ในวันที่ชานมไข่มุกไม่ใช่แค่เครื่องดื่มอีกต่อไป แต่เป็นวัฒนธรรม คุณได้ลองต้นตำรับชานมไข่มุกจากร้านผู้คิดค้นชานมไข่มุกเจ้าแรกหรือยัง TP TEA by Chun Shui Tang ก่อตั้งโดย Chun Shui Tang เมื่อปี 2005 และกระจายสาขาไปทั่วโลกกว่า 400 สาขา และวันนี้ TP TEA by Chun Shui Tang ก็มาเปิดสาขาแรกในประเทศไทยเรียบร้อยแล้ว
Chun Shui Tang เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่เป็น Tea Expert ของไต้หวัน โดยเริ่มจากกิจการ Tea House ในเมืองไถจง เชี่ยวชาญในการเลือก คัดสรร และชงชาแต่ละสายพันธุ์ให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด จนเป็นที่ยอมรับในวงกว้างทั้งในและต่างประเทศ
ปี 1983 มีลูกค้าจากต่างประเทศถามหาชาที่เสิร์ฟแบบเย็น (ซึ่งโดยปกติมักจะเสิร์ฟชาแบบร้อนในการต้อนรับแขกเสมอ) ในตอนนั้น Lin Hsiu Hui ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาผลิตภัณฑ์ ได้ชงชาอัสสัมแบบเย็น แล้วบังเอิญได้ลองเท ‘Fen Yuan’ ขนมไต้หวันที่ทำจากแป้งมันสำปะหลังที่มีเนื้อเหนียวหนุบหนับลงไปด้วย แล้วลองให้ทุกคนในทีมลองชิมดู ไม่ว่าใครที่ได้ชิมก็ตกหลุมรักเครื่องดื่มนี้ วันนั้นจึงเป็นวันที่เกิดชานมไข่มุกครั้งแรกของโลก
จากวันนั้นจนถึงปัจจุบันก็ 30 ปีมาแล้ว ที่ชานมไข่มุกครองใจคนทั่วโลกทุกเพศทุกวัย และกลายเป็นวัฒนธรรมไปในที่สุด TP TEA ก็ยึดมั่นว่าแม้จะมีร้านชานมไข่มุกเปิดเพิ่มอีกสักกี่สิบหรือกี่ร้อยร้าน TP TEA ก็จะเป็นต้นตำรับชานมไข่มุก และเป็นชานมไข่มุกที่ดีที่สุดอยู่ดี
บรรยากาศร้าน
The Vibes
TP TEA by Chun Shui Tang เป็นเคาน์เตอร์ไม้สุดคลาสสิกแต่ก็ยังคงความโมเดิร์น ตั้งอยู่ที่ชั้น 2 โซน Beacon ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ในร้านมีชุดโต๊ะเก้าอี้อยู่ 2 ชุดสำหรับนั่งดื่มที่ร้าน
The Drinks
คำว่า TP ใน TP TEA นั้นย่อมาจากคำว่า Taiwan Professional ขึ้นชื่อว่า Taiwan Professional แล้ว สายพันธุ์ชาที่ใช้ก็จะต้องถูกคัดสรรมาเป็นอย่างดี ใบชา 3 สายพันธุ์หลักของ TP TEA มี ‘Tie Guan Yin’ หรือชาทิกวนอิม เป็นชาพันธุ์ Taiwan Mazhu Authentic Tie Guan Yin ที่คัดเลือกมาเป็นพิเศษ เป็นชาอู่หลงที่เป็นแบบ Semi Fermented มีรสชาติโดดเด่น มีกลิ่นคล้ายสาหร่าย และมีความคล้ายกาแฟอ่อนอยู่ในตัว ซึ่งเป็นกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่เกิดขึ้นจากการคั่วของชา