Eat & Drink

เมื่อช่วงปลายปีที่แล้ว เราได้ทราบข่าวจากโรงแรม St. Regis Bangkok ว่าทางโรงแรมจะปรับเปลี่ยนห้องอาหาร Jojo บริเวณชั้นล็อบบี้ของโรงแรมใหม่ทั้งหมด เพื่อต้อนรับการมาถึงของร้านอาหารจาก เชฟแอนเดรียส คามินาดา ของร้านอาหารดีกรีมิชลิน 3 ดาว Schloss Schauenstein จากสวิตเซอร์แลนด์ ซึ่งหลังจากใช้เวลาร่วมปีในการปรับปรุงพื้นที่และออกแบบเมนู IGNIV Bangkok by Andre...

ดูเหมือนว่าเดือนนี้ซอยคอนแวนต์จะกลับมาคึกคักเป็นพิเศษ เพราะหลังจากสัปดาห์ที่แล้วค็อกเทลบาร์รุ่นพี่อย่าง Vesper ได้ปล่อยเมนูใหม่ร่วมกับค็อกเทลบาร์จากหลายประเทศในเอเชียชื่อ Asia’s 50 Best Bars, No Travel: Edition 2 สัปดาห์นี้ถึงคิวของบาร์เน็กซ์ดอร์ 1919 Italian Bar & Restaurant ปล่อยกิจกรรมคอลลาบอเรชันใหม่ที่มีชื่อว่า Experimental Kitchen Pop-up ...

เราได้มีโอกาสชิมอาหารฝีมือ เชฟมาร์ติน เกอร์รา ครั้งแรกเมื่อตอนที่เขาทำหน้าที่หัวหน้าพ่อครัว ณ ร้านอาหารเม็กซิกัน Mejico ซึ่งหลังจากที่ร้านอาหารปิดตัวลงไป เชฟมาร์ตินได้ร่วมงานกับทีมงาน Issaya Group และล่าสุดเขาก็กลับมาอีกครั้งกับโปรเจกต์อาหารเม็กซิกันในนาม Taco Del Diablo    Taco Del Diablo เป็นโปรเจกต์ที่ไม่มีหน้าร้าน ลูกค้าสามารถสั...

ชั่วโมงนี้ขอมอบตำแหน่งความกุ๊กกิ๊กประจำวันให้กับเค้กต๊อกโบกี โปรดักต์ใหม่ล่าสุดจากการร่วมงานกันระหว่าง Overseoul และ Baker x Florist ที่ตั้งใจออกมาเป็นเค้กวันเกิดสำหรับสายเกาโดยเฉพาะ    ปฏิเสธไม่ได้เลยว่ากระแสความนิยมของบาร์สไตล์เกาหลีในบ้านเรานั้นดังอย่างต่อเนื่อง โดย Overseoul ถือเป็นบาร์แรกๆ แห่งย่านสนามเป้าที่โดดเด่นในเรื่องเพลย...

ต่อให้ติดอันดับต้นๆ ของถนนที่รถติดสุดๆ สาทรถือเป็นหนึ่งย่านโปรดของใครหลายๆ คนในกรุงเทพฯ ถนนสายนี้วุ่นวายด้วยตึกออฟฟิศ โรงแรม มีทั้งสถานทูตเยอรมนี สิงคโปร์ และอังกฤษ บาร์ และร้านอาหาร อยู่บนถนนสายเดียวกัน ซึ่งในความวุ่นวายของผู้คนที่ต้องสัญจรกันอยู่ตลอดเวลานั้น สถานที่ทำงาน และสถานบันเทิงไม่ได้ลดหรือรบกวนความเป็นที่อยู่อาศัยของบ้านและคอนโดแถวนี้ แถม...

#NOONEHUNGRY คือแคมเปญการกุศลที่สร้างสรรค์โดย เชฟดีปังเคอร์ โคสลา แห่งร้านอาหารอินเดียไฟน์ไดนิ่ง Haoma ซึ่งจุดประสงค์ของการเกิดขึ้นนั้นมีที่มาจากช่วงเวลาที่ธุรกิจทั่วโลกได้รับผลกระทบจากวิกฤตโควิด-19 ส่งผลให้มีธุรกิจจำนวนมากต้องปิดตัวและผู้คนตกงานเป็นจำนวนมาก โครงการนี้จึงเป็นช่องทางเพื่อนำอาหารไปบริจาคให้กับผู้ที่เดือดร้อนตลอดมา    ...

ใครที่ยังจดจำรสมือ เชฟแดน บาร์ก จาก Upstairs at Mikkeller ได้ ตอนนี้เชฟกลับมาพร้อมคอนเซปต์ร้านและเทสติ้งเมนูใหม่ล่าสุดที่ยังคงเข้าถึงได้ง่ายเช่นเดิม แต่สัมผัสได้ถึงการเติบโตขึ้น และประสบการณ์บนเส้นทางอาหารที่สั่งสมมาตลอดระยะเวลากว่า 6-7 ปีในไทย     Cadence คือการเดินทางก้าวใหม่ของเชฟแดน เติมเต็มส่วนที่ขาดหายของ Upstairs at Mikkel...

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าจากวิกฤตการณ์โควิด-19 ที่เกิดขึ้นต่อเนื่องตั้งแต่ช่วงต้นปี 2563 เราได้เห็นการปรับตัวของธุรกิจต่างๆ อย่างต่อเนื่อง และการให้บริการสินค้าแบบจัดส่งถึงบ้านเป็นหนึ่งในรูปแบบที่ตอบโจทย์กับสถานการณ์ที่ส่งผลต่อพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปมากที่สุดวิธีหนึ่ง ซึ่งจริงๆ แล้วนอกจากจะเข้ามาตอบโจทย์กับสถานการณ์แล้ว การขยับขยายสู่ช่องทางการขา...

เชฟอาร์-ธีรภัทร ตียาสุนทรานนท์ คว้ารางวัลชนะเลิศจากรายการแข่งขันทำอาหารระหว่างเชฟมืออาชีพอย่าง The Next Iron Chef Thailand ซีซัน 2 ได้สำเร็จแบบไม่พลิกโผ หลังทำผลงานได้อย่างยอดเยี่ยมทุกจาน! ในรอบชิงชนะเลิศ เอาชนะผู้เข้าแข่งขันอีก 2 คนอย่าง เชฟเก่ง ราชวัติ และเชฟบูม กันต์ยรัตน์ เชฟหญิงหนึ่งเดียวที่ยืนหยัดอยู่ในรอบไฟนอลได้   The Next Iron C...

“น้อยคนมากที่จะรู้ว่าวานิลลาหน้าตาเป็นอย่างไร มาจากไหน มันเป็นการบ้านของเราว่าเราจะทำอย่างไรให้คนรู้จักวานิลลาจริงๆ”   คุณรู้ไหมว่าวานิลลาที่แท้จริงเป็นอย่างไร ในตอนแรก แม้แต่ พาย-ปริยะ ชุณหสวัสดิกุล และ มาย-วิลุดา ชุณหสวัสดิกุล สองสามีภรรยาเจ้าของร้านคาเฟ่วานิลลาแห่งนี้ก็ไม่รู้เหมือนกัน แม้พวกเขาจะใช้วานิลลาในการทำขนมทุกวัน จนวันหนึ่งก็...