Eat & Drink

ช่วงนี้ เชฟแพม-พิชญา อุทารธรรม มีกิจกรรมอัปเดตให้เหล่าคนชอบกินได้ตามไปชิมฝีมือของเธออย่างไม่หยุดหย่อน เพราะเมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมา เธอเพิ่งเปิด ‘โพทง Potong’ ไฟน์ไดนิ่งอาหารไทย-จีน ที่ย่านเยาวราชเป็นที่เรียบร้อย ส่วนมาถึงเดือนพฤศจิกายนนี้ เชฟแพมหยิบแบรนด์ Smoked แบรนด์เนื้อรมควันของเธอ มาเปิดสาขาที่ 4 เป็นที่เรียบร้อย ณ Gourmet Eats สยามพารากอน&...

เนโปลิตัน เป็นเมนูที่คนญี่ปุ่นคุ้นเคย และเป็นเมนูคอมฟอร์ตฟู้ดของใครหลายคนด้วยรสชาตินุ่มนวลที่ชวนให้นึกถึงวัยเด็ก ถ้าเราสังเกตดีๆ เมนูอาหารชุดคุณหนูในร้านอาหารญี่ปุ่นมักจะมีเนโปลิตันให้เลือกเสมอ แม้ประวัติจะไม่แน่ชัด แต่ก็พอจะมีบันทึกไว้ว่าเป็นเมนูที่ถูกคิดค้นขึ้นในเมืองโยโกฮาม่า เพราะโยโกฮาม่าเป็นเมืองท่าที่ต้องติดต่อกับชาวตะวันตกเยอะ ทำให้ได้รับอิ...

เมื่อเดือนที่ผ่านมา เราตื่นเต้นกับการที่ร้านไอศกรีมในวัยเด็ก Swensen’s หันมาจับตลาดใหม่ด้วยการเปิดคราฟต์บาร์ ณ สยามพารากอน สัปดาห์นี้เป็นคิวของ Au Bon Pain บ้างที่เปิดตัว ‘Au Bon Pain Luxe’ เสิร์ฟขนมอบลูกผสมจากเตาเฉพาะสาขาดิ เอ็มควอเทียร์ เท่านั้น    Au Bon Pain Luxe มากับคอนเซปต์ที่พรีเมียมมากขึ้น ไม่ใช่แค่ด้วยชื่อ โลเคชัน หรือเฉพา...

ชาบูไต้หวันไม่ได้มีแค่น้ำซุปรสชาติเผ็ดอย่างเดียวนะ แต่มีน้ำซุปสุดคอมฟอร์ตที่อัดแน่นไปด้วยสมุนไพรด้วย! HANJI-A หรือ ฮันจิย่า ร้านชาบูเปิดใหม่ล่าสุดย่านสีลมที่ยกเอาชาบูต้นตำหรับจากไต้หวันมาให้ทุกคนได้ลิ้มลอง กับน้ำซุปกว่า 3 แบบ และน้ำจิ้ม 4 แบบที่ไม่เหมือนใคร     ทางร้านมีเนื้อให้เลือกหลากหลายแบบตั้งแต่ A5 Zabuton ที่เมื่อจุ่มใ...

เราว่าทุกคนที่รู้จักชื่อของ Drop by Dough ไม่ได้ติดใจแค่เฉพาะรสชาติและความหลากหลายของโดนัท แต่แบรนดิ้งและงานดีไซน์ที่ชัดเจนตั้งแต่วันแรกที่เปิดร้าน ทำให้ Drop by Dough เป็นร้านที่อยู่ในใจคนรักโดนัทและงานดีไซน์เสมอมา   จากวันแรกที่เปิดร้านสาขาสุขุมวิท 101/2 ปัจจุบัน Drop by Dough มีสาขาที่ 2 ที่อารีย์ และเพิ่งเปิดตัวสาขาที่ 3 ณ ห้างสรรพสิ...

เมื่อขนมเซมเบ้เริ่มเป็นที่ชื่นชอบของคนไทย ร้านเซมเบ้หน้าใหม่ก็ทยอยเปิดขึ้นเรื่อยๆ และนี่ก็คือ Ozaka Senbei ร้านขนมเซมเบ้เปิดใหม่ล่าสุดที่ Gump’s Ari   ขนมเซมเบ้เป็นขนมคล้ายกับข้าวเกรียบของไทย นิยมขายตามเทศกาลหรือวัดในญี่ปุ่น โดยผู้คนจะซื้อและยืนกินอยู่หน้าร้าน เมื่อเจ้าของร้าน Ozaka Senbei ได้เห็นภาพน่ารักๆ ของทั้งชาวญี่ปุ่นและนักท่องเที...

เมื่อ Major Development (MJD) ผู้นำด้านธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ของไทย ได้จับมือกับ Sofitel Bangkok Sukhumvit โรงแรมระดับห้าดาวชั้นนำของประเทศ มอบประสบการณ์สุดเอ็กซ์คลูซีฟให้กับลูกบ้านที่ซื้อโครงการภายใต้แบรนด์ MUNIQ และ MARU เพื่อตอบรับไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตอย่างครบครันทุกแง่มุมผ่าน 8 บริการ ได้แก่ Maid, Laundry, Personal Trainer, Salon, Spa, Flower, Dr...

ช่วงฤดูใบไม้ร่วงของญี่ปุ่นเป็นช่วงเวลาทองของการกินมันหวาน ไม่ว่าจะเผาในใบไม้ หรือนำไปทำเป็นขนมแบบต่างๆ เพราะฤดูใบไม้ร่วงจะเป็นฤดูที่มันหวานอร่อยที่สุด แต่ปีนี้โรคโคนเน่าในหมู่มันหวานเริ่มระบาดไปทั่วประเทศญี่ปุ่น จะทำให้ใบของมันหวานเหี่ยวเป็นสีเหลือง ไม่เขียวสดใสเหมือนที่เคย โคนต้นก็จะเน่าตามไปด้วย ทำให้หัวมันหวานขาดสารอาหารและหยุดเติบโตและเก็บเกี่ย...

สุดสัปดาห์นี้เราอยากชวนคุณไปลองกินขนมปังจาก Bread Lab เป็นร้านขนมปังโฮมเมดเล็กๆ ที่ทำมือตั้งแต่ขั้นตอนการเลี้ยงยีสต์ไปจนถึงขั้นตอนการอบ โชคุปังกับบริยอชของทางร้านนั้นหอมมันด้วยเนยนำเข้าจากนิวซีแลนด์ แป้งนำเข้าจากญี่ปุ่น และยีสต์นำเข้าจากเกาหลี รสชาติหอมหวานนุ่มนวลทั้งหมดล้วนรสชาติธรรมชาติจากวัตถุดิบ ไม่เติมกลิ่นหรือสีเพิ่มเลย และมีให้เลือกถึง 5 รสช...

ถือเป็นเรื่องน่ายินดีสำหรับวงการอาหารในบ้านเรา เมื่อในที่สุดเรื่องราวของ เจ๊ไฝ-สุภิญญา จันสุตะ จากร้านเจ๊ไฝ สตรีทฟู้ดในตำนานย่านประตูผี ได้ถูกถ่ายทอดออกมาในรูปแบบสารคดี และฉายเปิดตัวเป็นครั้งแรก ณ Ambrosia Food & Drink Film Festival กรุงมอสโก ประเทศรัสเซีย เมื่อวันที่ 15 พฤศจิกายนที่ผ่านมา    ‘Jay Fai - Fire & Soul’ คือภาพยน...