Eat & Drink

“ความสำเร็จเกิดจากหัวใจที่รักและมุ่งมั่น” คำกล่าวนี้ย่อมเป็นจริงอย่างที่สุด ดังจะเห็นได้จากตัวอย่างของผู้ที่ประสบความสำเร็จมาแล้วมากมาย และเมื่อเหล่าคนผู้มีความรักตั้งใจจริงได้มาร่วมทีมกัน แม้จะมีอุปสรรคขวางกั้นอยู่ตรงหน้า หากพวกเขาไม่ย่อท้อ หัวใจที่มุ่งมั่นทุกดวงย่อมช่วยกันประคับประคองนำพากันก้าวผ่านพ้นอุปสรรคจนคว้าความสำเร็จได้ในที่สุด ดังเช่นเรื...

‘Restaurant’ หรือ ‘Restaurant & Bar’ คำที่เราเห็นกันแสนบ่อย ที่แปลเป็นไทยว่า ‘ภัตตาคาร’ หรือ ‘เรสเตอรองต์’ แค่คุณรู้ไหมว่า แท้จริงแล้วคำนี้และการกินแบบภัตตาคารนั้นถือกำเนิดในกรุงปารีสของฝรั่งเศสในช่วงปี 1760’s ซึ่งขณะนั้นถือเป็นเรื่องแปลกใหม่และแตกต่างจากห้องทานข้าวของโรงแรมขนาดเล็ก (Inns) และที่พักของนักเดินทาง (Taverns) ที่มีอยู่ก่อนหน้า เพรา...

เราขอติดแฮชแท็ก #foodporn ให้กับ Carne (การ์เน่) ร้านเนื้อแห่งใหม่ล่าสุดในซอยสุขุมวิท 23 ที่จริงจังเรื่องเนื้อ และไม่ใช่แค่เนื้อวัวเท่านั้น ยังรวมถึงหมู ไก่ และปลา แถมยังเชี่ยวชาญด้านการย่าง อบ และรมควัน จากฝีมือสองเชฟอเมริกันและชิลี ที่ผนึกกำลัง เวลา และประสบการณ์ในการปรุงเนื้อให้ดีงามสมกับชื่อร้าน ซึ่งหมายถึง ‘เนื้อ’ ในภาษาสเปน    ...

ไฟน์ไดนิ่งย่านทองหล่อ เจ้าของรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว ประจำปี 2562 โดย เชฟชุมพล แจ้งไพร เชฟกระทะเหล็กมากฝีมือ ผู้เป็นทั้งเจ้าของร้านและดำรงตำแหน่งเป็นหัวหน้าพ่อครัว ร้านอาหาร (R.HAAN) ซึ่งหนึ่งจานที่เราชื่นชอบและอยากแนะนำคือ ‘แตงโมปลาแห้งสิงห์บุรี’ เมนูคลายร้อนในเซตอาหารฤดูร้อนชาววังจำนวน 25 เมนูของร้าน ผลไม้ประจำฤดูร้อนหวานฉ่ำมาผสานกับความเค็มของปล...

แม้ซีรีส์จักรๆ วงศ์ๆ ตะวันตกอย่าง Game of Thrones จะจบลงไปแล้วเมื่อต้นปี แต่โลกของการกินดื่มยังไม่ยอมให้อาณาจักรทั้ง 7 จบลงง่ายๆ แค่นั้น    หลังจาก Johnnie Walker จับมือกับ HBO จัดทำวิสกี้รุ่นพิเศษ ‘White Walker’ ตั้งชื่อตามตัวละครไวต์วอล์กเกอร์ สิ่งมีชีวิตนอกกำแพงจากแดนที่หนาวนานนิรันดร์ในตำนาน จากหนังสือ Game of Thrones ชื่อดังของ...

