได้ที่จะนึกถึงของขวัญที่จัดเรียงอย่างสวยงามในกระเช้าส่งความสุขช่วงปีใหม่สำหรับบำรุงสุขภาพญาติผู้ใหญ่ จึงติดภาพไปโดยปริยายว่า คนที่ดื่ม ‘รังนก’ มักจะเป็น ‘ผู้อาวุโส’   แต่โลกยุคนี้เปลี่ยนไปแล้ว เมื่อเทรนด์สุขภาพมาเยือน พฤติกรรมของผู้บริโภคในสมัยนี้จึงปรับเปลี่ยนเข้าสู่โหมดของการดูแลตัวเองจากภายในสู่ภายนอก โด...

ในยุคที่เราสามารถแต่งรถ แต่งบ้าน แต่งเสื้อผ้าให้เป็นในแบบที่ต้องการ กระทั่งมีชื่อของเราแปะหราไม่มีใครซ้ำ แล้วไหงเราจะทำกับขนมหวานบ้างไม่ได้ล่ะ     แต่มันก็เกิดขึ้นแล้วกับช็อกโกแลต KitKat โดยบริษัทเนสท์เล่เปิดร้าน KitKat สั่งทำช็อกโกแลตที่สถานีรถไฟนัมบะบนเกาะฮอนชูในญี่ปุ่น มีจุดเด่นที่ นี่ไม่ใช่ร้านขายช็อกโกแลตที่คุณอาจคุ้นเคย...

หลังจากโลกทำความรู้จัก Nespresso จากการออกแบบและประดิษฐ์ของ Eric Favre ในปี 1976 พัฒนาและทดลองหลายต่อหลายครั้ง จนเปิดคอนเซปต์สโตร์แห่งแรกที่ปารีสในปี 2000 ถึงวันนี้ Nespresso ได้กลายเป็นเทรนด์สำหรับกลุ่มคนมิลเลนเนียล ที่นับวันยิ่งเติบโตขึ้นเรื่อยๆ เช่นเดียวกับคุณภาพของเมล็ดกาแฟที่บรรจุในแคปซูล จนไม่น่าแปลกใจที่ทุกวันนี้จะมีร้าน Nespresso มากกว่า 70...

หากเคยเห็นกรรมวิธีการผลิตไวน์ที่ผ่านมาตามการรับรู้ของคุณ อาจจะจากสื่อ ภาพยนตร์ หรือการไปเที่ยวชมไร่องุ่น คุณจะต้องรู้จักกับกรรมวิธีที่เห็นผู้คนเฮโลกันลงไปในถังไม้ที่เต็มไปด้วยองุ่น ก่อนจะค่อยๆ ย่ำเท้าเปล่าๆ ลงไปบนองุ่นเพื่อคั้นน้ำออกมา และอาจจะมีท่วงทำนองสนุกสนานเป็นตัวช่วยในการจับจังหวะการย่ำ กิจกรรมนี้มีชื่อเรียกว่า ‘Grape Stomping’ หรือ Pigeage ...

หากจะบอกว่าทุกวันนี้พัทยามีทุกอย่างเหมือนกรุงเทพฯ คงไม่ผิดนัก นอกจาก BTS, MRT และทางด่วนแล้ว อะไรที่คนกรุงเทพฯ หาซื้อได้ พัทยาก็มีให้เลือกซื้อเช่นกัน เพราะในช่วงสิบปีหลัง พัทยาพัฒนาไปมาก จากหมู่บ้านชาวประมงได้ผ่านร้อนผ่านหนาว เติบโตจนกลายมาเป็นเมืองตากอากาศอันดับต้นๆ ของคนไทย โดยเฉพาะคนกรุงเทพฯ ที่ขับรถไปไม่กี่อึดใจก็ถึง คำที่ว่าพัทยาเป็นเมืองติดทะ...

ไม่ว่าจะขึ้นเหนือล่องใต้ ยามเดินทางเราย่อมต้องการสัมผัสอาหารท้องถิ่นรสชาติแปลกใหม่ นอกจากแคปหมูและน้ำพริกอ่องแล้ว รู้ไหมว่ายังมีอาหารล้านนาจานใดบ้างที่อร่อยควรค่าแก่การลิ้มลอง และไม่ควรพลาดยามเฮือนภาคเหนือ (นะเจ้า)       ข้าวซอย   อาหารจำพวกเส้นในซุปเครื่องแกงรสจัดจ้าน หม่ำคู่ผักกาดดอง หอมหัวแดง และมีเครื...