×
452860

Michelin Star

Kam’s Roast ‘ห่านย่าง-หมูแดง’ ของปรมาจารย์แห่งการย่างสไตล์กวางตุ้ง ผู้คว้ามิชลิน 1 ดาว 7 ปีซ้อน
10 กุมภาพันธ์ 2021

Kam’s Roast ‘ห่านย่าง-หมูแดง’ ของปรมาจารย์แห่งการย่างสไตล์กวางตุ้ง ผู้คว้ามิชลิน 1 ดาว 7 ปีซ้อน

กี่ครั้งที่ไปเยือนฮ่องกง เมนูที่ถ้าไม่ได้กินก็เหมือนมาไม่ถึงคือห่านย่าง เป็ดย่าง หมูแดง และหมูกรอบ ถ้าคุณเคยตามหาลายแทงร้านอาหารในฮ่องกง คุณน่าจะรู้จักร้าน Yung Kee และ Kam’s Roast ทั้งสองร้านนี้ขายอาหารประเภทเดียวกัน แต่ Kam’s Roast เป็นร้านรุ่นหลานของร้าน Yung Kee ที่เปิดสาขาแรกไปได้แค่ 4 เดือน ก็ได้รับรางวัลมิชลิน 1 ดาว และได้รับรางวัลนี้ต่อเนื่...
Kam’s Roast ร้านห่านย่างจากฮ่องกง ดีกรีมิชลิน 1 ดาว 7 ปีซ้อน เตรียมเปิดสาขาที่เซ็นทรัลเวิลด์ 11 ก.พ. นี้
4 กุมภาพันธ์ 2021

Kam’s Roast ร้านห่านย่างจากฮ่องกง ดีกรีมิชลิน 1 ดาว 7 ปีซ้อน เตรียมเปิดสาขาที่เซ็นทรัลเวิลด์ 11 ก.พ. นี้

ร้านห่านย่างชื่อดังระดับตำนานจากฮ่องกง Kam’s Roast ดีกรีมิชลิน 1 ดาว 7 ปีซ้อน และได้รับฉายาจากนักชิมทั่วโลกว่า ‘Master of Cantonese Roast’ พร้อมเปิดสาขาแรกในประเทศไทยที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 7 โซน Beacon ในวันที่ 11 กุมภาพันธ์นี้แล้ว และ Kam’s Roast จะเป็นร้านอาหารในสายมิชลินร้านที่ 9 ของเซ็นทรัลเวิลด์     Kam’s Roas...
ชีวา พอร์ค
14 มกราคม 2021

‘ชีวา พอร์ค’ หมูไขมันดี สุดยอดหมูคุณภาพสูง ได้ถูกรังสรรค์เป็นเมนูสุดพิเศษในงานประกาศรางวัล Michelin Star Revelation Thailand 2021 [Advertorial]

ผลิตภัณฑ์ ชีวา พอร์ค เป็นเนื้อหมูที่มีโอเมกา 3 อุดมด้วยไขมันดี ซึ่งมีความสำคัญมากต่อสุขภาพของมนุษย์ ช่วยลดระดับไขมันในเลือด ทั้งคอเลสเตอรอล ไขมันชนิดไม่ดี (LDL) และไตรกลีเซอไรด์ (Triglyceride) มีส่วนช่วยป้องกันความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ ด้วยนวัตกรรมที่พัฒนาตั้งแต่สายพันธุ์ อาหารที่เลี้ยง ตลอดจนวิธีการเลี้ยงด้วยซูเปอร์ฟู้ด อาหารจากธรรมชาติที่อุด...
Tr.EAT by Saneh Jaan
13 ตุลาคม 2020

พร้อมให้บริการ Tr.EAT by Saneh Jaan ร้านอาหารไทยสไตล์เสน่ห์จันทร์ กับราคาที่เป็นมิตร

หลังประสบความสำเร็จจากเสน่ห์จันทร์ ร้านอาหารไทยโบราณระดับมิชลินสตาร์ล่าสุด เสน่ห์จันทร์ได้นำเสนอเมนูอาหารไทยสไตล์เสน่ห์จันทร์ในราคาที่สบายกระเป๋ายิ่งขึ้นไปกับ ‘Tr.EAT by Saneh Jaan’ ที่ Sindhorn Midtown Hotel Bangkok ย่านหลังสวน โดยที่ห้องอาหารแห่งนี้ยังคงเด่นที่เมนูอาหารไทย แต่เป็นเมนูจานง่ายและหลากหลาย ท่ามกลางบรรยากาศทันสมัย นั่งกินสบายๆ ในหมู่เ...
22 มิถุนายน 2020

The Fruit-filled Finale ปิดท้ายเชฟส์เทเบิลออนไลน์ซีรีส์แรกของ Fruitfull อย่างสวยงามด้วยการรวม 10 ดาวมิชลินทั่วเอเชีย

ในยุคที่ต้องรักษาระยะห่างทางกายภาพ หรือ Physical Distancing (เป็นคำที่องค์การอนามัยโลกรณรงค์ให้ใช้แทน Social Distancing) จากผลกระทบของโควิด-19 ซึ่งทำให้แทบทุกชีวิต ธุรกิจ วงการ ต่างก็ได้รับผลกระทบ รวมถึงร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งต่างๆ ซึ่งได้รับผลกระทบกันอย่างจัง ดังจะเห็นได้ว่าในช่วงที่ยังมีการระบาด ร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งหลายๆ แห่งจำเป็นต้องปิดให้บริการลงชั...
25 พฤษภาคม 2020

UNBOX: เปิดกล่องเย็นตาโฟมิชลิน ‘นายอ้วนเย็นตาโฟบะเต็ง เสาชิงช้า’ ทำเอง ส่งเอง ส่งฟรีด้วย!

