วรรษชล คัวดรี้

ช่วงนี้วงการอาหารและเครื่องดื่มกลับมาคึกคักกันอีกครั้ง หลังจากตลอดเดือนมีนาคม 2022 เราได้เห็นทางผู้จัดงานการประกาศรางวัล Asia’s 50 Best Restaurants ได้ทยอยประกาศรางวัลพิเศษออกมาเรื่อยๆ เพื่อปูทางไปสู่รางวัลใหญ่ Top 50 ที่จะประกาศในวันที่ 29 มีนาคมนี้ วันนี้ถึงคราวของเวทีลูกอย่าง Asia’s 50 Best Bars กันบ้างที่ออกมาเคลื่อนไหวให้เรา Save the Date รอลุ...

หลังจากที่เราและสิงคโปร์สามารถเดินทางไปมาหาสู่กันได้อย่างอิสระมากขึ้น เราเริ่มเห็นทิศทางที่ดีว่าอีเวนต์ต่างๆ กำลังทยอยกลับมาจัดให้กรุงเทพฯ คึกคักขึ้นอีกครั้งหลังจากที่เงียบเหงาไปกว่าสองปี   เช่นเดียวกับวงการอาหารและเครื่องดื่ม ที่โดยปกติแล้วเราจะได้เห็นมื้ออาหารพิเศษ หรือบาร์เทนเดอร์รับเชิญจากต่างประเทศมาจัดกิจกรรม Bar Takeover กันตามบาร...

ต้องบอกก่อนว่าเมนู ‘ซุปลูกหมา’ ไม่ได้มีหน้าตาแบบในภาพ แต่ในภาพคือการหยิบเอาเมนูนี้มาตีความใหม่โดย นุ-อนุวัฒน์ วัดม่วง ผู้เข้าแข่งขันจากรายการ MasterChef Thailand Season 5 ทำเอาเรา (และคุณผู้ชมหลายๆ คน) ถึงกับต้องไปหาข้อมูลเพิ่มเติมว่า ‘ซุปลูกหมา’ ต้นฉบับนั้นหน้าตาเป็นอย่างไร    ทวนกันก่อนสักเล็กน้อยว่า เมื่อวันอาทิตย์ที่ 6 มีนาคมที่...

เนื่องในวันที่ 8 มีนาคมของทุกปีเป็นวันสตรีสากล (International Women's Day) THE STANDARD POP อยากชวนคุณไปชมนิทรรศการใหม่ที่ตั้งใจเปิดตัวในวันนี้โดยเฉพาะ   ‘นิทรรศกี เพื่อผ้าอนามัยฟรีถ้วนหน้า’ ไม่ใช่แค่นิทรรศการศิลปะ แต่เป็นกิจกรรมเพื่อเผยแพร่การศึกษานโยบายผ้าอนามัยฟรีที่พรรคเพื่อไทยต้องการผลักดัน โดยจัดขึ้นระหว่างวันที่ 8-31 มีนาคม 2565 ณ...

วันที่ 29 มีนาคมนี้ เรากำลังเตรียมตัวรอลุ้นกับการประกาศรางวัลร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย หรือ Asia’s 50 Best Restaurants 2022 ซึ่งเป็นประจำทุกปีก่อนที่อันดับทั้ง 50 จะถูกประกาศ ทางผู้จัดงานจะทยอยประกาศรางวัลพิเศษประจำปีนั้นๆ ออกมาเรื่อยๆ จนกว่าจะถึงงานจริง    หนึ่งในรางวัลใหญ่ที่เราว่าน่าสนใจมากๆ คือ ‘Asia’s Best Female Chef’ หรือร...

หลังจากวันที่ 24 กุมภาพันธ์ 2565 เมื่อรัฐบาลรัสเซียได้เข้ารุกรานยูเครน การตัดสินใจดังกล่าวก่อให้เกิดกระแสต่อต้านจากทั่วโลก กลุ่มธุรกิจมากมายได้ออกมาแสดงจุดยืนปิดร้าน หรือไม่สนับสนุนสินค้าจากประเทศรัสเซีย ไม่เว้นแม้แต่อุตสาหกรรมอาหาร เมื่อล่าสุดทางผู้จัดงาน The World’s 50 Best Restaurants ได้ออกมาประกาศผ่านช่องทางออนไลน์ของตัวเองว่า จะไม่มีร้านอาหาร...

ดูเหมือนว่าเราจะมีเหตุผลให้ไปเดินเที่ยวเล่นย่านเจริญกรุงกันได้เกือบทุกเดือน เพราะหลังจากจบงานศิลปะ Bangkok Design Week ไปหมาดๆ เมื่อต้นเดือนกุมภาพันธ์ ช่วงปลายเดือนมีนาคมนี้ก็กำลังจะมีงาน Awakening Bangkok ในวันที่ 25 มีนาคม - 3 เมษายน และล่าสุด เทศกาล Mango Art Festival 2022 ก็ประกาศวันจัดงานแล้วเรียบร้อย ว่าปีนี้จะกลับมาระหว่างวันที่ 3-8 พฤษภาคม ...

เข้าสู่เดือนที่ 3 ของปี 2565 อย่างเป็นทางการ เดือนนี้บนถนนมหาเศรษฐ์ ย่านสี่พระยา ได้ต้อนรับค็อกเทลบาร์น้องใหม่อีกแห่งนาม ‘มหานิยม (Mahaniyom)’ บนชั้น 2 ของร้านอาหาร 100 มหาเศรษฐ์ บาร์ที่ถือเป็นการรวมตัวของบาร์เทนเดอร์และเชฟที่ผู้รักวัตถุดิบไทยและสนับสนุนการใช้วัตถุดิบทุกชนิดอย่างคุ้มค่า      มีอะไรเกิดขึ้นมากมายที่บาร์แห...

ปลายเดือนกุมภาพันธ์-มีนาคม เป็นช่วงเวลาเดียวของปีที่บ๊วยจะออกตามฤดูกาล และในฐานะที่เป็นผลไม้ที่กินสดไม่ได้ เมื่อถึงฤดูกาลทั้งที เราจึงต้องหาวิธีแปรรูปเพื่อนำบ๊วยไปทำเป็นเมนูต่างๆ และ เหล้าบ๊วย (Umeshu) ก็เป็นหนึ่งในนั้น    Umeshu เป็นหนึ่งในวิธีการแปรรูปบ๊วยจากญี่ปุ่น ที่เมื่อถึงหน้าที่ออกผล แต่ละบ้านก็จะดองไว้เป็นโหลๆ เผื่อเก็บไว้ใ...

Cinema Club BKK คือสมาชิกใหม่ล่าสุดของ Josh Hotel ที่เพิ่งเปิดให้บริการอย่างเป็นทางการเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา โดยหยิบเอาเสน่ห์ของโรงภาพยนตร์ขึ้นมาเป็นธีมหลัก บวกกับดนตรีสด ดีเจ และค็อกเทล ซึ่งหนึ่งในหุ้นส่วนของที่นี่ไม่ใช่ใครที่ห่างไกลจากความบันเทิงเลย แต่คือ เจมส์-ธีรดนย์ ศุภพันธุ์ภิญโญ นั่นเอง       เรื่...