วันนี้เป็นมื้อสุดท้ายของบรันช์สไตล์เชฟส์เทเบิลสุดพิเศษ เป็นคู่ของ ‘เชฟติ๋ม กนิษฐา จาก Roast/Ocken’ และ ‘คุณกรณ์ (Head Roaster) จาก Roots’ ที่มาร่วมมือกันรังสรรค์อาหารจับคู่กับเครื่องดื่ม เสิร์ฟให้นั่งชิมในบรรยากาศวันหยุดพักผ่อนชิลๆ ที่ร้าน Patina ย่านตลาดน้อย แน่นอนว่าเรามีภาพบรรยากาศน่าอร่อยมาให้ชมกันเช่นเคย
งานนี้จัดโดย #GrabThumbsUp ร่วมกับ THE STANDARD POP เป็นการจับคู่เชฟร้านอาหารชื่อดังมาเสิร์ฟมื้อสายร่วมกันในรูปแบบเชฟส์เทเบิล แต่หากจะให้เสิร์ฟแบบธรรมดาๆ ก็คงไม่น่าสนุก พวกเราจึงมีเสียง ASMR เข้ามาช่วยเพิ่มอรรถรสและความอร่อยให้มื้ออาหารด้วย
สำหรับเมนูคอลแลบสุดพิเศษจาก Roast/Ocken และ Roots ที่เสิร์ฟให้ลิ้มลองกันในวันนี้ เริ่มจาก Charred Avocado Salad สลัดอะโวคาโดกับเฟนเนลและน้ำสลัดพิสตาชิโอรสชาติสดชื่น
ต่อด้วย Cherry Cola เครื่องดื่มที่ Roots ได้แรงบันดาลใจมาจากน้ำเชอร์รีโคลาในวัยเด็กของทุกคน แต่พิเศษตรงร้านทำไซรัปผสมสมุนไพรเอง โดยใช้ดาร์กเชอร์รี ผิวส้ม ผิวมะนาว
Chicken & Waffle สะโพกไก่ทอดกรอบวางท็อปบนวาฟเฟิลนุ่มๆ มาพร้อมเมเปิ้ลไซรัปและเนย ก่อนเข้าสู่จานต่อไป Roots เสิร์ฟกาแฟฟิลเตอร์ให้จิบ โดยใช้เมล็ดของพี่โสภา จากอมก๋อย จังหวัดเชียงใหม่
เครื่องดื่มต่อไปคือ Salty Lemonade ให้ความสดชื่นเปรี้ยวหวานกำลังดี เพราะใช้เกลือทะเลและใช้มะนาวพันธุ์อัสสัมแทนมะนาวทั่วไป ดื่มแล้วเข้ากับเมนู French Omelet ออมเล็ตล็อบสเตอร์ใส่ทรัฟเฟิลที่เชฟติ๋มผสมความเป็น Roast และ Ocken ลงไปด้วยการทำซอสเคี่ยวจากเปลือกกุ้ง ก่อนผสมสมุนไพรให้มีมิติและความหอม
ปิดท้ายด้วยเมนูคอลแลบระหว่างทั้งสองร้าน Caramel Affogato เสิร์ฟไอศกรีมวานิลลาเกลือทะเลมาให้พร้อมกาแฟโคลด์บรูว์แทนเอสเพรสโซช็อตแบบทั่วไป เพราะอยากให้ทุกคนได้ลิ้มรสความสดชื่นจนคำสุดท้าย
หากใครไม่อยากพลาดอีเวนต์น่าสนุกแบบนี้ในอนาคต อย่าลืมติดตาม THE STANDARD POP และ #GrabThumbsUp ว่าเราจะมีกิจกรรมพิเศษอะไรมาชวนทุกคนไปสนุกด้วยกันอีก