Vibes: หลายคนน่าจะรู้จัก ‘นายอ้วนเย็นตาโฟบะเต็ง เสาชิงช้า’ ร้านก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟเก่าแก่กว่า 40 ปีที่การันตีด้วย Michelin Street Food Guide ถึง 3 ปีซ้อน จากความโดดเด่นของซอสเย็นตาโฟรสชาติกลมกล่อม ไม่หวานจนเกินไป ลูกชิ้นที่หลากหลาย และที่สำคัญคือบะเต็งหรือหมูอบซีอิ๊ว ที่เป็นเอกลักษณ์ของทางร้าน แม้จะเป็นร้านเก่าแก่ แต่นายอ้วนเย็นตาโฟปรับตัวในช่วงโ...
3 มีนาคม 2020

เปิดประสบการณ์กิน ‘ไฟน์ไดนิ่งแบบแชริ่ง’ ได้ที่ IGNIV Bangkok

หลังประสบความสำเร็จจากการเปิดป๊อปอัพไปเมื่อปี 2018 ล่าสุด เชฟแอนเดรียส คามินาดา (Andreas Caminada) จากห้องอาหาร Schloss Schauenstein เจ้าของมิชลินสตาร์ 3 ดาวในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ได้หอบหิ้วห้องอาหาร IGNIV ที่เพิ่งคว้า 2 ดาวมิชลินสตาร์ไปหมาดๆ มาเปิดตัวที่กรุงเทพฯ อย่างถาวร โดยที่ยังยึดคอนเซปต์ ‘ไฟน์ไดนิ่งแบบแชริ่ง’ ตามรอยสาขาดั้งเดิม   ...
24 มกราคม 2020

ข้าวใหม่ปลามัน-เหมันตฤดู สำรับใหม่รับลมหนาว ของร้านอาหาร (R-HAAN)

หลังได้รับตรามิชลิน 2 ดาว มาประดับร้าน ร้านอาหาร (R-HAAN) ภายใต้การดูแลของเชฟชุมพล แจ้งไพร ก็ดูเหมือนฮอตขึ้นไปอีก มีการปรับเปลี่ยนเซตเมนูจากสำรับเอก โท ตรี ตามฤดูกาล ให้เหลือเพียงสำรับเดียว ทว่ายิ่งใหญ่และอลังการมาก หนึ่งสำรับประกอบไปด้วยอาหารคาวหวานเกือบ 20 รายการ มาดูซิว่าสำรับใหม่ประจำฤดูหนาวของร้านอาหารจะน่ากินเพียงใด     ...
Fine Dining
17 มกราคม 2020

เมื่อไฟน์ไดนิ่งอาจต้องปัดฝุ่น มิชลินปรับตัวอย่างไร ในอาณาจักรอาหารที่ไม่เคยหยุดนิ่ง

การประกาศรายชื่อร้านอาหารคู่มือ มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย จัดขึ้นเป็นครั้งที่ 3 แล้ว โดยขยายไปสู่หัวเมืองหลักๆ อย่าง เชียงใหม่ ภูเก็ต พังงา ฯลฯ แต่ ‘มิชลิน’ มาบ้านเราช้าไปไหม ทำไมคนไทยต้องตื่นตัวกันขนาดนั้น และคู่มือสีแดงจากฝรั่งเศสนี้ปรับตัวอย่างไรในยุคที่แวดวงไฟน์ไดนิ่งกำลังเปลี่ยนแปลง และอาหารริมทางเริ่มปักธงในเวทีโลก เราไปหาคำตอบ   มองไก...
hdiningbkk
2 มกราคม 2020

H_____ Dining บ้านหลังใหม่ของ Hands and Heart ที่เต็มไปด้วยความอบอุ่นและเมนูอร่อย

หากใครยังจำร้าน Hands & Heart คาเฟ่มินิมัลแห่งแรกๆ ของกรุงเทพฯ ได้ วันนี้เขาเติบโตขึ้น และได้ขยับขยายพื้นที่ออกไปสู่บ้านใกล้เรือนเคียงไม่ไกลจากที่เดิมนัก ในซอยแสงชัย สุขุมวิท 38 และก็ช่างบังเอิญที่หนึ่งในลูกค้าประจำมีบ้านเก่าในละแวกซอย 38 ได้ยื่นข้อเสนอให้กับ Hands & Heart ในขณะที่ทางร้านกำลังหาโลเคชันใหม่ขยายร้านอยู่พอดี จนเกิดเป็น H_____ ...