Eat & Drink

ในตรอกเล็กๆ ย่านสีลม ตรงข้ามกับอาคารสเตททาวเวอร์ คุณจะได้ลิ้มลองรสชาติขาหมูในตำนานที่ชื่อว่า ‘เจริญแสง’ หนึ่งในความอร่อยที่ได้รับรางวัลบิบ กูร์มองด์จากมิชลินไกด์ กรุงเทพฯ ที่เสิร์ฟความอร่อยมาแล้วกว่า 60 ปี ด้วยความพิถีพิถันในการเคี่ยวซุปหมู เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลละลายในปาก นับเป็นจุดเด่นที่ทำให้ขาหมูที่นี่ครองใจนักกินมาอย่างยาวนาน เขามีให...

ไม่ต้องไปสนามบิน ลงสนามเป้าก็ถึงกรุงโซลได้ง่ายๆ แม้ว่า Overseoul (โอเวอร์โซล) จะเปิดมาได้ร่วมปี แต่กระแสความแรงของสตรีทบาร์แห่งนี้ไม่ธรรมดา ด้วยบรรยากาศและเพลงเคป๊อปที่ถูกใจวัยรุ่น จนทำให้ที่แห่งนี้กลายเป็นสนามประลองเต้นกันไปเรียบร้อยแล้ว   มุมฮิปของคนรักสนุกสไตล์เกาหลี   The Concept จริงอยู่ที่บาร์ Overseoul ดังเรื่องเพลงเ...

“ความสำเร็จเกิดจากหัวใจที่รักและมุ่งมั่น” คำกล่าวนี้ย่อมเป็นจริงอย่างที่สุด ดังจะเห็นได้จากตัวอย่างของผู้ที่ประสบความสำเร็จมาแล้วมากมาย และเมื่อเหล่าคนผู้มีความรักตั้งใจจริงได้มาร่วมทีมกัน แม้จะมีอุปสรรคขวางกั้นอยู่ตรงหน้า หากพวกเขาไม่ย่อท้อ หัวใจที่มุ่งมั่นทุกดวงย่อมช่วยกันประคับประคองนำพากันก้าวผ่านพ้นอุปสรรคจนคว้าความสำเร็จได้ในที่สุด ดังเช่นเรื...

‘Restaurant’ หรือ ‘Restaurant & Bar’ คำที่เราเห็นกันแสนบ่อย ที่แปลเป็นไทยว่า ‘ภัตตาคาร’ หรือ ‘เรสเตอรองต์’ แค่คุณรู้ไหมว่า แท้จริงแล้วคำนี้และการกินแบบภัตตาคารนั้นถือกำเนิดในกรุงปารีสของฝรั่งเศสในช่วงปี 1760’s ซึ่งขณะนั้นถือเป็นเรื่องแปลกใหม่และแตกต่างจากห้องทานข้าวของโรงแรมขนาดเล็ก (Inns) และที่พักของนักเดินทาง (Taverns) ที่มีอยู่ก่อนหน้า เพรา...

เราขอติดแฮชแท็ก #foodporn ให้กับ Carne (การ์เน่) ร้านเนื้อแห่งใหม่ล่าสุดในซอยสุขุมวิท 23 ที่จริงจังเรื่องเนื้อ และไม่ใช่แค่เนื้อวัวเท่านั้น ยังรวมถึงหมู ไก่ และปลา แถมยังเชี่ยวชาญด้านการย่าง อบ และรมควัน จากฝีมือสองเชฟอเมริกันและชิลี ที่ผนึกกำลัง เวลา และประสบการณ์ในการปรุงเนื้อให้ดีงามสมกับชื่อร้าน ซึ่งหมายถึง ‘เนื้อ’ ในภาษาสเปน    ...

ไฟน์ไดนิ่งย่านทองหล่อ เจ้าของรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว ประจำปี 2562 โดย เชฟชุมพล แจ้งไพร เชฟกระทะเหล็กมากฝีมือ ผู้เป็นทั้งเจ้าของร้านและดำรงตำแหน่งเป็นหัวหน้าพ่อครัว ร้านอาหาร (R.HAAN) ซึ่งหนึ่งจานที่เราชื่นชอบและอยากแนะนำคือ ‘แตงโมปลาแห้งสิงห์บุรี’ เมนูคลายร้อนในเซตอาหารฤดูร้อนชาววังจำนวน 25 เมนูของร้าน ผลไม้ประจำฤดูร้อนหวานฉ่ำมาผสานกับความเค็มของปล...

แม้ซีรีส์จักรๆ วงศ์ๆ ตะวันตกอย่าง Game of Thrones จะจบลงไปแล้วเมื่อต้นปี แต่โลกของการกินดื่มยังไม่ยอมให้อาณาจักรทั้ง 7 จบลงง่ายๆ แค่นั้น    หลังจาก Johnnie Walker จับมือกับ HBO จัดทำวิสกี้รุ่นพิเศษ ‘White Walker’ ตั้งชื่อตามตัวละครไวต์วอล์กเกอร์ สิ่งมีชีวิตนอกกำแพงจากแดนที่หนาวนานนิรันดร์ในตำนาน จากหนังสือ Game of Thrones ชื่อดังของ...

‘ไข่เจียวปู’ ของผู้หญิงที่ชื่อ ‘เจ๊ไฝ’ อร่อยขึ้นชื่อสำหรับคนไทย และหลังจากได้รับ 1 ดาวมิชลิน ในมิชลินไกด์บุ๊กฉบับปฐมฤกษ์ในปี 2018 อาหารจานนี้ก็โด่งดังไปไกลทั่วโลก จนนักกินต่างดั้นด้นเดินทางมาเพื่อจองโต๊ะ ลิ้มลองความอร่อยตำรับบ้านๆ จากฝีมือแม่ครัวผู้แต่งตัวเป็นเอกลักษณ์กับแว่นตาสิงห์นักบิดที่ง่วนอยู่หน้าเตา ประสบการณ์และทักษะชั้นเซียน ทำให้ไข่เจียวป...

ความอร่อยที่อยู่คู่ถนนคอนแวนต์ย่านสีลมมากว่า 40 ปี กับก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟรสเด็ดที่ชื่อจำง่ายตามชื่อถนนว่า ‘เย็นตาโฟคอนแวนต์’ ที่ไม่ว่าแขกไปใครมาก็ต้องแวะชิม ทั้งยังเป็นเจ้าของรางวัลบิบ กูร์มองด์ จากมิชลิน เมื่อปี 2018 การันตีรสชาติที่มีเอกลักษณ์และราคาที่น่าคบหา ความพิเศษของที่นี่คือการใช้มันเทศและมะเขือเทศบดละเอียดมาทำเป็นซอสเย็นตาโฟเพื่อให้รสชาติท...

ถ้าถามว่าผู้คนเดินทางไปฝรั่งเศสด้วยเหตุผลประการใดบ้าง แน่นอนว่าหนึ่งคือชมความงามของหอไอเฟล สองคือชมไร่ไวน์เพื่อจิบไวน์ชั้นยอด แต่ยินดีด้วย เพราะเราสามารถทำสองสิ่งได้แล้วพร้อมๆ กัน   นักทำไวน์หัวใสที่ตั้งใจปลุกปั้นผลิตไวน์ของคนเมืองได้เปิดตัวที่ผลิตไวน์ใจกลางกรุงปารีส และจะตั้งอยู่ที่ไหนเป็นไม่ได้ นอกจากสูงจากพื้นดิน 190 ฟุต ‘ใน’ หอไอเฟล!...