จากการประกาศรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย Asia’s 50 Best Restaurants เชฟบี หรือ บงกช สระทองอุ่น ได้คว้าตำแหน่ง อีลีท® วอดก้า สุดยอดเชฟหญิงแห่งเอเชียประจำปี 2561 ไปครอง โดยจะเข้ารับรางวัลในงานประกาศรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียในวันที่ 27 มีนาคม 2561 ณ มาเก๊า

เชฟบีฝึกฝนการทำอาหารด้วยตัวเองจากการช่วยงานร้านอาหารของครอบครัว ก่อนเปิดร้านอาหารร้านแรกชื่อ Paste ร่วมกับสามี ปัจจุบันตั้งอยู่ในศูนย์การค้าเกษรวิลเลจ ด้วยความตั้งใจที่จะทำให้อาหารไทยแบบดั้งเดิมเป็นที่รู้จัก เชฟบีศึกษาตำราอาหารเก่าแก่หลายร้อยปี เพื่อนำสูตรอาหารและวัตถุดิบหายากที่ไม่มีใครจดจำได้แล้วกลับคืนมา ด้วยความเชี่ยวชาญรวมกับพรสวรรค์และความสร้างสรรค์ทำให้อาหารฝีมือเชฟบีมีทั้งความดั้งเดิมแต่แปลกใหม่ ซึ่งก่อนหน้านี้ไม่นาน ร้านอาหารของเธอก็ได้รับการติดดาว 1 ดวง จากมิชลินไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ

รางวัลสุดยอดเชฟหญิง พรีเซนต์โดย อีลีท® วอดก้า ตั้งใจนำเสนอผู้หญิงที่สร้างแรงบันดาลใจและเต็มไปด้วยความตั้งใจในการเผยแพร่ศาสตร์การทำอาหารให้เป็นที่รู้จัก โดยเชฟหญิงคนแรกของเมืองไทยที่ได้รับรางวัลนี้คือ เชฟโบ-ดวงพร ทรงวิศวะ เมื่อปี 2556

เชฟหญิงไทยคนที่ 2 ที่ได้รับรางวัลกล่าวถึงความสำเร็จในครั้งนี้ของเธอว่า “ฉันฝันอยากจะแนะนำให้โลกได้รู้จักกับอาหารไทยชั้นสูงมาโดยตลอด รู้สึกดีใจมากที่ได้รับรางวัลนี้ ซึ่งจะแรงบันดาลใจในการมุ่งมั่นต่อไปในอนาคต” เชฟบีกล่าว

Photo: Courtesy of Ratchaprasong Square Trade Association (RSTA)