‘ไข่เจียวปู’ ของผู้หญิงที่ชื่อ ‘เจ๊ไฝ’ อร่อยขึ้นชื่อสำหรับคนไทย และหลังจากได้รับ 1 ดาวมิชลิน ในมิชลินไกด์บุ๊กฉบับปฐมฤกษ์ในปี 2018 อาหารจานนี้ก็โด่งดังไปไกลทั่วโลก จนนักกินต่างดั้นด้นเดินทางมาเพื่อจองโต๊ะ ลิ้มลองความอร่อยตำรับบ้านๆ จากฝีมือแม่ครัวผู้แต่งตัวเป็นเอกลักษณ์กับแว่นตาสิงห์นักบิดที่ง่วนอยู่หน้าเตา ประสบการณ์และทักษะชั้นเซียน ทำให้ไข่เจียวป...

ความอร่อยที่อยู่คู่ถนนคอนแวนต์ย่านสีลมมากว่า 40 ปี กับก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟรสเด็ดที่ชื่อจำง่ายตามชื่อถนนว่า ‘เย็นตาโฟคอนแวนต์’ ที่ไม่ว่าแขกไปใครมาก็ต้องแวะชิม ทั้งยังเป็นเจ้าของรางวัลบิบ กูร์มองด์ จากมิชลิน เมื่อปี 2018 การันตีรสชาติที่มีเอกลักษณ์และราคาที่น่าคบหา ความพิเศษของที่นี่คือการใช้มันเทศและมะเขือเทศบดละเอียดมาทำเป็นซอสเย็นตาโฟเพื่อให้รสชาติท...

ถ้าถามว่าผู้คนเดินทางไปฝรั่งเศสด้วยเหตุผลประการใดบ้าง แน่นอนว่าหนึ่งคือชมความงามของหอไอเฟล สองคือชมไร่ไวน์เพื่อจิบไวน์ชั้นยอด แต่ยินดีด้วย เพราะเราสามารถทำสองสิ่งได้แล้วพร้อมๆ กัน   นักทำไวน์หัวใสที่ตั้งใจปลุกปั้นผลิตไวน์ของคนเมืองได้เปิดตัวที่ผลิตไวน์ใจกลางกรุงปารีส และจะตั้งอยู่ที่ไหนเป็นไม่ได้ นอกจากสูงจากพื้นดิน 190 ฟุต ‘ใน’ หอไอเฟล!...

POP Bites ฉบับมิชลิน: นี่เป็นร้านที่ THE STANDARD เคยพาไปชิม และติดหนึ่งในลิสต์บิบ กูมองด์ของมิชลินไกด์ปี 2018 ‘ก๋วยจั๊บน้ำใส’ ของร้านมิสเตอร์โจ ตั้งอยู่ริมถนนจันทน์ ละแวกเจริญกรุง ซึ่งมีเมนูเด่นประจำร้านเป็น ‘ก๋วยจั๊บน้ำใส’ และ ‘หมูกรอบ’ ซึ่งเล่าลือกันว่ากรอบมาก เส้นก๋วยจั๊บเหนียวนุ่มเสิร์ฟในชามใบใหญ่พร้อมด้วยหมูกรอบและเครื่องใน ได้แก่ เซี่ยงจี๊ ต...

ย่านอารีย์สัมพันธ์ 4 ต้อนรับน้องใหม่หัวมุมซอยที่แปลงโฉมคาเฟ่ให้เป็นมุมพบปะสังสรรค์ของคนย่านอารีย์   ร้านที่ว่าแท้จริงก็ไม่ใช่หน้าใหม่ที่ไหน เพราะนี่คือบาร์ที่แปลงโฉมคาเฟ่อะโวคาโดยามกลางวันอย่าง Oh! Vacoda Cafe ปรับดีกรีความคึกยามดึกให้กลายเป็น Fruit Bar - The Social Club คลับน้ำผลไม้ (ชวนพริ้ม) ของคนย่านอารีย์   Fruit Bar - Th...