ไม่ได้มีส่วนผสมของกาแฟแต่อย่างใด ต่อที่ ‘Premium Jasmine Green Tea’ ชาเขียวมะลิที่ผ่านการรมควันถึง 5 รอบ ทำให้ได้เป็นชาเขียวมะลิที่หอมกลิ่นมะลิฟุ้งไม่เหมือนที่ไหน รสชาติและกลิ่นหอมฟุ้งที่สุดในช่วงฤดูร้อน ช่วยให้ผ่อนคลายและลดความเครียดได้ สุดท้ายคือ ‘Signature Black Tea’ ชาดำเข้มที่มาจากพื้นที่เขาสูง มีกลิ่นหอมนวลและรสชาติเข้ม ผสานกลิ่นหอมดอกลำไยจากน้ำตาลอ้อย จะมีรสชาติดีที่สุดในช่วงฤดูใบไม้ร่วง เหมาะกับการดื่มหลังอาหารเพื่อช่วยในการย่อย
ชานม TP 3Q (125 บาท)
ชาทิกวนอิมลาเต้ไข่มุก (115 บาท)
เมื่อ TP TEA โดดเด่นที่ชาทิกวนอิมขนาดนี้ จะไม่ลองได้อย่างไร แก้วแรกที่คุณควรลองคือ ชานม TP 3Q (125 บาท) ที่รวมทุกอย่างที่เป็นซิกเนเจอร์ของ TP TEA เอาไว้ ทั้งชานม TP ที่ใช้ชาทิกวนอิมมาชงกับครีมหอมนวล และ 3Q ที่คุณอาจจะสงสัยว่าย่อมาจากอะไร คำตอบคือ QQ เป็นตัวย่อที่แปลว่าหนึบหนับ ดังนั้นคำว่า 3Q คือการรวมท็อปปิ้งหนึบหนับ 3 อย่างเอาไว้ในแก้วเดียวกัน ทั้งไข่มุก สาคู และเยลลีกาแฟ เมื่อดูดขึ้นมาด้วยหลอด ท็อปปิ้งสามสหายจะขึ้นมาพร้อมกัน ทำให้ชานมแก้วนี้มีหลากหลายมิติขึ้นไปอีก ส่วน ชาทิกวนอิมลาเต้ไข่มุก (115 บาท) ชาทิกวนอิมที่เพิ่มรสชาติด้วยนมสดรสชาติหอมมัน รสชาติจะแตกต่างกับชานมธรรมดาที่ความหอมของนมสดที่มากกว่า ถ้าคุณเป็นคนชอบดื่มนม คุณจะต้องรักเมนูนี้
ชาเขียว ครีมชีสพิงก์ซอลต์ (115 บาท)
ชานมไข่มุก (85 บาท)
ส่วนชาเขียวมะลิพรีเมียมก็ดีไม่แพ้กัน ชาเขียว ครีมชีสพิงก์ซอลต์ (115 บาท) ผสานสองมิติของความหอมด้วยชาเขียวมะลิและครีมชีสที่มีส่วนผสมของเกลือสีชมพูจากเทือกเขาหิมาลัยที่เป็นเกลือที่ขึ้นชื่อในเรื่องความบริสุทธิ์และมีแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายถึง 84 ชนิด จะดูดด้วยหลอดหรือเปิดฝาดื่มก็ได้เช่นกัน ปิดท้ายด้วยชาดำกับเมนู ชานมไข่มุก (85 บาท) ถ้าเป็นเมนูชานมไข่มุกธรรมดาที่ไม่ใช่ชา TP จะเป็นชานมไข่มุกที่ใช้ชาดำ ซึ่งมีกลิ่นหอมของชาดำเข้มที่มีกลิ่นหอมหวานของดอกลำไย
TP Tea by Chun Shui Tang
Open: ทุกวัน 10.00-22.00 น.
Address: ชั้น 2 โซน Beacon ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพฯ
Budget: 65-145 บาท
Website: https://www.facebook.com/TP-TEA-Thailand-100487898579553/
Map:
พิสูจน์อักษร: พรนภัส ชำนาญค้า
