Eat & Drink

Croissant Taiyaki เป็นร้านขนมจากญี่ปุ่นที่ผสมผสานระหว่างขนมไทยากิ หรือขนมลักษณะคล้ายแพนเค้กที่ทำเป็นรูปปลา กับขนมตะวันตกอย่างครัวซองต์ ด้วยการใช้แป้งครัวซองต์มาทำไทยากิรูปปลา แล้วใส่ไส้ที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นถั่วแดง คัสตาร์ด นม ช็อกโกแลต มันม่วง หรือชาเขียว   และท่ามกลางกระแสฟ้าทะลายโจรที่ตอนนี้ทุกคนกำลังตามหามาติดไว้ในบ้าน เพราะเป็นสมุ...

ไม่ว่าคุณจะกินข้าวเช้าฝีมือคุณแม่มาแล้ว หรือเพิ่งอิ่มจากหมูปิ้งข้าวเหนี่ยวที่กินบนรถ พอมาถึงหน้าโรงเรียนเห็นแผงขายขนมทีไร ก็มักจะอดใจไม่ไหวให้กับแซนด์วิชโบราณมายองเนสเยิ้มๆ ที่อัดไส้หมูหยองมาจนแน่น (แม้จะรู้ว่าแน่นอยู่ด้านเดียวก็ตาม) จนต้องแวะซื้อตุนไว้ก่อนเผื่อเป็นของว่างประจำวันไปซะทุกที    ร้านแพนเค้กนุ่มนิ่มสัญชาติญี่ปุ่น Gram P...

ในวาระโอกาสครบรอบ 20 ปีของภาพยนตร์เรื่อง แฮร์รี่ พอตเตอร์กับศิลาอาถรรพ์ ทางญี่ปุ่นเลยเปิดคาเฟ่แฮร์รี่ พอตเตอร์ เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองโอกาสนี้ที่โตเกียวและนาโกย่า     คาเฟ่แฮร์รี่ พอตเตอร์นี้จะตกแต่งด้วยธีมโรงเรียนคาถาพ่อมดแม่มดและเวทมนตร์ศาสตร์ฮอกวอตส์ ขนมและเครื่องดื่มต่างๆ ก็ล้วนได้รับแรงบันดาลใจมาจากสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ในเ...

จากการประกาศปรับมาตรการสำหรับพื้นที่ควบคุมสูงสุดและเข้มงวด (10 จังหวัดรวมกรุงเทพฯ) เมื่อวันที่ 9 กรกฎาคม 2564 ที่ผ่านมา มีข้อปฏิบัติห้ามรับประทานอาหารและเครื่องดื่มในร้าน แต่ร้านอาหารยังเปิดให้บริการได้ถึงเวลา 20.00 น. สำหรับสั่งกลับบ้านเท่านั้น มีผลบังคับใช้เริ่มตั้งแต่วันนี้ (12 กรกฎาคม 2564) เป็นต้นไป ทำให้ร้านอาหารได้รับผลกระทบต่อเนื่อง ทั้งเรา...

ในสถาวะสถานการณ์ต่างๆ ที่ถาโถมเข้ามา ‘ชานม’ ย่อมเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มอันดับแรกๆ ที่เรานึกถึงกับประโยคที่คุ้นเคยว่า ‘ชานมเยียวยาทุกสิ่ง’   ซึ่งถ้าพูดถึงชานม เราย่อมนึกถึง ‘ไต้หวัน’ ดินแดนต้นกำเนิดชานมที่ใครไปแล้วไม่ได้กินก็ถือว่ายังไปไม่ถึงไต้หวัน ซึ่งหากให้พูดถึงแบรนด์ชานมไต้หวันที่พลาดไม่ได้ ย่อมเป็น ‘Chun Cui He’ (ฉุนชุ่ยเฮ้อ) ที่ใครไ...

ทุกครั้งที่มีการออกมาตรการลดการแพร่ระบาดของโควิด ผับ-บาร์เป็นอีกหนึ่งกลุ่มธุรกิจที่ถูก ‘ปิดก่อน’ และ ‘เปิดทีหลังสุด’ เสมอ ซึ่งสมทบกับบาร์ที่ต้องปิดอยู่แล้ว กฎหมายบ้านเรายังไม่อนุญาตให้ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ออนไลน์ซ้ำเข้าไปอีก ทำให้ตลอดระยะกว่าปีครึ่งที่ผ่านมา เราจึงได้เห็นเหล่าบาร์เทนเดอร์จากบาร์ต่างๆ ปรับตัวนำเสนอเมนูอาหารอย่างอื่นๆ เพื่อเป็นรายไ...

หลังจากประสบความสำเร็จจากผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สำหรับเบอร์เกอร์ที่ทำจากพืช ล่าสุด Beyond Meat ก็หันมาลองทำเนื้อไก่ที่ทำจากพืชดูบ้าง และได้ออกผลิตภัณฑ์ใหม่อย่าง Beyond Chicken Tenders หรือไก่ไม่มีกระดูกที่ทำจากพืช   ไก่ไม่มีกระดูกจาก Beyond Meat ออกมาในช่วงเวลาที่พอดิบพอดีกับสถานการณ์ในสหรัฐอเมริกา เพราะขณะนี้สหรัฐอเมริกากำลังอยู่ในช่วงสงครา...

“เหมือนโดนถีบตกลงมาจากสวรรค์ ทำอะไรไม่ถูก ต้องขายบ้านไหม ต้องขายรถหรือเปล่า” ปุ๊บปั๊บ-พหล สิริเวชชะพันธ์ เจ้าของร้านแป๊ะราดหน้ามหาชน เล่าถึงครั้งแรกที่ต้องเจอกับวิกฤตโควิด   ปกติแล้วร้านแป๊ะราดหน้ามหาชนเป็นร้านราดหน้าในซอยที่ขายดิบขายและมีคนแวะเวียนเข้ามาอยู่เสมอ ด้วยเมนูราดหน้าที่มีทั้งราดหน้าธรรมดาราคาหลักสิบ ราดหน้าฮ่องกง ไปจนถึงราดหน...

“เราได้แต่รอโอกาส ตอนนี้โต๊ะเก้าอี้ต้องเก็บหมด ลูกน้องก็กลับบ้านกันหมด เลยต้องช่วยกันทำในครอบครัว”   น่องลาย เป็นร้านเนื้อย่างในซอยนวลจันทร์ที่เคยคึกคักเต็มไปด้วยผู้คน ไม่ว่าจะครอบครัว กลุ่มเพื่อนที่มาสังสรรค์ หรือแม้แต่ปาร์ตี้ส่วนตัวที่มีบริษัทสักบริษัทหนึ่งมาเหมาร้าน ที่วันนี้กลับเงียบเหงาไม่เหลืออะไรเลย เหลือแต่เพียงฝนและสมชาย เจ้าของ...

“กินถั่วไหม?”    เด็กธรรมศาสตร์ ศิษย์เก่าหรือศิษย์ปัจจุบัน ไม่มีใครไม่รู้จัก ‘เบอร์นาร์ด’ ลุงขายถั่วขอบรั้วมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ท่าพระจันทร์ ที่ตั้งแผงขายมานานกว่า 50 ปี ในช่วงที่เศรษฐกิจย่ำแย่ ทุกอย่างต้อง Work from Home เบอร์นาร์ดได้เปิดใช้ช่องใหม่เพื่อจำหน่ายถั่วแล้ว เป็นช่องทางออนไลน์ภายใต้แบรนด์ Bernard Beans   แน่น...