Eat & Drink

ด้วยสนใจในประวัติศาสตร์ หลังจาก เบิร์ด-เอกภพ โกมลชาติ ได้หยิบจับกลิ่นอายของชุมชนท่าเตียนมาก่อร่างสร้างเป็นฮาเตียนคาเฟ่แล้ว ก็ถึงคราวที่เขานำประวัติศาสตร์ของย่านเก่าแก่แห่งนี้มาบอกเล่าผ่านอาหารการกินอีกครั้ง ในรูปของร้านอาหารไทยนาม ‘ท่าอรุณ (Tha Arun)’ ที่เสิร์ฟเมนูไทยทวิสต์กับความตั้งใจพาย้อนสู่ยุค ‘สยามศิวิไลซ์’ สมัยที่เกิดคำว่า ‘เห่อฝรั่ง’ อันเป็...

ยามบ่ายแบบนี้ ถ้าได้กาแฟนมหอมๆ คงเติมพลังใจได้ดี และ ‘สตาร์บัคส์ คาราเมล มัคคิอาโต้’ เหมาะกับการเติมความหวานยามบ่ายที่สุดแล้ว ด้วยรสชาติที่หอมหวาน ดื่มง่าย เราเลยอยากชวนคุณมาเนรมิตบ้านให้กลายเป็นโฮมคาเฟ่กรุ่นกลิ่นคาราเมล ด้วยเครื่องชงกาแฟ ‘nescafe Dolce Gusto’ และแคปซูลรสชาติใหม่จาก Starbucks at Home รสชาติสตาร์บัคส์ คาราเมล มัคคิอาโต้ ที่ทำให้คุณส...

หลายคนน่าจะเคยเห็นภาพชีสเค้กหน้าไหม้สีน้ำตาลเข้ม ‘Basque Cheesecake’ ผ่านตาไปบ้าง เหตุใดชีสเค้กก้อนนี้ถึงได้ฮิตไปทั่วโซเชียล นั่นเป็นเพราะว่าชีสเค้กหน้าไหม้นี้มีหน้าตาสวยงาม ดูซับซ้อน แต่ที่จริงแล้ววิธีการทำนั้นง่ายมาก เพียงแค่คุณมีเตาอบและพิมพ์สำหรับเค้ก ก็สามารถอบชีสเค้กหน้าไหม้กินเองที่บ้านได้แล้ว แถมยังมีกลิ่นหอมมาก อบทีไรบ้านกลายเป็นกลิ่นขนมหอ...

ดูเหมือนว่าตั้งแต่ในช่วงกักตัวที่ผ่านมา ร้านอาหารต้องหันมาเพิ่มบริการเดลิเวอรี เราได้เห็นเมนูอาหารและเมนูขนมใหม่ๆ มากมายที่กลายเป็นไวรัลใหม่ๆ ขึ้นมาไม่เว้นแต่ละสัปดาห์ เช่นเดียวกับ ‘Sunny Cheesecake ชีสเค้กหน้าไข่ดาว’ ขนมหน้าตาน่ารักจาก X-cuzine by Seenbangkok ที่กำลังได้รับความนิยมกันทั่วโซเชียลมีเดียในตอนนี้      จานนี้เ...

Vibes:  ทุกครั้งที่คุยกันเรื่องอาหารบนเครื่องบิน มักจะมีประเด็นที่ว่า ‘อาหารสายการบินไหนอร่อยกว่ากัน’ ‘ต้องนั่งเที่ยวบินไหนถึงจะได้อาหารคุ้มสุด’ หรือลุกลามไปถึงเรื่อง ‘สายการบินไหนเสิร์ฟอาหารคุณภาพดีกว่ากัน’ แต่เราไม่ค่อยถกเถียงประเด็นที่ว่า ถ้าเอามากินบนพื้นดินจะอร่อยสู้อาหารแช่แข็งอย่างอื่นหรือเปล่า   เมื่อราวๆ ปลายเดือนที่แล้ว...

Vibes: ‘Lust Ramen’ ร้านราเมนที่ฉีกกฎราเมนรูปแบบเดิมๆ ด้วยเมนูราเมนฟิวชันที่มีซุปเด็ดๆ แปลกๆ ให้เลือกถึง 10 ซุป ในราคามิตรภาพ นอกจากนี้ยังมีข้าวหน้า ซาชิมิ ของทอด และของย่างสไตล์อิซากายะพร้อมเดลิเวอรีถึงหน้าบ้าน โดยที่รสชาติไม่ได้เปลี่ยนแปลงไปจากนั่งกินที่หน้าร้านเลย   Packaging: ราเมนเสิร์ฟในชามกระดาษ แยกน้ำซุปใส่ถุง ส่วนเส้นและเค...

EP.5 เราพา เต-เอกเมธ วิภวศุทธิ์ จากร้าน Brave Roasters มาสอนทุกคนทำกาแฟ Cold Brew ดื่มเองที่บ้านง่ายๆ ด้วย Brave Concentrate Cold Brew กาแฟ Cold Brew เข้มข้นขนาด 3 ลิตร ที่เราสามารถนำไปผสมดื่มเองได้ถึง 50 แก้ว หรือจะสร้างสรรค์เมนูกาแฟจากส่วนผสมสนุกๆ ได้ตามใจชอบ เป็นไอเท็มสุดฮิตของคนรักกาแฟ ที่ใครๆ ก็ต้องมีติดบ้านไว้   เต-เอกเมธ วิภวศุทธิ...

“คนไทยมีวัฒนธรรมการดื่มกาแฟมายาวนานมาก ไม่ว่าคุณจะเป็นใครก็เข้าถึงกาแฟได้” เป็นอีกหนึ่งเหตุผลที่ % Arabica เลือกมาเปิดสาขาที่ 58 ในประเทศไทย นอกจากจะเป็นสาขาแรกในประเทศไทยแล้วยังเป็นสาขาที่ใหญ่ที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อีกด้วย มาไขคำตอบกันว่าทำไม % Arabica จึงเป็นแฟรนไชส์กาแฟที่โด่งดังไปทั่วโลกและมีผู้คนมอบความรักให้อย่างล้นหลาม   % ...

เมื่อเอ่ยถึง ‘น้ำตาล’ หลายคนอาจคิดว่าน้ำตาลคือตัวการทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ จริงอยู่ว่าการกินน้ำตาลมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อร่างกาย แต่แท้จริงแล้วหากรู้จักกินก็จะเกิดผลดีต่อร่างกายมากมายเช่นกัน เพราะน้ำตาลคือหน่วยย่อยที่เล็กที่สุดของคาร์โบไฮเดรต ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกายในการทำกิจกรรมต่างๆ ในแต่ละวัน ทำให้สมองรู้สึกสดชื่น และร่างกายสามารถนำไปใ...

ย้อนกลับไปเมื่อช่วงต้นปี ก่อนที่ธุรกิจร้านอาหารจะได้รับผลกระทบจากวิกฤตโควิด-19 เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร เพิ่งได้เปิดประตูร้านอาหารน้องใหม่นาม Mayrai โดยรีโนเวตตึกเก่าในซอยท่าเตียนให้กลายเป็นร้านอาหารกึ่งบาร์ขนาดย่อมที่มีเมนูไฮไลต์เป็นผัดไทยและเนเชอรัลไวน์ เราจำได้ว่าความตั้งใจตั้งแต่เริ่มต้นของเชฟในการเปิดประตูบ้านหลังนี้ไม่ได้จบอยู่เพียงผัดไทยบาร์ ...