Eat & Drink

เทศกาลงานออกแบบ Bangkok Design Week 2020 ปีนี้ นอกจากจะโชว์งานศิลปะทั่วกรุงแล้ว ยังมี Chef’s Table ที่มาในคอนเซปต์แหวกแนวอย่าง ‘The Inconvenience Store: สะดวก จะ ตาย’ จากฝีมือทำอาหารของเชฟแอ๋-กุลพล สามเสน แห่งร้านยุ้งฉาง (ลูกชายของเชฟป้อม-หม่อมหลวงขวัญทิพย์ เทวกุล) พร้อมเพื่อนซี้อย่าง เชฟบิ๊ก-อรรถสิทธิ์ พัฒนเสถียรกุล แห่ง Autta Pop Up Dining ที่จะห...

หากคุณตั้งใจมาร้าน H_____ Dining เราอยากให้เผื่อเวลามาถึงล่วงหน้าสักหน่อย แล้วแวะไปดื่มสักแก้วสองแก้วแถวสนามหญ้าหน้าบ้านในบริเวณ ซึ่งไม่ได้มีแค่ Dick Hotdog เท่านั้น แต่ยังเป็นที่ตั้งของ Yard Bar (ยาร์ด บาร์) บาร์เล็กที่อัดแน่นไปด้วยเบียร์ออนแท็ป คราฟต์เบียร์จากทั่วโลก และค็อกเทลจากเหล้าพรีเมียมที่คัดสรรมาโดยเฉพาะในราคาไม่สะท้านกระเป๋าสตางค์มากนัก ...

ในช่วงปี 1920 และหลังจากนั้นนานถึง 13 ปี ที่สหรัฐอเมริกาจะเรียกช่วงเวลานี้ว่า Prohibition ทั้งประเทศเกิดการสั่งห้ามขายและนำเข้าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด หากอยากดื่ม ผู้รู้จะต้องมองหาสถานที่พิเศษที่เรียกว่า Speakeasy หรือที่เราเรียกกันติดปากว่า บาร์ลับ ที่อาจซ่อนตัวอยู่หลังกำแพงเก่าทรุดโทรม ไม่ทันสังเกตเห็น เพียงแค่ผลักประตูเข้าไป ในนั้นจะกลายเป็น...

ระอุ ตลาดร้านกาแฟ 3.6 หมื่นล้านบาทอีกครั้ง เมื่อ Tim Hortons ยักษ์เชนกาแฟสัญชาติแคนาดาอายุ 54 ปี ซึ่งมีจำนวนสาขามากกว่า 4,850 สาขาทั่วโลก และแต่ละปี มียอดขายกว่า 2 พันล้านแก้ว บุกมาเปิดถึงไทยเป็นประเทศที่ 14   เบื้องหลังของการนำ Tim Hortons เข้ามาคือ การที่ตระกูลวัธนเวคิน ซึ่งทำธุรกิจที่หลากหลายอยู่แล้ว เช่น ธนาคารเกียรตินาคิน, เครือ ดิ ...

ทำงานมาทั้งปี มันก็ต้องอยากเฉลิมฉลองให้กับความสำเร็จกันบ้าง Johnnie Walker จึงขอเสนอวิธีมอบรางวัลให้กับคนทำงานด้วยการแจกเซตรางวัล Pocket Win Awards ให้กับออฟฟิศต่างๆ เพื่อสร้างกำลังใจและร่วมฉลองให้กับความสำเร็จเล็กๆ น้อยๆ ของพวกเขา หลังมุมานะทำงานจนผ่านพ้นไปอีกหนึ่งปี     ในช่วงที่ผ่านมาเราจึงมีโอกาสได้เห็น Pocket Win Awards ...

เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร แห่งร้านมิชลิน 1 ดาวอย่าง Le Du และร้านอาหารไทย Baan ปรับโฉมตึกเก่าเปิดตัว Mayrai (เมรัย) บาร์ไวน์ออร์แกนิกและบาร์ผัดไทยรสเด็ดที่ท่าเตียน แย้มเตรียมเสิร์ฟไฟน์ไดนิ่งอาหารไทยบนชั้นสอง     โดยร้าน Mayrai ถือเป็นร้านเนเชอรัลไวน์แห่งแรกในท่าเตียน โดยตั้งอยู่ในอาคารเก่าแก่อายุกว่า 200 ปีจากสมัยรัชกาลที่ ...

แรงไม่มีหยุดกับกระแสอาหารขวัญใจชาวโลก โดยเฉพาะในประเทศอังกฤษที่แทบจะเรียกได้ว่าเป็นเมืองหลวงของชีสไปแล้วก็ว่าได้ หลังจากมีการเปิดตัว ‘โรงแรมชีส’ แห่งแรกของโลก   ร้านอาหาร Café Rouge ได้ประกาศเปิดตัวโรงแรมป๊อปอัพ ‘The Cheese Suite’ ที่ย่านแคมเดน ทางตอนเหนือของลอนดอน เพื่อให้คนรักชีสได้เปิดประสบการณ์ใหม่กับห้องพักโรงแรมที่มองไปทางไหนก็เจอแ...

หากคุณอยากเปลี่ยนเครื่องดื่มเดิมๆ ที่มักถือประดับมือ มองหารสชาติใหม่ๆ เปลี่ยนบรรยากาศกันบ้าง เรามี 5 แก้วค็อกเทลแจ่มๆ มาแนะนำ ลองหาอะไรใหม่ๆ จิบบ้าง คุณอาจหลงรักไปเลยก็ได้ ใครจะรู้     Fruit (480 บาท) ที่ The Botanist Bar ค็อกเทลจินรสฝรั่งและพริกเกลือบ๊วย คอมโบที่คุ้นเคย แต่มาในรูปแบบของเครื่องดื่มแก้วเก๋   Lars...

เกิดอะไรขึ้นเมื่อ Republican ต้องเจอกับ Democrat หรือเบียร์ช้างปะทะกระทิงแดง?   เมื่อบาร์เทนเดอร์มือฉมัง ปาล์ม-ศุภวิชญ์ มุททารัตน์ ได้โจทย์ว่า ต้องสร้างสรรค์เครื่องดื่มออกมาจากแนวคิดที่ขัดแย้ง, สวนทาง, ไม่เข้ากัน จึงก่อเกิดเป็น ‘Contrast’ เมนูค็อกเทลใหม่ล่าสุดของร้าน Vesper บาร์อันดับ 26 จาก Asia’s 50 Best Bars ปี 2019 ที่เราอยากพาไปชมว่...

‘ฮอตด็อก’ ขนมปังไส้กรอกหน้าตาธรรมดาที่เราอาจเคยมองข้าม กินส่งๆ ให้พอหายหิว กินเพราะไม่รู้ว่าจะกินอะไรดี หรือเป็นเมนูลงเอยที่จำใจต้องกินเพราะกลัวอาหารเมนูอื่นจะไม่ถูกปาก และเจ้าฮอตด็อกนี่แหละที่เป็นอาหารริมทางและคอมฟอร์ตฟู้ดสำหรับคนอเมริกันและชาวตะวันตกอีกหลายชาติ   กลิ่นขนมปังหอมๆ โชยมา   และหากเจาะลึกไปถึงใจกลางของฮอตด็อกอย่า...