Eat & Drink

เราเชื่อว่าขนมโตเกียวในความทรงจำของทุกคนมีส่วนที่เหมือนกันอยู่เกือบเต็มร้อย ต้องทำจากแป้งกรอบๆ ส่งกลิ่นหอม และใส่ไส้ครีมหรือโรยหมูสับกับซีอิ๊ว ทว่ามีขนมโตเกียวอยู่ร้านหนึ่งที่นำเมนูขนมรถเข็นมายกระดับใหม่ให้น่าสนุก ไม่ธรรมดา และเต็มไปด้วยรสชาติที่ล้ำกว่าขนมโตเกียวทั่วๆ ไป   ที่นั่นก็คือ ‘Tokyyo Roaster’ ร้านโตเกียวสเปเชียลตี้ที่หลายคนต้อง...

  บ้านหลังใหญ่ใจกลางเมืองละแวกซอยสุขุมวิท 34 เชื่อมต่อกับ 26 เพิ่งได้รับการรีโนเวต และเปิดเป็นร้านชาบูชาบู เรามาถึงที่นี่แบบงงๆ จนมารู้เอาทีหลังว่า ‘Shabu Kasada’ คือแบรนด์ใหม่ล่าสุดของ The Raw Bar Group เจ้าของซีฟู้ดบาร์ที่หลายคนติดอกติดใจในคุณภาพอย่าง ‘The Raw Bar’ และเมื่อไม่กี่ปีก่อนก็ยังสร้างชื่อเสียงด้วยการเปิดตัวแบรนด์ ‘Gyu Sando’ ...

ในวงการน้ำตาล ชื่อของ ‘น้ำตาลพราว’ คือผู้เล่นรายใหม่ที่หวังรังสรรค์รสชาติความหวานเพื่อเจาะใจกลุ่มคนรุ่นใหม่ วัยรุ่น วัยทำงาน นั่นทำให้กลยุทธ์ทางการตลาดของแบรนด์นี้ค่อนข้างทันสมัยและน่าสนใจ ซึ่งดูท่าว่าน่าจะถูกใจกลุ่มเป้าหมายอยู่ไม่น้อย เพราะทางแบรนด์ได้เลือกใช้รสนิยม ไลฟ์สไตล์ มาสะท้อนคาแรกเตอร์ของกลุ่มเป้าหมายอย่างโดดเด่น เริ่มตั้งแต่การดึงตัวแทนค...

“ผมจะไม่ค่อยทำมื้อพิเศษเวลากลับมาเยี่ยมทีมเท่าไร เพราะผมอยากให้ทุกคนสนใจเชฟและทีมของผมที่ร้านนั้นๆ มากกว่า” นี่คือคำพูดของเชฟแอนเดรียส คามินาดา ที่เคยบอกกับเราไว้เมื่อครั้งที่แล้ว ตอนเชฟบินมาเยี่ยมทีมกรุงเทพฯ ครั้งแรกหลังเปิดประเทศใหม่ๆ ทว่าเขาไม่ได้ทำมื้อพิเศษแต่อย่างใด   เชฟแอนเดรียสเป็นหนึ่งในเชฟมือดีระดับโลก และเรายินดีทุกครั้งที่ได้...

เริ่มใกล้เข้ามาทุกทีๆ กับวันประชุม APEC 2022 ที่ประเทศไทยเป็นเจ้าภาพ และนอกจากการเตรียมตัว เตรียมเมืองให้พร้อมเพื่อต้อนรับเหล่าผู้นำจาก 21 ประเทศ อีกเรื่องราวน่าสนใจในงานนี้ก็คือ ‘อาหาร’ ที่จะกลายเป็นตัวแทนสะท้อนประเทศไทยอันขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองของอร่อย   โดยภายในงานกาล่าดินเนอร์ที่ผู้นำแต่ละประเทศจะมานั่งร่วมโต๊ะกัน เชฟตัวแทนประเทศไท...

เราเชื่อว่าไม่มีนักชิมคนไหนไม่รู้จัก เพราะ ‘เขา’ คือหนึ่งในเชฟระดับตำนาน เป็นเชฟผู้ขับเคลื่อนวงการอาหารและผลิตเชฟฝีมือดีมานานหลายสิบปี แถมเป็นที่รู้จักกันดีอีกว่า เขาคือเชฟที่ครองดาวมิชลินมากที่สุดในโลกคนหนึ่งด้วย   เพราะฉะนั้นจึงไม่แปลกหากการมาเยือนประเทศไทยของ ‘เชฟอลัง ดูคาส’ ครั้งนี้ จะทำให้นักชิมตื่นเต้น เนื่องจากเขาจะร่วมเสิร์ฟอาหาร...

เรียกว่าเป็นแรงบันดาลใจให้อยากกลับไปเที่ยวญี่ปุ่นได้ไหม? เพราะช่วงนี้เห็นเมนูแปลกๆ จากประเทศนี้เยอะเหลือเกิน ตั้งแต่วิปปิ้งครีมรสพระพุทธเจ้า ซูชิร้อน มาจนถึง ‘ไอศกรีมเนื้อปู’ ที่ร้านปูเจ้าดังใจกลางย่านโดทงโบริทำขึ้นมาต้อนรับการเข้าสู่ฤดูกาลปูมัตสึบะ   ทุกคนที่เคยไปเดินเล่นย่านโดทงบุริต้องเคยเห็นร้าน Kani Doraku แน่นอน เพราะมีปูตัวยักษ์ขย...

เริ่มแล้ววันที่ 2 กับงาน Brunch POP/Up Table Sensation: The Healing Power of Food เปิดประสบการณ์การกิน Brunch ในรูปแบบใหม่ ที่ #GrabThumbsUp จับมือกับ THE STANDARD POP นำเอาเชฟร้านดังและสุดยอดเครื่องดื่มสเปเชียลตี้ในเมืองไทย มาร่วมกันสร้างสรรค์มื้ออาหารแบบเชฟส์เทเบิล รังสรรค์พิเศษเพื่องานนี้โดยเฉพาะ      โดยรอบวันที่ 13 ...

วันนี้เป็นวันแรกของอีเวนต์ Brunch สุดพิเศษ ที่เราจับคู่เชฟร้านอาหารชื่อดังมาร่วมกันเสิร์ฟเมนูคอลแล็บในรูปแบบเชฟส์ เทเบิล โดยเริ่มคู่แรกด้วย ‘เชฟไทกิ จาก Homeburg x Nana Coffee Roasters’ กับเมนูมื้อสายสไตล์ฟิวชันหลากหลายสัญชาติ     แน่นอนว่างานนี้จัดโดย #GrabThumbsUp ร่วมกับ THE STANDARD POP ทั้งที จะให้เสิร์ฟแบบธรรมดาๆ ก็คงไ...

ในที่สุดวันที่หลายคนรอคอยก็มาถึง กับอีเวนต์มื้อสายสุดพิเศษ ‘Brunch POP/Up Table’ ที่เป็นการจับเชฟจากร้านอาหารชื่อดังมาคอลแลบทำเมนูพิเศษร่วมกันเพียงวันเดียวเท่านั้น ก่อนเสิร์ฟให้ทุกคนชิมในบรรยากาศมื้อสาย ณ คาเฟ่ย่านตลาดน้อย โดยมีไฮไลต์อยู่ตรงที่เราจะใช้เสียง ASMR เข้ามาช่วยเพิ่มอรรถรสให้คุณกินอาหารได้เอร็ดอร่อยมากขึ้น!   งานนี้เป็นโปรเจกต...